Die 2. Ausgabe des Matcha Magazins, vollgepackt mit spannenden Informationen und Geschichten aus der Matchawelt. Diesmal mit Schwerpunkt Lifestyle. Die ideale Begleitung für eine schöne Schale Matcha. TITELGESCHICHTE - Der Matcha Lifestyle PRODUKTE - Trendige Accessoires für Matcha-Lovers TRAVEL - Für Sie entdeckt: Coole Matcha-Cafés in EuropaREPORTAGE - Reise nach Kagoshima und Uji INTERVIEW - Matcha-Anbau außerhalb JapansPORTRÄT - Matcha aus Brandenburg ENTDECKEN - Auf der Suche nach Bio-MatchaGENUSS - Geschmacksvielfalt von cremig bis fruchtig HOJICHA - Die geröstete AlternativeKULINARIK - Matcha-Drinks fix selbst gemixt KONFEKT - Die Pralinen des „Bernsteinzimmers“ KULTUR - Matcha Latte Art Competition Das Matcha Magazin widmet sich dem aktuellen Matcha-Boom. Matcha hat sich von einem Getränk zu einem Lebensstil entwickelt und verbindet Genuss, Gesundheit und Achtsamkeit. Die Ausgabe beleuchtet seine kulturelle Bedeutung, europäische Matcha-Trends und -Bars sowie Wettbewerbe, ohne dabei die jahrhundertealte Tradition und Qualität der Herstellung aus den Augen zu verlieren. Eine Einladung, Matcha bewusst zu genießen – in jeder Form. Gründer und Herausgeber: Olaf Tarmas Maße: 24x19x0,5cm

Die 8. Ausgabe des t-Magazins, vollgepackt mit spannenden Informationen und Geschichten aus der Teewelt. Diesmal mit Schwerpunkt Gesundheit. Die ideale Begleitung für eine schöne Tasse Tee.  das Magazin für TeekulturMit Tee-Achtsamkeit zur inneren RuheInnere Gezeiten: InterviewBegleiter Eines gesunden LebensstilsDas heilende Blattund viele mehrAusgabe Dezember 2025 Die neue Ausgabe widmet sich dem Schwerpunktthema „Gesundheit – von Achtsamkeit bis Antioxidantien“. Sie beleuchtet sowohl heilsame Teemeditationen als auch den aktuellen wissenschaftlichen Kenntnisstand zu den gesundheitlichen Wirkungen von Tee. Zusätzlich führt das Heft auf Teereisen durch Japan, stellt Besonderheiten der britischen Teekultur vor und präsentiert Kräutertees aus Lettland und aus heimischen Regionen. Im t-Tasting werden dieses Mal Sheng Pu Erh-Tees verkostet, während die Kulturseiten das Thema Räucherwerk/Incense in den Mittelpunkt rücken. Gründer und Herausgeber: Olaf Tarmas Maße: 24x19x0,5cm

Matcha mit typischem Uji-Charakter mittelkräftig feinherbe Süße mit nussigen & würzigen Anklängenvollmundig mit rundem Umami  Dieser Bio Uji Premium Matcha wird aus den zarten Frühjahrsblättern der Yabukita-Teesträucher gewonnen, einem Kultivar, das für seine harmonische Süße und klare Aromatik geschätzt wird. Für diesen Matcha werden ausschließlich die allerfeinsten Blätter der ersten Ernte verwendet. Nach der Pflückung werden die Blattadern in einem aufwendigen Verfahren entfernt, sodass reiner, zarter Tencha entsteht. Dieser wird anschließend traditionell auf Granitsteinmühlen extrem langsam vermahlen, um das volle Aroma zu bewahren und die feine, samtige Textur zu ermöglichen, die hochwertigen Uji-Matcha auszeichnet. Das Ergebnis ist ein Matcha mit milder, natürlicher Süße, einem tiefen, ausdrucksstarken Charakter mit feinherber Note und einer wunderbar grünen Tasse. Perfekt für die klassische Zubereitung als Usucha oder für besondere Genussmomente. Zubereitung: 1-2 TL pro 200 ml, 0-70°C Zutaten: Matcha (gemahlener Grüntee)* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.

