Hochwertige Backzutaten

Ingwerspitzen abgetropft

Abgetropfte kandierte Ingwer-Spitzen, die sich super in Desserts, Kuchen oder Ofengerichten einsetzen lassen. Zutaten: Ingwer (55 %), Zucker Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.4 Kilogramm (27,38 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,95 €*

Valrhona Kuvertüre Chips - Zartbitter Guanaja 70%

Valrhona Kuvertüre Chips mit 70 % Kakaobestandteilen. kräftiges Schokoladen-Aroma intensiver Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Guanaja ist eine Kuvertüre mit einem hohen Kakaoanteil und besticht mit ihrem kräftigen und intensiven Schokoladenaroma. Sie lässt sich leicht schmelzen und ist für die Zubereitung von Eis, Sauce, Mousse und Überzug oder -guß hervorragend geeignet. Die Chips lassen sich gut dosieren (ca. 5 g pro Chip) und sind eine leckere Nascherei für zwischendurch. Versandinformationen: Zwischen April und Oktober können wir eine unversehrte Lieferung dieses Artikels aufgrund der Wetterbedingungen (Wärme) nicht garantieren. Sie bestellen auf eigene Verantwortung. Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, Naturvanilleextrakt Hinweis: Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (63,75 €* / 1 Kilogramm)

Ab 12,95 €*

Ganze Pistazien ohne Schale

Pistazien - grüne Köstlichkeiten, die durch ihre satte Farbe und ihr einzigartiges Aroma überzeugen. fruchtig-nussiges Aroma leichte Süße kräftiger Pistazien-Geschmack schönes Grün mit Liebe von Hand gemahlen und verpackt Die Pistazien sind die Steinfrucht des Baumes oder Strauches Pistacia vera L. und stammen ursprünglich aus Persien. Das nussig-frische Aroma der Pistazien macht diese Steinfrüchte zu einer wahren Köstlichkeit und ist schon lange nicht mehr nur im Orient bekannt und beliebt. Auch sind Pistazien für ihren hohen Melatoningehalt bekannt, wodurch Sie sich positiv auf den Schlaf auswirken sollen. Pistazien verleihen Ihren Speisen eine herrliche Farbe und ein tolles Aroma. Eine röstige Nussnote mit leicht fruchtigem Ton geben sowohl Ihren süßen als auch herzhaften Gerichten das gewisse Etwas. Sie passen hervorragend zu Marzipan und Schokolade, Eis wird ebenfalls daraus hergestellt. Wurst und Fleisch harmonieren aber auch schön mit dem einzigartigen Geschmack dieser kleinen grünen Steinfrucht. Für unsere handgemachten "Frankfurter Nüsse" und "Meraner Nüsse" mahlen wir diese Pistazien ganz frisch, weil sowohl wir als auch unsere Kunden das volle Pistazienaroma sehr schätzen. Natürlich können Sie die ganzen Pistazien auch einfach Zwischendurch genießen. Guten Appetit. Zutaten: PISTAZIENKERNE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Pistazien Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.1 Kilogramm (105,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 5,50 €*

Kardamomsaat

geschälte Kardamom-Saatkörner zitrusartiges Aroma blumig-würzige Note mit Liebe von Hand gepackt Kardamom ist - neben Safran und Vanille - eines der kostbarsten Gewürze der Welt und ist Bestandteil in vielen Gewürzmischung. Er wird aber auch gern als Einzelgewürz genutzt und besticht hierbei durch einen zitrusartigen, frischen und blumig-würzigen Geschmack. In Europa wird Kardamom fast ausschließlich in der Weihnachtsbäckerei für Lebkuchen, Spekulatius, Bratapfel und Glühwein eingesetzt. Vor allem in der indischen Küche, aber auch im arabischen Raum wird er durch sein vielfältiges Aromenspiel gern als Allroundgewürz genutzt, denn neben seiner kräuterigen Komponente, die zu Fisch, Fleisch und Gemüse passt, lässt er sich ebenfalls, aufgrund seiner floral-warmen Noten, sehr gut mit Zimt und Gewürznelke kombinieren. Kardamom mildert den Bittergeschmack in Speisen ab. Wenn Sie nur eine leichte Kardamom-Note in Ihren Gerichten wünschen, so lassen Sie die ganzen Körner in einem Säckchen einige Minuten mitziehen und entfernen Sie es anschließend wieder. Wenn Sie gerne sein volles Aroma bevorzugen, kochen Sie die Körner mit. Zutaten: Kardamomsaat Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (169,50 €* / 1 Kilogramm)

