Backen

Marzipan - Rohmasse aus Mittelmeermandeln

Ceylon Zimt gemahlen

Geschälte Mandeln - halbiert

Unsere geschälten und halbierten Mandeln sind zum Backen und Verfeinern geeignet. nussiges Aroma süß-lieblich kräftiger Mandelgeschmack mit Liebe von Hand verpackt Die Früchte des Mandelbaum oder -strauchs schmecken leicht süß und haben einen vollen nussigen Geschmack. Das süß-liebliche Aroma ist vorallem in der Bäckerei und Süßwarenherstellung beliebt. Mandelmilch, Mandelmus, Mandelkuchen, Mandelgebäck, Torten und Kuchen - ob als Verzierung oder Zutat: der marzipanartige Geschmack wird sehr geschätzt. Zutaten: MANDELKERNE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Mandelkerne Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Rosa Pfeffer

Schichtnougat - hell und dunkel geschichtet

Feinstes Nussnougat, hell und dunkel geschichtet nussiger Geschmack vollmundiges Aroma mit Liebe von Hand gepackt Unser Nougat enthält einen hohen Anteil an Haselnüssen, um Ihnen ein maximales Nougatgeschmackserlebnis zu bieten. Die Haselnüsse werden geröstet und nach der Abkühlung gemahlen und mit den restlichen Zutaten vermischt. Durch den Kakao wird das Nougat dunkel und verleiht Ihren Speisen einen schönen schokoladigen Nussgeschmack.Nougat kann pur genossen oder als verarbeitete Masse für Backwaren genutzt werden, wie zum Beispiel Pralinen. Versandinformationen: Zwischen April und Oktober können wir eine unversehrte Lieferung dieses Artikels aufgrund der Wetterbedingungen (Wärme) nicht garantieren. Sie bestellen auf eigene Verantwortung. Zutaten: Zucker, HASELNUSSKERNE (40%), Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Hinweis: Kann Spuren von anderen SCHALENFRÜCHTEN und MILCHBESTANDTEILEN enthalten. Verpackung: Handverpackt in Folie - bitte haben Sie dafür Verständnis, dass die bestellte Menge nicht immer in einem Stück geliefert wird Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Walnusskerne aus Chile - handverlesen

Die frisch geknackten Walnusskerne stammen aus Chile aus der neusten Ernte. würzig-röstiges Aroma butterige Note nussartiger Geschmack besonders groß mit Liebe von Hand verpackt Die chilenischen Walnusskerne sind für Ihren besonders ausgewogenen Geschmack und Ihre Größe bekannt. Der Walnussbaum wirft jährlich ein große Ernte ab. In der Regel fallen die reifen Früchte zwischen September und Oktober von den Bäumen. Nach ihrer Trocknung sind sie recht lange haltbar und können sehr vielseitig in der heimischen Küche eingesetzt werden.  Walnusskerne geben Speisen ein schönes, nussiges Aroma, welches durch eine leicht süßlich-bittere und auch fruchtige Note unterstrichen wird. Walnüsse werden gern für Frucht- und Nussbrote, Teigwaren, Gebäck und Torten, Desserts und Eis eingesetzt.  Ebenfalls passen die Nüsse zu Bratengerichten, in Salate oder zu Suppen und Dörrobst. Käse und Walnüsse ist wohl die bekannteste Kombination, denn hier werden die fettig-wachsigen Aromen beider Komponenten schön zusammengeführt. Durch das Backen, Schmoren oder Braten entstehen schöne würzige Röstaromen. Doch nicht nur für Speisen können die Walnusskerne verwendet werden, sondern auch für köstliche Liköre und Öle. Sie ist also eine absolute Allround-Nuss, diese Walnuss. Zutaten: WALNUSSKERNE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Walnusskerne Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Sternanis

Chiliflocken ohne Saat

Orangeat Pomeranze - fein gewürfelt

Unser Orangeat ist besonders für die süße Küche geeignet. süßer Geschmack leicht bittere Note spritziges Aroma fein gewürfelt mit Liebe von Hand gepackt Das Orangeat ist die Schale bitterer Orangen, z. B. der Pomeranze, die in konzentrierter Zuckerlösung getränkt und dann getrocknet wird. Ihr Geschmack ist aromatisch süß mit leicht bitterem Ton. Orangeat wird zum Backen von Kuchen, insbesondere von Weihnachtsstollen, verwendet und lässt sich durch die feine Würfelung gut portionieren. Zutaten: Pommeranzenschale, Glukose-Fruktosesirup, Sacharose, Säurungsmittel: Zitronensäure E330 Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt in einer Kunststoffschale. Verkehrsbezeichung: Orangeat  Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Natürliches Rosenwasser zum Backen und Verfeinern

