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Majoran

getrocknet und gerebelt frisch herbales Aroma blumiger Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Wenn der Duft von Majoran aufsteigt, erinnert sein Aroma sofort an eine leckere Weihnachtsgans oder eine heiße Kartoffelsuppe. Denn in diesen Gerichten oder aber auch in Bratwürsten, Bratkartoffeln, Bohnen oder Entenbraten wird sehr gerne das blumige Aroma von Majoran eingesetzt. Der würzige und aromatische Geschmack dieses Krauts wird durch eine süßliche Note abgerundet. Majoran, auch "Wurstkraut" genannt, bleibt gerne ein Gewürz-Einzelgänger, damit sich sein Aromenspektrum schön entfalten kann und nicht überdeckt wird. Wir empfehlen die getrockneten Blätter erst kurz vor Schluss der Garzeit zu ergänzen: so lässt sich sein herrlich mildwürzige Aroma am besten wahrnehmen. Zutaten: Majoran Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.025 Kilogramm (220,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,50 €*

Thymian

gerebelt und getrocknet ausgewogenes Aroma angenehm würziger Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Thymian ist aufgrund seiner Aromenvielfalt ein schönes Universalgewürz und sorgt für eine vielseitige Verwendbarkeit. Das mediterrane Kraut verleiht Ihren Gerichten eine angenehm intensive Würze, die durch zitrusartige und blumige Noten unterstrichen wird. Zarte bittere Nuancen lassen sich ebenfalls wahrnehmen. Thymian harmoniert gut mit anderen Kräutern und schmeckt fantastisch zu Schmorgerichten, Wild und Lamm, aber auch zu Pizza und Pilzrisotto, Tomatensugos und -saucen, Eintöpfen und Brotspeisen wie Fladenbrot. Getrockneter Thymian kann von Anfang an mitgekocht werden und entfaltet so sein schönes Aroma. Zutaten: Thymian Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.035 Kilogramm (157,14 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,50 €*

Basilikum

getrocknet und gerebelt herrlich frisches Aroma fruchtig-blumiger Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Basilikum ist ein Kraut, welches durch sein frisches und fruchtig-blumiges Aroma Ihre Gerichte schön aufpeppt. Im Geschmack ist Basilikum leicht bitter und gleichzeitig zart süß, was durch eine dezente Schärfe abgerundet wird. Um das feine Aromenspiel nicht zu überdecken, wird dieses Kraut wenig mit anderen Kräutern oder kräftigen Gewürzen kombiniert. Wir empfehlen die getrockneten Kräuter erst zum Schluss der Garzeit einzusetzen, damit die Aromen möglichst erhalten bleiben. Insalata Caprese ist wohl eines der bekanntesten Gerichte in Bezug auf Basilikum. Tomatensugos und -saucen, Pizzen und Salate lassen sich ebenfalls hervorragend damit verfeinern. Zutaten: Basilikum Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.03 Kilogramm (158,33 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,50 €*

Dillspitzen

getrocknete feine Dillspitzen süßlicher Geschmack anisartiges Aroma mit Liebe von Hand gepackt Die feinen Dillspitzen sind zwar sehr klein, dafür aber oho. Dillspitzen haben einen leicht süßlichen Geschmack, der durch fenchelartig-kräuterige Beinoten untermalt wird. Dill schmeckt in der Kombination mit Zwiebeln und Schnittlauch sehr gut, da hier die schwefelartigen Aromen einen schönen Kontrast zur süßlichen Frische setzen. So wird dieses Kraut zu Gurkensalat, eingelegten Gurken oder Hering- und Krabbensalat und Fisch allgemein gern eingesetzt. Sahne- und Mayonnaisesaucen harmonieren aufgrund der fettlöslichen Aromen sehr gut mit Dill. Obst passt durch die süße Komponente ebenfalls sehr gut und setzt einen schönen geschmacklichen Kontrast. Dill gibt sein Aroma langsam ab, sodass er lange mitgekocht werden kann. Zutaten: Dill Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.03 Kilogramm (208,33 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,75 €*

