Hochwertige Backzutaten

Lebkuchen

weihnachtlicher Geschmack würziges Aroma von Hand gemischt mit Liebe von Hand gepackt Unsere Gewürzkreation für Ihre Lebkuchen, Pfefferkuchen, Spekulatius und Gewürzkuchen wird Sie schon beim Geruch überzeugen. Nicht nur der Duft, sondern auch der Geschmack erinnert sofort an die schöne und vor allem leckere Weihnachtszeit. Zimt dominiert diese Komposition und verleiht Ihrem Gebackenen eine schöne Süße. Der leicht erdige Geschmack von Zimt harmoniert toll zu dem ebenfalls erdigen Aroma von Kardamom, Anis, Sternanis, Nelke und Piment. Ingwer und Pfeffer sorgen für eine pikante Note. Ho Ho Ho - guten Appetit. Zubereitungshinweise: Geben Sie 20 g unseres Lebkuchengewürzes auf 1 kg Mehl und vermischen Sie diese beiden Zutaten mit Ihren restlichen Ingredienzien. Zutaten: Ceylon-Zimt, Kardamom grün, Anis, Koriandersaat, Sternanis, Ingwer, Nelken, Piment, Pfeffer schwarz Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (158,33 €* / 1 Kilogramm)

Ab 5,50 €*

Piment gemahlen

nelkig-zimtige Aromen würzig-süßlicher Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Piment wird in Großbritannien "Allspice" genannt und das hat einen guten Grund. Denn dieses Gewürz ist ein schönes Universalgewürz mit sinnlichen und feurigen Aromen. Aufgrund seiner Aromenvielfalt lässt sich Piment mit vielen Gewürzen kombinieren, so zum Beispiel mit Gewürznelke, Pfeffer, Zimt und auch Muskatnuss. Damit lässt sich Piment aber nicht nur kombinieren - all diese Geschmacksnoten lassen sich auch in Piment wahrnehmen. So passt er in der deutschen Küche gut zu Glühwein, Lebkuchen und Spekulatius oder aber auch zu Sauerbraten. Wir empfehlen ganze Körner zu verwenden oder erst am Schluss der Garzeit mit gemörserten oder gemahlenen Piment zu würzen. Gemahlener Piment verliert recht schnell sein Aroma, daher empfiehlt es sich Piment ebenfalls als Körner zu lagern. Zutaten: Piment Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (121,43 €* / 1 Kilogramm)

Ab 4,75 €*

Haselnusskerne - gehobelt

Unsere geschälten und gehobelten Haselnüsse eignen sich gut für Ihre süße Küche. kräftig-nussiges Aroma intensiver Geschmack mit Liebe von Hand gemahlen und verpackt Die Steinfrüchte des Haselstrauchs sind von einer sehr harten Schale umgeben - das Innere, der Kern oder auch Stein, ist die wohlschmeckende Haselnuss. Haselnüsse sind eine beliebte Backzutat. Sie harmonieren hervorragend mit süßen Zutaten wie Schokolade, süße Cremes, Krokant, Pralinen und vieles mehr. Sie sind der Hauptbestandteil von dunklem Nougat und verfeinern diese Speisen um ihr kräftig-nussiges Aroma. Haselnusskerne passen ebenfalls zu grünen Blattsalaten, Frischkäse, Pürees und Suppen. Haselnussmehl kann aber auch als Soßenbinder verwendet werden, so dass Ihre Soßen schön sämig werden. Zutaten: HASELNUSSKERNE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Haselnusskerne Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.2 Kilogramm (37,50 €* / 1 Kilogramm)