Sparsam aufgebrüht und mit ein bisschen Zeit entfaltet der Mai-Ryuu seinen Charakter und eröffnet ein süßes Blütenmeer.Kultivar: Takachihosüßlich-floralintegriertes Shibumi (feinherb, dezente adstringierend)aus Miyazaki Japanische Oolongs erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, doch sind sie noch recht selten. Der Mai-Ryuu Oolong begeistert im Aufguss mit seinen süßen, floralen Noten. Das perfekt integrierte Shibumi erzeugt einen harmonischen Kontrast, der diesen Tee zu etwas ganz Besonderem macht. Oolong neu interpretiert – auf seine eigene, unverwechselbare Weise und mit Freude zu entdecken. Zubereitung: 1-2 TL auf 200 ml, 85-95 °C, erster Aufguss ca. 100 Sekunden, weitere Aufgüsse ca. 60 Sekunden Zutaten: Oolong Tee* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.

Entdecken Sie den Bio Tokujou Kabusecha Kokage: Ein seltener Japan-Tee (Komakage) mit warmen Röstnoten, feinem Umami & Nussnoten. Jetzt Bio-Spitzentee genießen!

intensiv leuchtendes Grün sehr fein vermahlen sehr cremig und dicht vollmundig Der Bio Hinoki Matcha stammt aus Kagoshima im Süden Japans. Das Blattgut wurde sorgfältig maschinell geerntet und der daraus hergestellte Tencha in Steinmühlen zu Matcha vermahlen. Schon der Duft des Pulvers ist frisch, floral und feinwürzig, während aus der frisch aufgeschlagenen Schale Tee aromatische Noten von leicht karamellisierter Süßkartoffel empor steigen. Im Geschmack zeigt sich der Bio Hinoki Matcha mit einer cremigen Süße mit Anklängen von Karamell, dezent feinherben Nuancen und grüner Frische. Das cremig-dichte Mundgefühl und die harmonische Balance machen diesen Matcha zu einem wunderbaren Begleiter für die Teezeremonie oder die all morgendliche Matcha-Routine. Ein ausgewogener, eleganter Bio-Matcha mit außergewöhnlichem Charakter. Zutaten: gemahlener Grüntee* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Jiri Melzer, Oberlinden 7, 79098 Freiburg Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 Bitte kühl und trocken lagern.

20 g Bio Morimoto Tokujou Sencha 20 g Bio Morimoto Shiraore 20 g Bio Morimoto Fukamushi Sencha 20 g Bio Morimoto Tokujou Kabusecha Mit diesem Probierset stellen wir vier Tees von Haruyo und Shigeru Morimoto vor. Die beiden sind nicht nur unglaublich sympathisch, sondern produzieren auch mit die beliebtesten Tees unseres Sortiments. Der Tokujou Sencha ist weich und zugleich angenehm grasig-frisch. Mit dem Shiraore haben wir einen Premium Kukicha (Tee aus feinen Blattstielen) im Set. Der Fukamushi Sencha ist ein während der Produktion tief-gedämpfter Sencha, der vollmundig und ausgewogen viele Fans bei uns hat. Und mit dem Morimoto Tokujou Kabusecha runden wir das Probierset mit einem beschatteten Tee ab, der mit einem schön ausbalancierten Umami begeistert. Viel Spaß beim Kennenlernen dieser Auswahl von Familie Morimoto aus Miyazaki, Kyushu.  Zutaten: Grüner Tee* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.

20 g Bio Kirshima Asanomi Kabusecha 20 g Bio Kirishima Tokujou Sencha 20 g Bio Kirishima Yama Oku Sencha 20 g Bio Kirishima Miumori Sencha In diesem Probierset sind vier unserer beliebtesten Tees von Shutaro Hayashi & seiner Familie aus Kirishima enthalten. Shutaro betreibt den Teegarten in 5. Generation mit größter Perfektion und Hingabe und hat mit dem Asanomi einen unglaublich tiefen und vollmundigen Kabusecha geschaffen. Der Tokujou Sencha ist unglaublich klar, rund und entspannend und mit dem Yama Oku hat Shutaro einen ganz weichen und eleganten Sencha geschaffen, in dem später austreibende Kultivare (Oku Yutaka & Oku Midori) sowie Yabukita verwendet wurden. Der Miumori Sencha ergänzt dieses Probierset, indem mit ihm ein weicher und bodenständiger Sencha aus samengezogenen Pflanzen hinzukommt, den man sowohl etwas heißer als auch etwas kühler wunderbar genießen kann. Somit zeigt dieses Probierset eine schöne Vielfalt unterschiedlichster Tees vom Familiengarten der Hayashis aus den Kirishima-Bergen. Viel Spaß beim Kennenlernen! Zutaten: Grüner Tee* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.