Rosmarin geschnitten

getrocknet und geschnitten floral-herbales Aroma leicht bitterer Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Rosmarin hat ein breites Aromenspektrum und fügt sich durch sein unverwechselbares Aroma schön in Ihre (mediterrane) Speisen ein. Dieses Gewürzkraut steht für ein intensives und kräftiges Aroma, das sich in leichter Bitterkeit und einem harzigen Ton zeigt. Sein herber Geschmack passt zu vielen anderen mediterranen Kräutern und Gewürzen und ist vor allem in der italienischen Küche beheimatet. Zu Lamm und Bratengerichten mit Kräuterkruste, Tomatensaucen und -suppen, gebratenem und gegrilltem Fisch und Fladenbrot passt es hervorragend. Aber auch in der süßen Küche findet man für einen schönen Kontrast gern Rosmarin. Es erweitert Desserts um seine blumigen, terpentinartigen Noten und leicht bitteren Geschmack. Wir empfehlen eine sparsame Dosierung, um Ihre Gerichte nicht zu überwürzen. Zutaten: Rosmarin Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (105,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,50 €*

Estragon

getrocknet und gerebelt leicht bitteres Aroma würzig-minzige Töne mit Liebe von Hand gepackt Estragon ist eine aromatische Schnittstelle zu anisartigen Gewürzen und neben seinen leicht süßlichen Noten lassen sich ebenfalls samtige, rosenartige Nuancen wahrnehmen. Zusätzlich verleiht der herbe und bittere Geschmack von Estragon Ihren Gerichten einen intensiven Geschmack. Vor allem aber sorgt er noch für eine säuerliche Note, weshalb er beispielsweise zu Sauerbraten oder eingelegtem Gemüse gern eingesetzt wird. Die Frankfurter Grüne Sauce kommt nicht ohne dieses Gewürz aus, ebenso wenig wie Remoulade. Vor allem Wild wird gern mit "Drachenkraut" verfeinert. Estragon enthält ein großes Aromenspektrum, weshalb es gern alleine wirkt und sparsam dosiert werden sollte. Zutaten: Estragon Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (287,50 €* / 1 Kilogramm)

Ab 4,75 €*

Oregano

getrocknet und gerebelt rauchig-pfeffrige Noten würziges Aroma mit Liebe von Hand gepackt Oregano, früher auch wilder Majoran genannt, erinnert durch seinen herrlichen Duft und seinen würzigen Geschmack sofort an einen Urlaub am Meer. Oregano zeichnet sich durch ein leicht säuerliches Aroma aus, das um einen herb-pfeffrigen Geschmack ergänzt wird. Hinzu kommt eine deutlich süße Note und ebenfalls eine bittere Nuance, die das Aromenspiel des Krauts schön abrundet. Die getrockneten Blätter geben unter Hitze ihr Aroma frei, weshalb sie immer mit gekocht werden sollten. Ganz klassisch gehört Oregano auf jede Pizza, es passt aber auch in Suppen, zu Tomatensaucen und Hackfleischgerichten. In Olivenöl entwickelt sich sein Aroma durch seine Fettlöslichkeit noch besser - rösten Sie das Kraut kurz in Olivenöl an und Ihre Saucen werden noch besser schmecken. Zutaten: Oregano Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (125,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 4,95 €*