7,50 €*

Haselnusskerne - frisch gemahlen

Unsere handverlesenen Haselnusskerne werden bei Bestellung frisch für Sie gemahlen. kräftig-nussiges Aroma intensiver Geschmack mit Liebe von Hand gemahlen und verpackt Die Steinfrüchte des Haselstrauchs sind von einer sehr harten Schale umgeben - das Innere, der Kern oder auch Stein, ist die wohlschmeckende Haselnuss. Haselnüsse sind eine beliebte Backzutat. Sie harmonieren hervorragend mit süßen Zutaten wie Schokolade, süße Cremes, Krokant, Pralinen und vieles mehr. Sie sind der Hauptbestandteil von dunklem Nougat und verfeinern diese Speisen um ihr kräftig-nussiges Aroma. Haselnussmehl kann aber auch als Soßenbinder verwendet werden, so dass Ihre Soßen schön sämig werden. Zutaten: HASELNUSSKERNE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Haselnusskerne Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.25 Kilogramm (32,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 8,00 €*

Braune Mandeln - frisch gemahlen

Die braunen Mandeln werden bei Bestellung frisch für Sie gemahlen. nussiges Aroma süß-lieblich kräftiger Mandelgeschmack mit Liebe von Hand gemahlen und verpackt Die Früchte des Mandelbaum oder -strauchs schmecken leicht süß und haben einen vollen nussigen Geschmack. Das süß-liebliche Aroma ist vorallem in der Bäckerei und Süßwarenherstellung beliebt. Mandelmilch, Mandelmus, Mandelkuchen, Mandelgebäck, Torten und Kuchen - ob als Verzierung oder Zutat: der marzipanartige Geschmack wird sehr geschätzt. Wir verwenden für unsere frisch gemahlenen Mandel hocharomatische Mandelkerne mit Schale, damit das kräftige Mandelaroma auch in Ihren Backwaren zur Geltung kommt. Zutaten: MANDELKERNE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: gemahlene Mandelkerne Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.25 Kilogramm (32,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 8,00 €*

Bio Vanilleschoten-Extrakt aus Bourbonvanille

aromatischer Bourbon-Vanilleextrakt aus Bio Vanilleschote extrahiert Volumen: 100 ml Dieser flüssige Vanilleextrakt wurde aus reinen Madagaskar BIO-Vanilleschoten gewonnen. Mit einem Hauch von Vanille können Sie vieles bewirken und ein kleines bisschen von diesem Vanilleextrakt macht aus Gebäck, Torten und Desserts verführerische süße Verlockungen. Mit dem Vanilleextrakt ist süßes Würzen ganz einfach und auch Tee und Cocktails können mit etwas Vanille spielend leicht verfeinert werden. Zutaten: Extrakt aus reinen Bourbon Bio-Vanilleschoten (Extraktionsmittel: Wasser, 25% vol. Bio-Alkohol*), Zucker* (5%) *aus kontrolliert biologischem Anbau Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Ettore-Bugatti-Str. 39, 51149 Köln Bitte kühl und trocken lagern. Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Inhalt: 0.1 Liter (109,50 €* / 1 Liter)

10,95 €*

Valrhona Fruchtkuvertüre Chips - Himbeere

Eine fruchtige Himbeer-Kuvertüre für Ihre selbstgemachten Werke in der heimischen Küche Geschmack von Kakao und Himbeere OHNE Zusatz von Milch von Hand gepackt Diese Kuvertüre ist eine Spezialität aus Himbeeren und Kakaobutter und setzt nicht nur ein geschmackliches Highlight in Ihrer Backstube. Durch die kräftige rote Farbe können Sie auch ein farbliches Augenmerk auf Ihre Backkünste richten. Sie hat einen leichten Schmelz und Pralinen, Kuchen, aber auch Eis und Sorbet lassen sich damit lecker herstellen. Als Dekor, Sauce, Überzug oder -guss lässt es sich ebenfalls sehr gut einsetzen. Ihren kreativen Ideen sind keine Grenzen gesetzt. Die Chips lassen sich gut dosieren (ca. 5 g pro Chip) und sind eine leckere Nascherei für zwischendurch. Zutaten: Zucker, Kakaobutter (35,9%), Himbeerpulver (11,5 %), Emulgator (SOJALECITHIN). Hinweis: Kann Spuren von MILCH, SCHALENFRÜCHTEN und GLUTEN enthalten. Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Kuvertüre Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gourmandises de Louise GmbH, Otto-Hahn-Str. 5, 77694 Kehl-Auenheim