Ab 7,95 €*

Cayennepfeffer

sehr scharfer Geschmack leicht rauchiges Aroma mit Liebe von Hand gepackt Wenn es mal richtig scharf sein soll, dann greift man gern zu Chili als Gewürz. Es gibt milde, weniger scharfe und scharfe Chilis - gemessen wird die Schärfe in sogenannten Scoville-Graden. Scharf ist aber nicht gleich scharf und so hat jeder ein unterschiedliches Schärfeempfinden. Chilis gibt es frisch, getrocknet und eingelegt und bei jeder Variante kommt das Aroma anders zur Geltung. Getrocknete Chilis sind schärfer als Frische, da sie durch die Trocknung Wasser und Aromen verlieren. Dadurch tritt die Schärfe in den Vordergrund und man kann ein erdig-fruchtiges und - je nach Schärfegrad - scharfes, feuriges Aroma wahrnehmen. Unser Cayennepfeffer ist eine sehr scharfe Chili-Mischung, die leicht-rauchige Aromen mit sich bringt. Wir empfehlen eine sparsame Dosierung. Zutaten: Cayennepfeffer Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (89,50 €* / 1 Kilogramm)

Ab 4,75 €*

Blaumohn - frisch gequetscht

Bei Bestellung wird der Mohn frisch für Sie in unserer Mohnmühle gequetscht. Durch das Quetschen wird verhindert, dass sich der Mohn erhitzt und dadurch bitter wird. süßlicher Geschmack nussige Noten kräftiges Mohnaroma mit Liebe von Hand gequetscht und verpackt In den wunderschönen Mohnkapseln stecken die kleinen, rohen Samen, die durch ihren blauen Schimmer Ihren Speisen ein schönes Highlight verleihen. Farblich, aber vorallem geschmacklich. Nach dem Zerbeißen der kleinen Samen ist ein buttriger, leicht süßer Geschmack wahrnehmbar. Sein volles Aroma wird daher erst durch das Zermahlen oder Erhitzen gezeigt. Mohn schmeckt süß und fettig und besitzt ein nussiges Aroma. In der europäischen Küche ist Mohn vorallem in der süßen Küche bekannt, wie zum Beispiel bei Mohnschnecken, Mohnkuchen, Germ- oder Hefeknödel und Mohnstrudel. Zu Brötchen und Brot passt Mohn so gut, weil sich durch das Backen seine schönen Röstaromen freisetzen. In der indischen Küche findet Mohn zu herzhaften Speisen seine Verwendung. So werden Kormas und Currys sehr gern mit den kleinen blauen Samen verfeinert. Bitte beachten Sie, dass der Mohn, nachdem er von uns gequetscht wurde, sofort verarbeitet werden sollte. Falls Sie den Mohn länger lagern möchten, können Sie diesen auch - mit Zucker gemischt - einfrieren. In den Sommermonaten versenden wir keinen gemahlen Mohn. Zutaten: Blaumohn Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Blaumohn Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.25 Kilogramm (15,80 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,95 €*

Frisch gemahlene Pistazien

Die grünen Pistazien werden bei Bestellung frisch für Sie gemahlen. fruchtig-nussiges Aroma leichte Süße kräftiger Pistazien-Geschmack schönes Grün mit Liebe von Hand gemahlen und verpackt Die Pistazien sind die Steinfrucht des Baumes oder Strauches Pistacia vera L. und stammen ursprünglich aus Persien. Das nussig-frische Aroma der Pistazien macht diese Steinfrüchte zu einer wahren Köstlichkeit und ist schon lange nicht mehr nur im Orient bekannt und beliebt. Pistazien verleihen Ihren Speisen eine herrliche Farbe und ein tolles Aroma. Eine röstige Nussnote mit leicht fruchtigem Ton geben sowohl Ihren süßen als auch herzhaften Gerichten das gewisse Etwas. Sie passen hervorragend zu Marzipan und Schokolade, Eis wird ebenfalls daraus hergestellt. Wurst und Fleisch harmonieren aber auch schön mit dem einzigartigen Geschmack dieser kleinen grünen Steinfrucht. Für unsere handgemachten "Frankfurter Nüsse" und "Meraner Nüsse" verwenden wir ebenfalls die frisch gemahlen Pistazien, weil sowohl wir als auch unsere Kunden das volle Pistazienaroma sehr schätzen. Auch als Topping und als farbliches Highlight passt die Pistazie sehr gut zu hellen Gerichten, wie Reis oder Milchspeisen. Zutaten: PISTAZIENKERNE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Pistazien Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.05 Kilogramm (120,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,00 €*