Teefilterbeutel zum Selbstbefüllen50 Stück100 % biologisch abbaubar100 % kompostierbarGenießen Sie ihren Lieblingstee überall mit den praktischen Filterbeuteln mit Kordelzug zum Selbstbefüllen.

Gut gearbeiteter Bio-zertifizierter Darjeeling Singell DJ1 First Flush Flugtee 2024 mit sanftem blumigem und zugleich präsentem Charakter bei Teeshop.de online kaufen.

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Shincha ("Neuer Tee") aus 2025 ca. 18 Stunden gewelkt filigranes, komplexes Umami frühlingshafte Spritzigkeit Über die Jahre hat Shutaro die Beobachtung gemacht, dass nicht alle Yabukita-Parzellen in seinem Teegarten gleichzeitig austreiben. Vor allem startet bei einem bestimmten Feld das Wachstum deutlich früher. Diese kleine Yabukita-Parzelle ist von fast allen Seiten durch Wald umgeben. Die Bäume haben eine schützende Wirkung und sorgen für ein Mikroklima, dass den Sträuchern jedes Jahr einen kleinen Wachstumsvorsprung gibt. Die Beobachtung zum Mikroklima hat Shutaro inspiriert, aus den Blättern dieser frühen Yabukita einen neuen Shincha zu kreieren. Er hat bei diesem Tee eine besondere Verarbeitungsart gewählt. Geerntet am Nachmittag überdauern die Blätter die Nacht, bevor sie am nächsten Tag verarbeitet werden. Insgesamt haben die Blätter ca. 18 Stunden unter kontrollierter Luftzufuhr welkend geruht. Diese Ruhezeit hat dem Tee seine Präsenz und Tiefe gegeben. Aufgegossen, bleibt er lange und angenehm im Mund. Eine leichte Adstringenz, die für einen final erhitzten Tee aus Kirishima sehr untypisch ist, gibt ihm eine frühlingshafte Spritzigkeit. Ein filigranes, aber gleichzeitig komplexes Umami gibt dem Tee eine besondere Note. In diesem Jahr hat die Ernte bei dem frühen Yabukita-Teefeld am 24. April stattgefunden. Das war auch der Erntetag der anderen Strauchsorten, die Shutaro für seine verschiedenen Shincha einsetzt. Der Tee wurde mit einer leichten finalen Erhitzung verarbeitet, damit seine Frische erhalten bleibt. Die restlichen Yabukita-Sträucher in Shutaros Teegarten wurden eine knappe Woche später beerntet. Zubereitung: 1-2 TL auf 200 ml, 70-75 °C, erster Aufguss ca. 80 Sekunden, weitere Aufgüsse ca. 10 Sekunden Zutaten: Grüner Tee* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.

kräftiges gelb ausgewogen würziger Geschmack vollmundig & aromatisch balancierte Relation von Kurkuma und Pfeffer   Zubereitungsempfehlung: 1-2 TL Gewürzmischung in 200 ml heiße Milch oder Pflanzendrink einrühren. Nach Bedarf süßen. Zutaten: Kurkuma (49 %), Ceylon-Zimt, Kardamom grün, Ingwer, Pfeffer schwarz, Macis, Bourbonvanille Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

kräftiges gelb ausgewogen würziger Geschmack vollmundig & aromatisch balancierte Relation von Kurkuma und Pfeffer   Zubereitungsempfehlung: 1-2 TL Gewürzmischung in 200 ml heiße Milch oder Pflanzendrink einrühren. Nach Bedarf süßen. Zutaten: Kurkuma (49 %), Ceylon-Zimt, Kardamom grün, Ingwer, Pfeffer schwarz, Macis, Bourbonvanille Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.