Inhalt: 0.2 Kilogramm (99,75 €* / 1 Kilogramm)

19,95 €*

Dalchini Zimtrinde

intensiv warm-holziger Geschmack süß-aromatisch mit Liebe von Hand gepackt Dalchini ist schlichtweg die indische Bezeichnung des chinesischen "Cassia-Zimts", der wie abgebildet mit der ungeschälten Rinde in Schmorgerichten und Eintöpfen eingesetzt werden kann. Wenn wir Zimt als Gewürz nutzen, so würzen wir unsere Speisen mit Baumrinde. Die Zimtstangen oder auch Zimtrinde, so wie wir sie kennen, stammen nämlich aus dem Inneren des immergrünen Lorbeergewächs. Dafür wird die äußere Korkschicht entfernt und daraus Rindenstücke gewonnen. Zimt wird rund um die Welt sehr vielseitig eingesetzt - von süß bis würzig zu scharf. Während es in Europa bei Süßspeisen, wie Kuchen, Kekse, Milchreis und Glühwein eingesetzt wird, wird es in Asien und Nordafrika für Schmor- und Eintopfgerichte, Currys und Reis genutzt. Zimt hat einen nelkenartigen, süß-aromatischen Duft und versprüht eine leicht holzig-erdige Note. Zutaten: Zimt Verpackung: Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 40 Gramm (9,88 €* / 100 Gramm)

3,95 €*

Nelken gemahlen

gemahlen intensiver Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Die Gewürznelke wächst an dem immergrünen Gewürznelkenbaum und seine Knospen werden vor dem Erblühen von Hand gepflückt. Die Knospen werden durch die Trocknung braun und hart und verlieren dreiviertel Ihres vorherigen Gewichtes. Gewürznelken enthalten ca. 15 % ätherische Öle und schmecken sehr intensiv. Eine bekannte und schöne Kombination sind Nelken und Zimt. Diese zwei harmonieren sehr gut und werden vor allem in der Weihnachtsbäckerei für Lebkuchen, Glühwein und Gewürzkuchen kombiniert und eingesetzt. Bei Marinaden, Saucen, Wurst- und Fleischgerichten sowie Fisch findet dieses Gewürz ebenfalls Verwendung. Kompott, Obstsuppen und eingemachte Früchte lassen sich auch gern damit verfeinern. In warmen Getränken (Glühwein, Punsch, Chai) und Suppen/Fonds empfehlen wir ganze Nelken im Säckchen mitzukochen und kurz vor Ende der Garzeit wieder zu entfernen. Essbar sind die Nelkenköpfe, die Stiele wiederum schmecken penetrant bitter. Aufgrund des sehr intensiven Geschmacks und Aroma empfehlen wir Ihnen eine sparsame Dosierung. Zutaten: Nelken Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (160,71 €* / 1 Kilogramm)

Ab 4,75 €*

Sternanis gemahlen

süßlich-anisartiger Geruch würzige Noten mit Liebe von Hand gepackt Sternanis stammt ursprünglich aus China und wächst an Magnolienbäumen, die bis 100 Jahre lang Früchte tragen können. In der chinesischen Küche findet Sternanis in vielen Fleischgerichten und Desserts Verwendung. In Europa wird es häufig für die Zubereitung von Kürbis, Lauch oder Wurzelgemüse eingesetzt, da hier die Süße des Gemüses mit der süßen Note von Sternanis gut harmoniert. Fisch und Meeresfrüchte lassen sich hier durch einen orientalischen Touch schön verfeinern. Zutaten: Sternanis Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (159,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,25 €*

