Backen

93 Produkte

Marzipan - Rohmasse aus Mittelmeermandeln

Leckere Marzipan Rohmasse ♡ aus Mittelmeermandeln, perfekt für Ihren Stollen, Marzipankartoffeln oder Frankfurter Bethmännchen. Jetzt kaufen auf teeshop.de!

Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,90 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 6,95 €

11,95 €

Geschälte Mandeln - halbiert

Unsere geschälten und halbierten Mandeln sind zum Backen und Verfeinern geeignet. nussiges Aroma süß-lieblich kräftiger Mandelgeschmack mit Liebe von Hand verpackt Die Früchte des Mandelbaum oder -strauchs schmecken leicht süß und haben einen vollen nussigen Geschmack. Das süß-liebliche Aroma ist vorallem in der Bäckerei und Süßwarenherstellung beliebt. Mandelmilch, Mandelmus, Mandelkuchen, Mandelgebäck, Torten und Kuchen - ob als Verzierung oder Zutat: der marzipanartige Geschmack wird sehr geschätzt. Zutaten: MANDELKERNE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Mandelkerne Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.2 Kilogramm (500,00 € / 1 Kilogramm)

Ab 8,50 €

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Ceylon Zimt gemahlen

Ceylon Zimt gemahlen überzeugt mit feinem, mildem Aroma. Ideal für Gebäck, Desserts, Heißgetränke und feine herzhafte Gerichte.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (89,50 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,50 €

8,95 €

Schichtnougat - hell und dunkel geschichtet

Feinstes Nussnougat, hell und dunkel geschichtet nussiger Geschmack vollmundiges Aroma mit Liebe von Hand gepackt Unser Nougat enthält einen hohen Anteil an Haselnüssen, um Ihnen ein maximales Nougatgeschmackserlebnis zu bieten. Die Haselnüsse werden geröstet und nach der Abkühlung gemahlen und mit den restlichen Zutaten vermischt. Durch den Kakao wird das Nougat dunkel und verleiht Ihren Speisen einen schönen schokoladigen Nussgeschmack.Nougat kann pur genossen oder als verarbeitete Masse für Backwaren genutzt werden, wie zum Beispiel Pralinen. Versandinformationen: Zwischen April und Oktober können wir eine unversehrte Lieferung dieses Artikels aufgrund der Wetterbedingungen (Wärme) nicht garantieren. Sie bestellen auf eigene Verantwortung. Zutaten: Zucker, HASELNUSSKERNE (40%), Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Hinweis: Kann Spuren von anderen SCHALENFRÜCHTEN, MILCHBESTANDTEILEN und SOJA enthalten. Verpackung: Handverpackt in Folie - bitte haben Sie dafür Verständnis, dass die bestellte Menge nicht immer in einem Stück geliefert wird Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,80 € / 1 Kilogramm)

Ab 5,95 €

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Walnusskerne aus Chile - handverlesen

Die frisch geknackten Walnusskerne stammen aus Chile aus der neusten Ernte. würzig-röstiges Aroma butterige Note nussartiger Geschmack besonders groß mit Liebe von Hand verpackt Die chilenischen Walnusskerne sind für Ihren besonders ausgewogenen Geschmack und Ihre Größe bekannt. Der Walnussbaum wirft jährlich ein große Ernte ab. In der Regel fallen die reifen Früchte zwischen September und Oktober von den Bäumen. Nach ihrer Trocknung sind sie recht lange haltbar und können sehr vielseitig in der heimischen Küche eingesetzt werden. Walnusskerne geben Speisen ein schönes, nussiges Aroma, welches durch eine leicht süßlich-bittere und auch fruchtige Note unterstrichen wird. Walnüsse werden gern für Frucht- und Nussbrote, Teigwaren, Gebäck und Torten, Desserts und Eis eingesetzt. Ebenfalls passen die Nüsse zu Bratengerichten, in Salate oder zu Suppen und Dörrobst. Käse und Walnüsse ist wohl die bekannteste Kombination, denn hier werden die fettig-wachsigen Aromen beider Komponenten schön zusammengeführt. Durch das Backen, Schmoren oder Braten entstehen schöne würzige Röstaromen. Doch nicht nur für Speisen können die Walnusskerne verwendet werden, sondern auch für köstliche Liköre und Öle. Sie ist also eine absolute Allround-Nuss, diese Walnuss. Zutaten: WALNUSSKERNE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Walnusskerne Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.1 Kilogramm (45,00 € / 1 Kilogramm)

Ab 4,50 €

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Rosa Pfeffer

Rosa Pfeffer begeistert mit fruchtigem Aroma und dekorativer Optik. Ideal für Fisch, Geflügel, Salate, Desserts und Pfeffermischungen.

