Weißer Tee

Was zeichnet Weißen Tee aus?

Weißer Tee wird meist von bestimmten Teepflanzen gepflückt. Der Hauptunterschied zum Grüntee besteht darin, dass die Blätter nach der Ernte zunächst in der Sonne welken, wobei sie ca. 5 - 10 % oxidieren. Anschließend wird der Tee lediglich vorsichtig getrocknet, sodass die an den Teeblättern befindlichen Härchen erhalten bleiben.

Weißer Tee muss nicht zwingend weiß aussehen - entscheidend sind die Oxidationsspuren, die den Tee zu weißem Tee machen.

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Weißer Tee

Was zeichnet Weißen Tee aus?

Weißer Tee wird meist von bestimmten Teepflanzen gepflückt. Der Hauptunterschied zum Grüntee besteht darin, dass die Blätter nach der Ernte zunächst in der Sonne welken, wobei sie ca. 5 - 10 % oxidieren. Anschließend wird der Tee lediglich vorsichtig getrocknet, sodass die an den Teeblättern befindlichen Härchen erhalten bleiben.

Weißer Tee muss nicht zwingend weiß aussehen - entscheidend sind die Oxidationsspuren, die den Tee zu weißem Tee machen.

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