Kokosraspeln

Unsere Kokosraspeln finden in der asiatischen, aber auch in der süßen Küche Verwendung. ungeschwefelt fein geraspelt cremig-süßlicher Geschmack süß-nussiges Aroma mit Liebe von Hand gepackt Die ungeschwefelten und feinen Kokosraspeln werden durch das Zerkleinern des weißen Fruchtfleisches der frischen Kokosnuss hergestellt. Geraspeltes Kokosfleisch harmoniert sehr gut mit scharf Gewürztem und scharfen Speisen. Der süß-nussige Geschmack der Kokosnuss stellt einen delikaten Kontrast zur Schärfe dar, mildert diese etwas ab und wird dadurch in der asiatischen Küche sehr geschätzt und häufig kombiniert. In der süßen Küche finden Kokosraspeln ebenfalls ihren Einsatz. Zu Kuchen, Torten und Keksen passt der cremig-süße Geschmack der Kokosnuss sehr gut. Ebenfalls zu Cremes, Pudding, Obstsalat und Müsli. Getränke kann man ebenfalls damit verfeinern - Pina Colada ist das wohl bekannteste Getränk, das sich mit dem leckeren Aroma der Kokosnuss vergnügt. Zutaten: Fruchtfleisch der Kokosnuss Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung. Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Fruchtfleisch der Kokosnuss Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.25 Kilogramm (11,80 €* / 1 Kilogramm)

2,95 €*

Bio Vanille Paste

Unsere cremige Vanille-Paste - für einen überzeugenden Vanillegeschmack in Ihren Speisen. cremige Konsistenz aromatischer Geschmack Diese Vanilleschoten-Paste, bestehend aus dem Vanilleschotenextrakt und den Vanillesamen, verleiht jedem Dessert, Kuchen oder Pudding ein schönes, authentisches Vanillearoma. Die Nutzung der Paste erleichtert Ihnen das Backen und das Zubereiten Ihrer Speisen, da die Bearbeitung ganzer Vanilleschoten ausbleibt und jederzeit direkt einsetzbar ist. Zutaten: 44 % Vanilleextrakt*, Zucker*, Inulin*, 3 % Vanillesamen*, Tapioka Stärke*, Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl*. Enthält Alkohol* * aus zertifizierter Bio-ProduktionDE-ÖKO-006Nicht-EU-Landwirtschaft Verpackung: HDose mit Schraubdeckel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Ettore-Bugatti-Str. 39, 51149 Köln Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.065 Kilogramm (168,46 €* / 1 Kilogramm)

10,95 €*

Zitronensäure

Fruchtsäure zum Kochen und Backen Zutaten: Zitronensäure E330 Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.1 Kilogramm (12,50 €* / 1 Kilogramm)

1,25 €*

Valrhona Vermicelle Noir (Schokoladenstreusel)

Feine Schokostreusel mit schönem Schokoladengeschmack. super schokoladig leichtes Vanillearoma ideal zum Backen An alle Schoko-Schnuten da draußen: Unsere Valrhona Vermicelle Noir Schokoladenstreusel eignen sich nicht nur äußerst gut zum Backen – ob als Verzierung für den Kuchen oder die Schokonuance im Plätzchen -, sie sind auch äußerst köstlich und nützlich für die kleine Süße-Schwäche zwischendurch. Man kann sich einfach mal zwischendurch ein paar Streusel in den Mund streuen: Äußerst befriedigend, wenn es nur ein ganz kleines bisschen Schoki sein soll! Auch Tee oder warme Milch werten die Streuselchen mit ihrem natürlichen Vanillearoma sehr schön auf. Ein Streuselwerk, das jeden Küchenschrank aufwertet. So ist immer eine Schokoladen-Notration im Haus, falls es mal schnell gehen muss mit dem Verfeinern oder einfach nur Naschen. Versandinformationen: Zwischen April und Oktober können wir eine unversehrte Lieferung dieses Artikels aufgrund der Wetterbedingungen (Wärme) nicht garantieren. Sie bestellen auf eigene Verantwortung. Zutaten: Zucker, Kakaobohnen,-pulver,-butter, Wasser, Emulgator: SOJALECITHIN, Überzugsmittel: Schellack, Naturvanilleextrakt Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (44,75 €* / 1 Kilogramm)