Bohnenkraut

süßliches Aroma pfeffrig-scharfer Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Bohnenkraut ist ein Kraut der besonderen Art. Von Bohnenkraut können die Blätter, die Zweigspitzen als auch die Stiele gegessen werden und sie sind frisch wie getrocknet eine schöne Ergänzung in Ihren Speisen. In unserer getrockneten Variante schmeckt das Kraut kräftig und leicht bitter-würzig. Viele andere Kräuter lassen sich gut zu Bohnenkraut kombinieren: Basilikum, Bergamotte, Majoran und Thymian. Dieses Gewürz schmeckt besonders gut zu Hülsenfrüchten, Kohl, Kartoffeln, eingelegten Gurken und Zucchini. Gemüseeintöpfe und auch Geflügel, Lamm und fetter Fisch passen ebenfalls gut zu dem Geschmack von diesem Kraut. Der Klassiker bleiben aber die Bohnen - Bohnen und Bohnenkraut gehören einfach zusammen. Zutaten: Bohnenkraut Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.03 Kilogramm (191,67 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,25 €*

Liebstöckel

getrocknet und gerebelt würzig-säuerliches Aroma krautiger Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Liebstöckel erinnert an Sellerie oder Petersilie - allerdings ist er etwas herber und weniger fruchtig. Dafür zeichnet er sich aber für karamellige, aromatische, und stark würzige Hauptaromen aus, die durch heuartige Noten dominiert werden. Liebstöckel wird auch Maggie- und Suppenkraut genannt, was an seinem "Maggiegeschmack" liegt. Liebstöckel braucht in der Küche eher kräftige Mitspieler, wie Zwiebeln, Knoblauch, Koriander oder die klassischen mediterranen Kräuter und wird gern als Universalgewürz für Suppen und Eintöpfe, Fleischragouts, Kräutersaucen, Salatmarinaden und für gedünsteten und gebratenen Fisch verwendet. Zutaten: Liebstöckel Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.03 Kilogramm (191,67 €* / 1 Kilogramm)

Ab 4,50 €*

Salbei geschnitten

getrocknet und geschnitten intensiver Geschmack herb-würziges Aroma mit Liebe von Hand gepackt In der mediterranen Küche ist Salbei nicht wegzudenken und leistet schöne, aromatische Dienste in Ihrem Kochtopf. Mit seinem kräftigen Aroma sorgt er für würzige Noten, die sich durch ein bitteren, frisch-säuerlichen Geschmack bemerkbar machen. Eukalyptusähnliche Noten lassen sich ebenfalls wahrnehmen. Es ist grundsätzlich ein dominantes Gewürz, welches kräftige Mitspieler benötigt, um sein volles Aroma auszuschöpfen. Kräftige mediterrane Kräuter wie Rosmarin oder Thymian sowie Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer passen sehr gut zusammen und lassen sich variantenreich anwenden. Salbei ist allerdings auch ein tolles Einzelgewürz. Die klassische Salbeibutter oder auch Pasta, Gnocchi oder Polenta werden gern damit verfeinert. Wir empfehlen eine sparsame Dosierung, da Ihr Essen schnell zu bitter schmecken kann. Zutaten: Salbei Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (237,50 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,75 €*

Bockshornklee Blätter

erdiges-nussiges Aroma leicht bitterer, liebstöckelartiger Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Bockhornklee-Blätter stellen ein Basisgewürz der indischen Küche dar. Sie eignen sich ideal zum Würzen von Gemüse- und Reisgerichten, Fisch, Salaten, Quarkzubereitungen und verschiedenen Käsesorten. Zutaten: Bockshornkleeblätter Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.01 Kilogramm (375,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,75 €*

Kerbel

getrocknet und gerebelt würziges Aroma leichte Anis- und Fenchelnote mit Liebe von Hand gepackt Kerbel wird auch gerne "französische Petersilie" genannt, seine gefiederten Blätter sind jedoch heller und feiner. Eingesetzt wird Kerbel aber ähnlich wie Petersilie. Er hat ein würziges, leicht bitteres Aroma, welches von einer minzigen Note unterstrichen wird. Es passt sehr gut zu Fisch und hellem Fleisch, zu Kräuterbutter oder in Saucen auf Sahne- oder Butterbasis. Als Bestandteil in einem Dressing oder Vinaigrette ist Kerbel ist er ebenfalls sehr köstlich. Kerbel kann durchaus großzügig dosiert werden, da seine Aromen nicht sehr dominant schmecken, und sollte erst am Ende der Garzeit dem Essen zugefügt werden. Wir empfehlen daher auch eine Kombination mit "leichten" mediterranen Kräutern wie Dill, Schnittlauch oder Petersilie. Zutaten: Kerbel Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (275,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,50 €*