Braune Mandeln / Mandelkerne - natur

Unsere 18/20 Mandeln sind zum Backen und Verfeinern geeignet. nussiges Aroma süß-lieblich kräftiger Mandelgeschmack mit Liebe von Hand verpackt Die Früchte des Mandelbaum oder -strauchs schmecken leicht süß und haben einen vollen nussigen Geschmack. Das süß-liebliche Aroma ist vorallem in der Bäckerei und Süßwarenherstellung beliebt. Mandelmilch, Mandelmus, Mandelkuchen, Mandelgebäck, Torten und Kuchen - ob als Verzierung oder Zutat: der marzipanartige Geschmack wird sehr geschätzt. Zutaten: MANDELKERNE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Mandelkerne Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.5 Kilogramm (29,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 7,50 €*

Roter Kampot Pfeffer

feurig-fruchtiger Geschmack differenziertes Aroma Rarität aus Kambodscha mit Liebe von Hand gepackt Echter roter Pfeffer ist der König aller Pfeffer. Als roter Pfeffer wird die ungeschälte, vollreife Pfefferbeere bezeichnet, die kurz blanchiert und dann getrocknet wurde. Das Aroma der roten Beeren (nicht zu verwechseln mit rosa Beeren) ist unwiderstehlich: süßlich, leicht fruchtig, mit ausgeprägter, warm-würziger Schärfe. Damit dieses wundervolle Aromenspiel so vollmundig zur Geltung kommt, ist es empfehlenswert den roten Pfeffer vorwiegend als Einzelgewürz zu nutzen. Zum Beispiel Steaks – kurz vor dem Servieren – nur mit frisch zerstoßenem Pfeffer anzureichen – ein Gaumenschmaus auf höchster Ebene. Auch kann der rote Pfeffer aufgrund seines Aromenprofils wunderbar mit Süßspeisen kombiniert werden. Gemahlener Pfeffer verliert recht schnell sein Aroma, daher empfiehlt es sich Pfeffer im ganzen Korn zu lagern. Zutaten: Pfeffer rot Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (229,17 €* / 1 Kilogramm)

Ab 10,25 €*

Weißer Muntok Pfeffer

angeheme Schärfe animalische Noten aus Indonesien Weißer Pfeffer sind fertig gereifte, rote Pfefferfrüchte, die gewässert, geschält und anschließend getrocknet werden. Dadurch hat er weniger ätherisches Öl und schmeckt eher kühl, mit animalischen Noten und einer besonderen Schärfe. Da die Aromen des weißen Pfeffers abgesehen von der Schärfe eher zurückhaltend sind, wird der weiße Pfeffer vorwiegend zum Schärfen von Gerichten eingesetzt, insbesondere bei hellen Soßen. Zutaten: Pfeffer weiß Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.13 Kilogramm (78,85 €* / 1 Kilogramm)

Ab 8,95 €*

Details

Piemonteser Haselnusskerne - geröstet

Spitzenqualität, die man sofort erkennt. Die perfekten Tonda Gentile sind leicht geröstete Haselnüsse und besitzen einen hervorragenden Geschmack. voller Nussgeschmack schönes Röstaroma geschält und geröstet Zutaten: HASELNÜSSE 100 % Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen. Verpackung: Eingeschweißt in Folie. Verkehrsbezeichung: Geröstete Haselnüsse Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Az.Agr.Cascina Munot, Terra delle Nocciole, Via Provinciale 14, 12050 Cravanzana (CUNEO)