8,95 €*

Himbeerpulver gefriergetrocknet

intensiver Himbeergeschmack maximale frische schonend gefriergetrocknet Unser gefriergetrocknetes Himbeerpulver bietet die volle Kraft sonnengereifter Himbeeren in einem handlichen und lagerfähigem Format. Ohne Zusätze und Konservierungsstoffe behält es die natürliche Frische und den intensiven Geschmack der Frucht bei. Perfekt für Smoothies, Joghurts, Backwaren und mehr – ausprobieren und mit dem fruchtigen Kick die Lieblingsrezepte verfeinern! Zutaten: gefriergetrocknetes Himbeerpulver Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (325,00 €* / 1 Kilogramm)

6,50 €*

Schnorrs Zehnerlei - Hausgemachtes Pfefferkuchengewürz

würzig-süße Aromen Pfefferkuchen-Geschmack von Hand gemischt mit Liebe von Hand gepackt Da wir mit dem ursprünglichen Hayma Neunerlei nicht mehr dienen konnten, haben wir für Sie ein neues, hausgemachtes Pfefferkuchengewürz kreiert. Voller Zufriedenheit können wir sagen: Es steht seinem großen Bruder in NICHTS nach! Mit dieser schönen Komposition können Sie Ihren Pfefferkuchen zu Hause zaubern und seinen einzigartigen Geschmack genießen. Die Aromen von Sternanis, Nelken und Zimt harmonieren sehr gut mit Pfeffer, Koriander und Muskat. Zitronen- und Orangenschalen runden das Ganze ab und Ihr Pfefferkuchen wird ein würzig-süßer Gaumenschmaus. Viel Freude beim Ausprobieren! TIPP: Wir haben eine neue Backtriebkraft als Triebmittel für Sie entwickelt. Diese finden Sie auch in unserem Shop und ist bestens geeinget für die Zubereitung von Flachgebäck. Zutaten: Weißer Pfeffer, Koriander, Sternanis, Nelken, Ingwer, Zimt, Muskat, Zitronenschale, Orangenschale Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (161,88 €* / 1 Kilogramm)

Ab 4,95 €*

Vietnamesische Pfefferperlen

kleine 1–2 mm Pfefferperlen kräftige Schärfe knusprig mit Liebe von Hand verpackt Die kleinen Pfefferperlen sind die ausgelöste Saat aus den vollreif geernteten Fruchtständen des Langpfeffers. Entsprechend sind die Perlen etwas milder im Aroma als der Langpfeffer selbst. Süßlich, holzige Noten mit Anklängen von weißer Schokolade und eine elegante Schärfe prägen den Gesamteindruck, der beim Zerkauen der Perlen im Mund durch einen schönen Knuspereffekt gekrönt wird. Deshalb empfehlen wir diese Perlen ganz zu verwenden und Ihre Gerichte damit zu finalisieren. Beim Mitkochen werden die kleinen Körnchen wieder etwas weicher. Mit diesen seltenen Pfefferperlen werden Sie viel Freude haben! Zutaten: Langpfeffersaat weiß Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (212,50 €* / 1 Kilogramm)

Ab 10,25 €*

Haselnusskerne - gehackt

Unsere geschälten und gehackten Haselnüsse eignen sich gut für Ihre süße Küche. kräftig-nussiges Aroma intensiver Geschmack mit Liebe von Hand gemahlen und verpackt Die Steinfrüchte des Haselstrauchs sind von einer sehr harten Schale umgeben - das Innere, der Kern oder auch Stein, ist die wohlschmeckende Haselnuss. Haselnüsse sind eine beliebte Backzutat. Sie harmonieren hervorragend mit süßen Zutaten wie Schokolade, süße Cremes, Krokant, Pralinen und vieles mehr. Sie sind der Hauptbestandteil von dunklem Nougat und verfeinern diese Speisen um ihr kräftig-nussiges Aroma. Haselnusskerne passen ebenfalls zu grünen Blattsalaten, Frischkäse, Pürees und Suppen. Haselnussmehl kann aber auch als Soßenbinder verwendet werden, so dass Ihre Soßen schön sämig werden. Zutaten: HASELNUSSKERNE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Haselnusskerne Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.2 Kilogramm (37,50 €* / 1 Kilogramm)