Rosenwasser ist das ätherische Wasser der Rose, welches bei der Destillation von Rosenöl aus Rosenblüten anfällt. flüssiges Konzentrat kräftiges Rosenaroma blumig-süß mit Liebe von Hand abgefüllt Natürliches Rosenwasser ist eine wichtige Zutat von bestimmten Marzipansorten und ist daher sehr gut geeignet zum Backen und Kochen - vorallem auch zur Herstellung von Bethmännchen. Speisen aus der arabischen, indischen, iranischen und französischen Küche werden ebenfalls gern damit aromatisiert und verfeinert. Ein köstlicher Safranreispudding erhält erst durch etwas Rosenwasser sein ganz besonderes Etwas. Dieses Rosenwasser ist voll im Aroma und für jeden ein Muss der blumige Rosennoten an seinen Speisen schätzt.  Zutaten: Rosenblütenhydrolat Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Per Hand abgefüllt in ein kleines Fläschchen.  Verkehrsbezeichung: Rosenwasser Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main KI-Hinweis:Diese Abbildung/Abbildungen wurde/n unter Einsatz künstlicher Intelligenz (KI) optimiert oder erstellt.

Zitronat - fein gewürfelt

Unser Zitronat ist besonders für die süße Küche geeignet. süßer Geschmack leicht bittere Note spritziges Aroma fein gewürfelt mit Liebe von Hand gepackt Zitronat, auch Sukkade genannt, ist die Schale der saftarmen Zedratzitrone, die in konzentrierter Zuckerlösung getränkt und dann getrocknet wird. Ihr Geschmack ist aromatisch süß mit leicht herb-bitterem Ton. Zitronat wird zum Backen von Kuchen, insbesondere für Weihnachtsstollen, verwendet und lässt sich durch die feine Würfelung gut portionieren. Zutaten: Sukkade, Glucose-Fructose-Sirup, Zucker, Säurungsmittel: E330 (Zitronensäure) Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt in einer Kunststoffschale. Verkehrsbezeichung: Zitronat Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Valrhona Kakaopulver

schwach entöltes Kakaopulver mit intensiv schokoladigem Geschmack kräftiges Kakaoaroma schöne "Kakao"-Farbe OHNE Zusatz von Zucker von Hand gepackt Das Kakaopulver hat ein kräftiges Kakaoaroma und eignet sich hervorragend für die Dekoration Ihrer Backwerke, aber natürlich auch als Zutat in der heimischen Backstube. Mit der Zugabe von einem Pflanzendrink, Milch und etwas Zucker kann es ebenfalls auch als Kakaogetränk genossen werden. Zutaten: Kakaopulver, Säureregulator: Kaliumcarbonat. Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichnung: Kakaopulver Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gourmandises de Louise GmbH, Otto-Hahn-Str. 5, 77694 Kehl-Auenheim

Ceylon Zimtstangen

Frisch gemahlene Pistazien

Die grünen Pistazien werden bei Bestellung frisch für Sie gemahlen. fruchtig-nussiges Aroma leichte Süße kräftiger Pistazien-Geschmack schönes Grün mit Liebe von Hand gemahlen und verpackt Die Pistazien sind die Steinfrucht des Baumes oder Strauches Pistacia vera L. und stammen ursprünglich aus Persien. Das nussig-frische Aroma der Pistazien macht diese Steinfrüchte zu einer wahren Köstlichkeit und ist schon lange nicht mehr nur im Orient bekannt und beliebt. Pistazien verleihen Ihren Speisen eine herrliche Farbe und ein tolles Aroma. Eine röstige Nussnote mit leicht fruchtigem Ton geben sowohl Ihren süßen als auch herzhaften Gerichten das gewisse Etwas. Sie passen hervorragend zu Marzipan und Schokolade, Eis wird ebenfalls daraus hergestellt. Wurst und Fleisch harmonieren aber auch schön mit dem einzigartigen Geschmack dieser kleinen grünen Steinfrucht. Für unsere handgemachten "Frankfurter Nüsse" und "Meraner Nüsse" verwenden wir ebenfalls die frisch gemahlen Pistazien, weil sowohl wir als auch unsere Kunden das volle Pistazienaroma sehr schätzen. Auch als Topping und als farbliches Highlight passt die Pistazie sehr gut zu hellen Gerichten, wie Reis oder Milchspeisen.  Zutaten: PISTAZIENKERNE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Pistazien Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Grüner Kardamom