Inhalt: 0.5 Kilogramm (71,90 €* / 1 Kilogramm)

35,95 €*

Valrhona Grué de Cacao - Kakaobohnensplitter / Kakaonibs

Geröstete, gesplitterte Kakaobohnen. kräftiger Kakaogeschmack fruchtig-herb super für Desserts Unsere Kakaonibs, genauer gesagt Kakaobohnensplitter aus Ghana, haben einen kräftigen, aber auch fruchtig-herben Kakaogeschmack. Sie eignen sich ideal als Zugabe für Desserts oder Müslis, sie können aber auch sehr gut zum Würzen von etwas extravaganten Speisen genutzt worden. Außerdem passen die Splitter gut zu Joghurt: Einfach einrühren und die Milchspeise erfährt nochmal einen ganz anderen Pepp als pur. Natürlich sind unsere Kakaonibs auch hervorragend zum Verfeinern von Kuchen und Keksen geignet. Sie sind einfach ein kleines Wundermittel – nicht nur für die süße Küche. Versandinformationen: Zwischen April und Oktober können wir eine unversehrte Lieferung dieses Artikels aufgrund der Wetterbedingungen (Wärme) nicht garantieren. Sie bestellen auf eigene Verantwortung. Zutaten: Kakaobohnen aus Ghana Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (59,50 €* / 1 Kilogramm)

5,95 €*

Nussnougat - dunkel mit ganzen Nüssen

Unser schnittfestes Nussnougat ist 1. Qualität und eignet sich bestens zum Backen und zur Verfeinerung Ihrer Süßspeisen. nussiger Geschmack vollmundiges Aroma mit ganzen Haselnüssen mit Liebe von Hand gepackt Unser Nougat enthält einen hohen Anteil an Haselnüssen, um Ihnen ein maximales Nougatgeschmackserlebnis zu bieten. Die Haselnüsse werden geröstet und nach der Abkühlung gemahlen und mit den restlichen Zutaten vermischt. Durch den Kakao wird das Nougat dunkel und verleiht Ihren Speisen einen schönen schockoladigen Nussgeschmack. Die zusätzlichen ganzen Haselnüsse geben diesem Nougat noch einen zusätzlichen Nuss-Kick.Nougat kann pur genossen oder als verarbeitete Masse für Backwaren genutzt werden, wie zum Beispiel Pralinen. Versandinformationen: Zwischen April und Oktober können wir eine unversehrte Lieferung dieses Artikels aufgrund der Wetterbedingungen (Wärme) nicht garantieren. Sie bestellen auf eigene Verantwortung. Zutaten: HASELNUSSKERNE (50%), Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Hinweis: Kann Spuren von anderen SCHALENFRÜCHTEN, MILCHBESTANDTEILEN und SOJA enthalten. Verpackung: Handverpackt in Folie - bitte haben Sie dafür Verständnis, dass die bestellte Menge nicht immer in einem Stück geliefert wird Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,80 €* / 1 Kilogramm)

8,95 €*

Anis

süßlich-aromatisch lakritzartig mit Liebe von Hand gepackt Der Geruch und Geschmack von Anis setzt Akzente. Man denkt sofort an Lakritz oder Ouzo und entweder man freut sich sehr über diesen Gedanken oder möchte ihn schnell wieder vergessen. Denn Anis ist sehr dominant im Geschmack und nicht jedermanns Sache. Dennoch ist ein schönes Gewürz, das gern in der europäischen Küche vor allem für süße Speisen eingesetzt wird. Lebkuchen und Anisgebäck und Fruchtspeisen wie Obstsalat, Apfel- oder Birnenkompott werden gern mit dem süßen und aromatisch-würzigen, leicht bitteren Geschmack von Anis verfeinert. In Brot findet man diese Zutat auch oft wieder. Viele Schnäpse und Liköre kommen ohne Anis nicht aus und so werden nicht nur die Gewürzregale mit diesem Gewürz befüllt. Frisch gemahlen entfalten die Anissamen ihr ganzes Spektrum von Aromen. Trocken geröstet intensivieren sich vor allem die anisartigen Aromen und bei längerer Hitzeeinwirkung bilden sich zusätzliche Röstnoten. Zutaten: Anis Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (66,11 €* / 1 Kilogramm)