Inhalt: 0.025 Kilogramm (220,00 € / 1 Kilogramm)

5,50 €

Sternanis

Sternanis begeistert mit süßlich-würzigem Aroma. Ideal für Gebäck, Kompott, Heißgetränke und asiatische Spezialitäten.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (287,50 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 6,50 €

11,50 €

Orangeat Pomeranze - fein gewürfelt

Unser Orangeat ist besonders für die süße Küche geeignet. süßer Geschmack leicht bittere Note spritziges Aroma fein gewürfelt mit Liebe von Hand gepackt Das Orangeat ist die Schale bitterer Orangen, z. B. der Pomeranze, die in konzentrierter Zuckerlösung getränkt und dann getrocknet wird. Ihr Geschmack ist aromatisch süß mit leicht bitterem Ton. Orangeat wird zum Backen von Kuchen, insbesondere von Weihnachtsstollen, verwendet und lässt sich durch die feine Würfelung gut portionieren. Zutaten: Pommeranzenschale, Glukose-Fruktosesirup, Sacharose, Säurungsmittel: Zitronensäure E330 Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt in einer Kunststoffschale. Verkehrsbezeichung: Orangeat Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.4 Kilogramm (16,25 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,50 €

6,50 €

Chiliflocken ohne Saat

Chiliflocken ohne Saat überzeugen mit ausgewogener Schärfe und intensivem Aroma. Ideal für Pizza, Pasta, Saucen und Grillgerichte.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (164,29 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 6,50 €

11,50 €

Zitronat - fein gewürfelt

Unser Zitronat ist besonders für die süße Küche geeignet. süßer Geschmack leicht bittere Note spritziges Aroma fein gewürfelt mit Liebe von Hand gepackt Zitronat, auch Sukkade genannt, ist die Schale der saftarmen Zedratzitrone, die in konzentrierter Zuckerlösung getränkt und dann getrocknet wird. Ihr Geschmack ist aromatisch süß mit leicht herb-bitterem Ton. Zitronat wird zum Backen von Kuchen, insbesondere für Weihnachtsstollen, verwendet und lässt sich durch die feine Würfelung gut portionieren. Zutaten: Sukkade, Glucose-Fructose-Sirup, Zucker, Säurungsmittel: E330 (Zitronensäure) Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt in einer Kunststoffschale. Verkehrsbezeichung: Zitronat Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.4 Kilogramm (16,25 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,50 €

6,50 €

Valrhona Kakaopulver

schwach entöltes Kakaopulver mit intensiv schokoladigem Geschmack kräftiges Kakaoaroma schöne "Kakao"-Farbe OHNE Zusatz von Zucker von Hand gepackt Das Kakaopulver hat ein kräftiges Kakaoaroma und eignet sich hervorragend für die Dekoration Ihrer Backwerke, aber natürlich auch als Zutat in der heimischen Backstube. Mit der Zugabe von einem Pflanzendrink, Milch und etwas Zucker kann es ebenfalls auch als Kakaogetränk genossen werden. Zutaten: Kakaopulver, Säureregulator: Kaliumcarbonat. Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichnung: Kakaopulver Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gourmandises de Louise GmbH, Otto-Hahn-Str. 5, 77694 Kehl-Auenheim

Inhalt: 0.08 Kilogramm (81,25 € / 1 Kilogramm)