Nelken

Nussnougat - dunkel

Unser schnittfestes Nussnougat ist 1. Qualität und eignet sich bestens zum Backen und zur Verfeinerung Ihrer Süßspeisen. nussiger Geschmack vollmundiges Aroma mit Liebe von Hand gepackt Unser Nougat enthält einen hohen Anteil an Haselnüssen, um Ihnen ein maximales Nougatgeschmackserlebnis zu bieten. Die Haselnüsse werden geröstet und nach der Abkühlung gemahlen und mit den restlichen Zutaten vermischt. Durch den Kakao wird das Nougat dunkel und verleiht Ihren Speisen einen schönen schokoladigen Nussgeschmack. Versandinformationen: Zwischen April und Oktober können wir eine unversehrte Lieferung dieses Artikels aufgrund der Wetterbedingungen (Wärme) nicht garantieren. Sie bestellen auf eigene Verantwortung. Zutaten: Zucker, HASELNUSSKERNE (38%), Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Hinweis: Kann Spuren von anderen SCHALENFRÜCHTEN und MILCHBESTANDTEILEN enthalten. Verpackung: Handverpackt in Folie - bitte haben Sie dafür Verständnis, dass die bestellte Menge nicht immer in einem Stück geliefert wird Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Valrhona Kuvertüre Chips - Zartbitter Guanaja 70%

Valrhona Kuvertüre Chips mit 70 % Kakaobestandteilen. kräftiges Schokoladen-Aroma intensiver Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Guanaja ist eine Kuvertüre mit einem hohen Kakaoanteil und besticht mit ihrem kräftigen und intensiven Schokoladenaroma. Sie lässt sich leicht schmelzen und ist für die Zubereitung von Eis, Sauce, Mousse und Überzug oder -guß hervorragend geeignet. Die Chips lassen sich gut dosieren (ca. 5 g pro Chip) und sind eine leckere Nascherei für zwischendurch. Versandinformationen: Zwischen April und Oktober können wir eine unversehrte Lieferung dieses Artikels aufgrund der Wetterbedingungen (Wärme) nicht garantieren. Sie bestellen auf eigene Verantwortung. Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, Naturvanilleextrakt Hinweis: Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Bourbonvanille gemahlen

Lebkuchen

Cassia Zimt gemahlen

Marcona Salzmandeln

Handverlesene, feine Mandelkerne - ein leckerer Snack für Zwischendurch. knackige Konsistenz salziger Knabberspaß intensiver Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Unsere Marcona Salzmandeln sind ein toller Knabberspaß für Zwischendurch und passen perfekt zu Tapas und Wein. Diese süchtig machende Knabberei wird zuerst in einer Salzlake geschwenkt, anschließend in Sonnenblumenöl kurz angeröstet und noch warm abgefüllt. Durch diese Verarbeitung bleiben die Mandeln besonders knackig. Lassen Sie es sich schmecken. Zutaten: geschälte Marcona-MANDELN, Sonnenblumenöl, Meersalz Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllpack. Verkehrsbezeichung: Salzmandeln Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Weißer Sarawak Pfeffer

Hirschhornsalz

Das Hirschhornsalz ist ein Backtriebmittel, das zum Auflockern der Teige von flachem Gebäck (z.B. Mürbeteig, Spekulatius, etc.) verwendet wird. Dabei sind 20 g ausreichend für 1 kg Mehl.  für lockeren und elastischen Teig gut geeignet für flaches Gebäck lässt einen angenehm würzigen Geschmack zurück kein Hirsch drin mit Liebe von Hand verpackt Eine berechtigte Frage, die euch bei diesem Produkt direkt in den Sinn kommen könnte: Hirschhornsalz - ist dort auch Hirsch drin?    Früher war das tatsächlich der Fall. Wer bei diesem Produkt schon mal durch seinen Namen vom Kauf abgeschreckt wurde, kann nun beruhigt aufatmen. Während das Hirschhornsalz ursprünglich aus Horn, Hufen und Klauen unterschiedlicher Tierarten gewonnen wurde, wird es mittlerweile vollkommen ohne Tierbestandteile produziert. Glücklicherweise ist die Wirkung dieselbe geblieben: Hirschhornsalz wirkt als Backtriebmittel und eignet sich besonders zum Auflockern von schweren Teigen.   Wir können den Einsatz von Hirschhornsalz zum Beispiel bei der Zubereitung von luftigen Lebkuchen mit Marzipan empfehlen.   Tipp: zum Backen von Kuchen, der „in die Höhe“ gehen soll, ist Hirschhornsalz ungeeignet. Verwendet dafür gerne unser Weinstein-Backpulver. Zutaten: Ammoniumbikarbonat Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel Verkehrsbezeichnung: Backtriebmittel; Ammoniumbikarbonat Zubereitungshinweise: 20 g sind ausreichend auf 1 kg Mehl. Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main