7,50 €*

Bittermandeln

Bittermandeln eignen sich ausschließlich als Koch- und Backzutat. süßliches Aroma marzipanartiger Geschmack ausgeprägte Bitternote mit Liebe von Hand gepackt Bittermandeln sind die Kerne in den Steinen der Bittermandelbaumfrüchte. Sie enthalten im Rohzustand einen hohen Blausäuregehalt und sind somit hochgiftig. Dieses Gift verflüchtigt sich allerdings beim Erhitzen und es bleibt ein hocharomatischer Geschmack zurück. Deshalb ist die Bittermandeln ausschließlich für gekochte und gebackene Speisen geeigenet. Die enthaltene Blausäure ist flüchtig und hitzeempfindlich und wird durch gutes Erhitzen der Speise eliminiert. Besonders für Desserts und Plätzchen, sowie für Stollen und Marzipan werden die aromagebenden Bittermandeln eingesetzt. Der süße kräftige Mandelgeschmack wird hier um eine bittere Note erweitert. Bittermandelöl oder -essenz ist ebenfalls sehr beliebt in der heimischen Küche. HINWEIS: Der Rohverzehr ist gesundheitsgefährdend. Für Kinder unzugänglich aufbewahren! Zutaten: BITTERMANDELKERNE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Bittermandelkerne Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.1 Kilogramm (39,50 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,50 €*

Orangeat Pomeranze

Unser Orangeat ist besonders für die süße Küche geeignet. süßer Geschmack leicht bittere Note spritziges Aroma mit Liebe von Hand gepackt Das Orangeat ist die Schale bitterer Orangen, z. B. der Pomeranze, die in konzentrierter Zuckerlösung getränkt und dann getrocknet wird. Ihr Geschmack ist aromatisch süß mit leicht bitterem Ton. Orangeat wird zum Backen von Kuchen, insbesondere von Weihnachtsstollen, verwendet. Sie bekommen die Ware als ganze Halbschalen der Frucht geliefert und nur in Ausnahmefällen wird das Gewicht durch größere Schalenstücke ausgeglichen. Zutaten: Pommeranzenschale, Glukose-Fruktosesirup, Sacharose, Säurungsmittel: Zitronensäure Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt in einer Kunststoffschale. Verkehrsbezeichung: Orangeat Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.5 Kilogramm (17,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,95 €*

Hirschhornsalz

Das Hirschhornsalz ist ein Backtriebmittel, das zum Auflockern der Teige von flachem Gebäck (z.B. Mürbeteig, Spekulatius, etc.) verwendet wird. Dabei sind 20 g ausreichend für 1 kg Mehl. für lockeren und elastischen Teig gut geeignet für flaches Gebäck lässt einen angenehm würzigen Geschmack zurück kein Hirsch drin mit Liebe von Hand verpackt Eine berechtigte Frage, die euch bei diesem Produkt direkt in den Sinn kommen könnte: Hirschhornsalz - ist dort auch Hirsch drin? Früher war das tatsächlich der Fall. Wer bei diesem Produkt schon mal durch seinen Namen vom Kauf abgeschreckt wurde, kann nun beruhigt aufatmen. Während das Hirschhornsalz ursprünglich aus Horn, Hufen und Klauen unterschiedlicher Tierarten gewonnen wurde, wird es mittlerweile vollkommen ohne Tierbestandteile produziert. Glücklicherweise ist die Wirkung dieselbe geblieben: Hirschhornsalz wirkt als Backtriebmittel und eignet sich besonders zum Auflockern von schweren Teigen. Wir können den Einsatz von Hirschhornsalz zum Beispiel bei der Zubereitung von luftigen Lebkuchen mit Marzipan empfehlen. Tipp: zum Backen von Kuchen, der „in die Höhe“ gehen soll, ist Hirschhornsalz ungeeignet. Verwendet dafür gerne unser Weinstein-Backpulver. Zutaten: Ammoniumbikarbonat Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel Verkehrsbezeichnung: Backtriebmittel; Ammoniumbikarbonat Zubereitungshinweise: 20 g sind ausreichend auf 1 kg Mehl. Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.02 Kilogramm (75,00 €* / 1 Kilogramm)