Ab 4,95 €*

Kardamomsaat gemahlen

gemahlene Kardamomsaat zitrusartiges Aroma blumig-würzige Note mit Liebe von Hand gepackt Kardamom ist - neben Safran und Vanille - eines der kostbarsten Gewürze der Welt und ist Bestandteil in vielen Gewürzmischung. Er wird aber auch gern als Einzelgewürz genutzt und besticht hierbei durch einen zitrusartigen, frischen und blumig-würzigen Geschmack. In Europa wird Kardamom fast ausschließlich in der Weihnachtsbäckerei für Lebkuchen, Spekulatius, Bratapfel und Glühwein eingesetzt. Vor allem in der indischen Küche, aber auch im arabischen Raum wird er durch sein vielfältiges Aromenspiel gern als Allroundgewürz genutzt, denn neben seiner kräuterigen Komponente, die zu Fisch, Fleisch und Gemüse passt, lässt er sich ebenfalls, aufgrund seiner floral-warmen Noten, sehr gut mit Zimt und Gewürznelke kombinieren. Kardamom mildert den Bittergeschmack in Speisen ab. Zutaten: Kardamomsaat Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (163,33 €* / 1 Kilogramm)

Ab 4,50 €*

Haselnusskerne Römer - ganz

Unsere Römer Haselnüsse aus neuester Ernte. kräftig-nussiges Aroma intensiver Geschmack mit Liebe von Hand gemahlen und verpackt Die Steinfrüchte des Haselstrauchs sind von einer sehr harten Schale umgeben - das Innere, der Kern oder auch Stein, ist die wohlschmeckende Haselnuss. Haselnüsse sind eine beliebte Backzutat. Sie harmonieren hervorragend mit süßen Zutaten wie Schokolade, süße Cremes, Krokant, Pralinen und vieles mehr. Sie sind der Hauptbestandteil von dunklem Nougat und verfeinern diese Speisen um ihr kräftig-nussiges Aroma. Haselnusskerne passen ebenfalls zu grünen Blattsalaten, Frischkäse, Pürees und Suppen. Haselnussmehl kann aber auch als Soßenbinder verwendet werden, so dass Ihre Soßen schön sämig werden. Zutaten: HASELNUSSKERNE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrszeichnung: Haselnusskerne Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.25 Kilogramm (30,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 7,50 €*

Bio Langer Pfeffer

holzig-harziges Aroma betonte Schärfe mit Liebe von Hand gepackt Piper retrofractum Vahl Die Früchte des langen Pfeffers sind sehr klein und verwachsen mit der Fruchtspindel zu einer bis zu 5 cm langen, stangenartigen Struktur. Diese an Kätzchen erinnernden Fruchtstände werden getrocknet, als langer Pfeffer gehandelt und überwiegend als Gewürz in Indien, aber auch als Heilmittel verwendet. Der Geschmack ist etwas schärfer als bei schwarzem Pfeffer. Er enthält aber auch eine warme und süßliche Note und erinnert etwas an Ingwer und Süßholz. Da langer Pfeffer schärfer als schwarzer Pfeffer ist, sollte man ihn schwächer dosieren. Es empfiehlt sich, die Früchte mit einer Schere in Stücke auf 0,5 cm zuzuschneiden. Diese lassen sich dann mit einem Mörser zermahlen und sich so sehr gut in der Küche einsetzen. Er lässt sich als vollwertiger Ersatz für schwarzen Pfeffer verwenden. Zutaten: Langpfeffer braun* *aus kontrolliert biologischem Anbau Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (172,67 €* / 1 Kilogramm)