6,50 €

Frisch gemahlene Pistazien

Die grünen Pistazien werden bei Bestellung frisch für Sie gemahlen. fruchtig-nussiges Aroma leichte Süße kräftiger Pistazien-Geschmack schönes Grün mit Liebe von Hand gemahlen und verpackt Die Pistazien sind die Steinfrucht des Baumes oder Strauches Pistacia vera L. und stammen ursprünglich aus Persien. Das nussig-frische Aroma der Pistazien macht diese Steinfrüchte zu einer wahren Köstlichkeit und ist schon lange nicht mehr nur im Orient bekannt und beliebt. Pistazien verleihen Ihren Speisen eine herrliche Farbe und ein tolles Aroma. Eine röstige Nussnote mit leicht fruchtigem Ton geben sowohl Ihren süßen als auch herzhaften Gerichten das gewisse Etwas. Sie passen hervorragend zu Marzipan und Schokolade, Eis wird ebenfalls daraus hergestellt. Wurst und Fleisch harmonieren aber auch schön mit dem einzigartigen Geschmack dieser kleinen grünen Steinfrucht. Für unsere handgemachten "Frankfurter Nüsse" und "Meraner Nüsse" verwenden wir ebenfalls die frisch gemahlen Pistazien, weil sowohl wir als auch unsere Kunden das volle Pistazienaroma sehr schätzen. Auch als Topping und als farbliches Highlight passt die Pistazie sehr gut zu hellen Gerichten, wie Reis oder Milchspeisen. Zutaten: PISTAZIENKERNE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Pistazien Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.05 Kilogramm (120,00 € / 1 Kilogramm)

Ab 6,00 €

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Ceylon Zimtstangen

Ceylon Zimtstangen begeistern mit feinem, mildem Aroma. Ideal für Desserts, Gebäck, Heißgetränke und herzhafte Schmorgerichte.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (219,50 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 9,50 €

21,95 €

Grüner Kardamom

Grüner Kardamom begeistert mit süßlich-würzigem Aroma. Ideal für Gebäck, Chai, Kaffee, Currys und orientalische Spezialitäten.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (170,71 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 7,95 €

11,95 €

Nelken

Nelken überzeugen mit intensivem, warm-würzigem Aroma. Ideal für Gebäck, Glühwein, Schmorgerichte und internationale Küche.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (142,14 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 6,25 €

9,95 €

Marcona Salzmandeln

Handverlesene, feine Mandelkerne - ein leckerer Snack für Zwischendurch. knackige Konsistenz salziger Knabberspaß intensiver Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Unsere Marcona Salzmandeln sind ein toller Knabberspaß für Zwischendurch und passen perfekt zu Tapas und Wein. Diese süchtig machende Knabberei wird zuerst in einer Salzlake geschwenkt, anschließend in Sonnenblumenöl kurz angeröstet und noch warm abgefüllt. Durch diese Verarbeitung bleiben die Mandeln besonders knackig. Lassen Sie es sich schmecken. Zutaten: geschälte Marcona-MANDELN, Sonnenblumenöl, Meersalz Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllpack. Verkehrsbezeichung: Salzmandeln Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.15 Kilogramm (53,00 € / 1 Kilogramm)

7,95 €

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Nussnougat - dunkel

Unser schnittfestes Nussnougat ist 1. Qualität und eignet sich bestens zum Backen und zur Verfeinerung Ihrer Süßspeisen. nussiger Geschmack vollmundiges Aroma mit Liebe von Hand gepackt Unser Nougat enthält einen hohen Anteil an Haselnüssen, um Ihnen ein maximales Nougatgeschmackserlebnis zu bieten. Die Haselnüsse werden geröstet und nach der Abkühlung gemahlen und mit den restlichen Zutaten vermischt. Durch den Kakao wird das Nougat dunkel und verleiht Ihren Speisen einen schönen schokoladigen Nussgeschmack. Versandinformationen: Zwischen April und Oktober können wir eine unversehrte Lieferung dieses Artikels aufgrund der Wetterbedingungen (Wärme) nicht garantieren. Sie bestellen auf eigene Verantwortung. Zutaten: Zucker, HASELNUSSKERNE (38%), Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Hinweis: Kann Spuren von anderen SCHALENFRÜCHTEN, MILCHBESTANDTEILEN und SOJA enthalten. Verpackung: Handverpackt in Folie - bitte haben Sie dafür Verständnis, dass die bestellte Menge nicht immer in einem Stück geliefert wird Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.125 Kilogramm (39,60 € / 1 Kilogramm)

Ab 5,95 €

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Bourbonvanille gemahlen

Bourbonvanille gemahlen mit intensivem, süßlich-aromatischem Geschmack. Ideal für Desserts, Gebäck, Cremes und feine Heißgetränke.