Korianderblätter

getrocknet und gerebelt grün-grasiger Duft süßlich-heuartiges Aroma mit Liebe von Hand gepackt Koriander wird in vielen Teilen der Welt ganz umfassend eingesetzt. Während es in Europa nicht allzu beliebt ist, wird es vor allem in Asien sehr geschätzt. Korianderblätter duften grasig und haben ein süßliches und heuartiges Aroma, das an Moschus erinnert. Korianderblätter werden - wie unsere Petersilie - gern zu Salaten, Suppen und Eintöpfen angereicht. Kartoffel- und Gemüsegerichte, Currys aber auch Früchte harmonieren gut mit der erfrischenden Note der Korianderpflanze. Zutaten: Korianderblätter Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (287,50 €* / 1 Kilogramm)

Ab 5,75 €*

Petersilie

getrocknet und gerebelt herbaler Geschmack leicht pfeffrige Note mit Liebe von Hand gepackt Petersilie ist zu Recht ein sehr beliebtes Gewürz in der heimischen Küche. Es enthält viele Vitamine und Mineralien, schmeckt sehr gut und gehört aufgrund seines erdig-gemüsigen Geschmacks in viele Saucen und passt zu vielen Speisen. Petersilie hat ein ausgewogenen Aromenspektrum, weshalb es sich gut mit vielen anderen Kräutern und Gewürzen kombinieren lässt. Sein grasig-kräuteriger Geschmack mit einer leicht pfeffrigen Note verleiht Ihrem Gekochten eine schöne Frische mit einer zarten erdigen Note. Die Frankfurter Grüne Sauce ist ein bekanntes Gericht, in dem sich Petersilie als Zutat (neben vielen weiteren Kräutern) wiederfindet. Das schöne Kraut passt allerdings auch in viele Saucen, Dressings und Marinaden, zu sehr viele Gemüsesorten, vor allem Kartoffeln, aber auch zu Fisch, Fleisch und Eierspeisen. Zutaten: Petersilie Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.015 Kilogramm (283,33 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,25 €*

Details

Beifuß im Strauß

getrocknet und als Strauss gebunden aromatisch-strenger Geschmack leicht bitter-würzige Note von Liebe von Hand verpackt Unter anderem mit dem Verkauf von Beifuß etablierte sich die Firma Schnorr in Frankfurt. Die Tochter der Firmengründer (Renate) verkaufte in jungen Jahren mit Bauchladen kleine gebundene Beifußsträusschen für die klassische Weihnachtsgans auf dem Frankfurter Römerberg. Bis heute hat sich an dieser Zutat für den weihnachtlichen Gänsebraten nichts geändert. Und bis heute verkaufen wir immernoch sehr gern dieses schöne Kraut. Beifuß schmeckt bitter-würzig, leicht pfeffrig und süß mit einem Hauch von Minze und harmoniert mit nur sehr wenigen anderen Gewürzen. Pfeffer und Knoblauch vertragen sich sehr gut mit den Aromen des "Gänsekrauts". Fette Speisen wie Gans, Ente, Schwein, Lamm oder auch Aal oder Karpfen sowohl Kohl- oder Pilzgerichte schmecken sehr gut durch die Zugabe von Beifuß. Durch das Erhitzen lösen sich erst die Aromen des Krauts und werden daher immer mitgekocht. Wir empfehlen sie in einem Säckchen zuzugeben, damit sie vor dem Servieren wieder entfernt werden können. Zutaten: Beifuß Verpackung: im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

5,95 €*