1,50 €*

Stollen

weihnachtliches Aroma von Hand gemischt mit Liebe von Hand gepackt Ein weihnachtlicher Duft liegt in der Luft und Sie wollen direkt anfangen zu backen? Was passt da besser als ein Christstollen mit dem passenden Stollengewürz vom Schnorr? Unsere Komposition besteht aus weihnachtlich-würzigen Zutaten und wird Ihren Plätzchen, Ihrem Gebäck und Stollen einen tollen Geschmack verleihen. Da darf Zimt, Anis, Nelken und Piment auf keinen Fall fehlen. Wir haben unsere Gewürzmischung noch um die erdigen Noten von Muskat und Kardamom ergänzt und schön abgerundet mit einer blumigen Nuance von Koriander und einem leicht pikanten Ton von Ingwer und Pfeffer. Mmmhhh, wir nehmen den Duft Ihres Stollens schon wahr... Zubereitungshinweis: 2 Teelöffel auf 1 kg Mehl Zutaten: Macis, Kardamom grün, Ceylon-Zimt, Anis, Koriandersaat, Sternanis, Ingwer, Nelken, Piment, Pfeffer schwarz Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (199,17 €* / 1 Kilogramm)

Ab 5,50 €*

Dolfin Copeaux de Chocolat - Trinkschokolade in Flocken 77% Tüte

Schokoflocken zur Herstellung von feinster Trinkschokolade - einfach mit frischer Milch kurz aufkochen. Ideal auch zum Garnieren von Eis und Torten. schöner Schokoladen-Geschmack zartschmelzende Flocken hoher Kakaogehalt zum Verfeinern von Drinks und Speisen Heiße Schokolade, die nach einem eiskalten Tag von Mama oder Oma in einem roten Topf mit weißen Punkten und Henkel zubereitet wird: So erinnern sich viele an ihren Kakao der Kindheit. Mit den "Dolfin Copeaux de Chocolat"- Flocken kann dieses Gefühl von damals noch einmal aufkeimen: Einfach ein paar der Trinkschokolade-Flocken in heißer Milch auflösen und fertig ist ein wunderbarer Kakao. Wer möchte, kann das Ganze natürlich noch mit einer feinen Sahnehaube dekorieren. Die Schoko-Flocken haben einen hohen Kakaogehalt von 77 Prozent. Sie sind neben der Herstellung von Trinkschokolade auch bestens geeignet, um süße Speisen aufzuwerten und zu garnieren. Denn sie sind einfach lecker! Versandinformationen: Zwischen April und Oktober können wir eine unversehrte Lieferung dieses Artikels aufgrund der Wetterbedingungen (Wärme) nicht garantieren. Sie bestellen auf eigene Verantwortung. Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Magerkakaopulver, Emulgator: SOJALECITHIN, Kakaogehalt: 77 % mindestens Hinweis: Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten Verpackung: im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Dolfin S.A. Avenue Robert Schuman 172, 1401 Baulers, Belgien Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (49,75 €* / 1 Kilogramm)

9,95 €*

Latwerge

So wird das traditionsreiche Pflaumenmus nach Pfälzer Art ein richtiger Gaumenschmaus. Zubereitungshinweise: 30 g Latwerge-Gewürzmischung auf 5 kg Pflaumen Zutaten: Ceylon-Zimt, Kardamom grün, Koriandersaat, Sternanis, Anis, Ingwer, Nelken, Pfeffer schwarz, Piment Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.03 Kilogramm (141,67 €* / 1 Kilogramm)

4,25 €*