Inhalt: 0.025 Kilogramm (1.358,00 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 12,25 €

33,95 €

Cassia Zimt gemahlen

Cassia Zimt gemahlen überzeugt mit kräftigem, warmem Aroma. Ideal für Gebäck, Desserts, Heißgetränke und herzhafte Gerichte.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (124,37 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,50 €

9,95 €

Lebkuchen

Lebkuchengewürz mit Ceylon-Zimt, Kardamom und Nelken. Ideal für Lebkuchen, Plätzchen, Kuchen und weihnachtliches Gebäck.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (175,00 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,95 €

10,50 €

Weißer Sarawak Pfeffer

Weißer Sarawak Pfeffer überzeugt mit feiner Schärfe und elegantem Aroma. Ideal für Fisch, Geflügel, Gemüse und helle Saucen.

Inhalt: 0.12 Kilogramm (129,17 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 11,50 €

15,50 €

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Koriandersaat

Koriandersaat begeistert mit feinwürzigem Aroma. Ideal für Currys, Brot, Gemüsegerichte, Marinaden und Gewürzmischungen.

Inhalt: 0.055 Kilogramm (122,73 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,50 €

6,75 €

Blaumohn - frisch gequetscht

Bei Bestellung wird der Mohn frisch für Sie in unserer Mohnmühle gequetscht. Durch das Quetschen wird verhindert, dass sich der Mohn erhitzt und dadurch bitter wird. süßlicher Geschmack nussige Noten kräftiges Mohnaroma mit Liebe von Hand gequetscht und verpackt In den wunderschönen Mohnkapseln stecken die kleinen, rohen Samen, die durch ihren blauen Schimmer Ihren Speisen ein schönes Highlight verleihen. Farblich, aber vorallem geschmacklich. Nach dem Zerbeißen der kleinen Samen ist ein buttriger, leicht süßer Geschmack wahrnehmbar. Sein volles Aroma wird daher erst durch das Zermahlen oder Erhitzen gezeigt. Mohn schmeckt süß und fettig und besitzt ein nussiges Aroma. In der europäischen Küche ist Mohn vorallem in der süßen Küche bekannt, wie zum Beispiel bei Mohnschnecken, Mohnkuchen, Germ- oder Hefeknödel und Mohnstrudel. Zu Brötchen und Brot passt Mohn so gut, weil sich durch das Backen seine schönen Röstaromen freisetzen. In der indischen Küche findet Mohn zu herzhaften Speisen seine Verwendung. So werden Kormas und Currys sehr gern mit den kleinen blauen Samen verfeinert. Bitte beachten Sie, dass der Mohn, nachdem er von uns gequetscht wurde, sofort verarbeitet werden sollte. Falls Sie den Mohn länger lagern möchten, können Sie diesen auch - mit Zucker gemischt - einfrieren. In den Sommermonaten versenden wir keinen gemahlen Mohn. Zutaten: Blaumohn Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Blaumohn Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.25 Kilogramm (15,80 € / 1 Kilogramm)

Ab 3,95 €

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Roter Kampot Pfeffer

Roter Kampot Pfeffer begeistert mit fruchtiger Würze und feiner Schärfe. Ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und besondere Genussmomente.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (258,33 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 11,50 €

15,50 €

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Backen: hochwertige Zutaten für Kuchen, Stollen & Gebäck

Ob Weihnachtsstollen, Frankfurter Bethmännchen oder der klassische Sonntagskuchen: Gutes Gebäck steht und fällt mit der Qualität der Zutaten. In unserer Kategorie Backen finden Sie hochwertige Kuvertüre und Kakao von Valrhona für Kuchen, Pralinen und Desserts, die sich leicht schmelzen und vielseitig verarbeiten lassen.

Für die traditionelle Weihnachtsbäckerei halten wir außerdem Marzipan- und Nougat-Rohmasse aus feinen Mandeln und Haselnüssen bereit, ergänzt durch ganze und gemahlene Nüsse, Kerne und Samen für Ihre eigenen Kreationen. Backtriebmittel und Säuerungsmittel sorgen für den nötigen Trieb im Teig, während Orangeat, Zitronat und ähnliche Fruchtzutaten Stollen und Lebkuchen ihre klassische, weihnachtliche Note verleihen.

Abgerundet wird das Sortiment durch ausgewählte Gewürze zum Backen wie Ceylon Zimt oder Vanille sowie Extrakte und Aromen, die Ihren Backwerken den letzten Schliff geben. So finden Sie bei uns von der Grundzutat bis zur feinen Verfeinerung alles, was Ihre Backstube braucht.

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