Ab 4,95 €*

Roter Langer Pfeffer

kräftiges Aroma schokoladige Noten fruchtig-süßlich-balsamisch warmwürzig intensive Schärfe Der rote lange Pfeffer gehört zur Art piper Longum aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae). Die länglichen Fruchtstände werden für den roten langen Pfeffer vollreif geerntet und getrocknet. Dieser Pfeffer überrascht mit schokoladigem Duft und fruchtigen-balsamischen Noten und einer kräftigen Schärfe. Durch die außergewöhnliche Aromenkomposition ist dieser Pfeffer auch eine besondere Zutat für die Zubereitung von Süßspeisen und Gepäck. In unserer Weihnachtsbroschüre 2019 finden Sie die leckeren Nougat-Kugeln, die durch Zugabe dieses Pfeffers ihren ganz besonderen Charakter erhalten. Wir empfehlen den Pfeffer erst frisch vor der Verwendung zu mörsern, in einer elektrischen Mühle zu zerkleinern oder in einer speziellen Mühle für langen Pfeffer zu mahlen. So können Sie das Aroma des roten langen Pfeffers in vollen Zügen genießen, ohne dass die flüchtigeren Schlüsselaromen bereits verloren gegangen sind. Viel Freude beim Genießen! Zutaten: Langpfeffer rot Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (203,57 €* / 1 Kilogramm)

Ab 8,95 €*

Geschälte Mandeln - ganz

Unsere handverlesenen, geschälten Mandeln sind als Snack oder zum Backen geeignet. nussiges Aroma süß-lieblich kräftiger Mandelgeschmack schön knackig mit Liebe von Hand verpackt Die Früchte des Mandelbaum oder -strauchs schmecken leicht süß und haben einen vollen nussigen Geschmack. Das süß-liebliche Aroma ist vorallem in der Bäckerei und Süßwarenherstellung beliebt. Mandelmilch, Mandelmus, Mandelkuchen, Mandelgebäck, Torten und Kuchen - ob als Verzierung oder Zutat: der marzipanartige Geschmack wird sehr geschätzt. Zutaten: MANDELKERNE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Geschälte Mandelkerne Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.4 Kilogramm (36,25 €* / 1 Kilogramm)

Ab 7,50 €*

Macadamia Nusskerne - geröstet und gesalzen

Harte Schale, weicher Kern! Die Bäume, von denen Macadamianüsse stammen, gehören zu der Art Macadamia integrifolia und der Familie der Silberbaumgewächse. Die Nüsse sind natürlicherweise durch eine 2-5 mm dicke Schale geschützt, welche nur maschinell geknackt werden kann. Wir bieten Ihnen bereits geschälte, geröstete Nusskerne an, damit dem Genuss nichts mehr im Weg steht. mürbes Bissgefühl buttrig-milder Geschmack pur als Snack geeignet zum Backen, als Salattopping oder für Brotaufstriche mit Liebe von Hand verpackt So hart die Schale auch ist, so weich ist im Vergleich zu anderen Nüssen der Kern: die Nüsse bieten uns ein mürbe-knackiges Kaugefühl. Äußerlich ähneln die geschälten Macadamianüsse geschälten Haselnüssen, sie sind jedoch etwa doppelt so groß. Der Geschmack der cremefarbenen runden Nüsse ist buttrig mild. Das zugegebene Salz unterstreicht das feine Aroma der Nüsse und macht diese zu einem tollen, reichhaltigen Snack für den kleinen Hunger zwischendurch. Ebenso gut können die Nüsse auch als Salattopping verwendet werden oder als Zutat im selbstgemachten Kräuterpesto. Bei der Herstellung des Pestos können Sie entweder die Nüsse am Ende der Zubereitung gehackt als Knack-Komponente untermischen oder Sie verwenden sie direkt als Grundlage für ein Creme-Pesto. Dazu einfach die puren, gesalzenen Nüsse in einem Mixer zerkleinern bis sich die zähflüssige Macadamiabutter bildet. Anschließend mit gehackten Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl abschmecken, mit einer leckeren Pasta mischen und sich voll und ganz dem schmelzigen Geschmack hingeben. Zutaten: geröstete MACADAMIANUSSKERNE, Salz Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichnung: Geröstete Macadamianusskerne, Salz Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.2 Kilogramm (52,50 €* / 1 Kilogramm)

Ab 10,50 €*

Zimtblüte

angenehm zimtige Duftnoten süß-aromatisch mit Liebe von Hand gepackt Zimt wird rund um die Welt sehr vielseitig eingesetzt - von süß bis würzig zu scharf. Während es in Europa bei Süßspeisen, wie Kuchen, Kekse, Milchreis und Glühwein eingesetzt wird, wird es in Asien und Nordafrika für Schmor- und Eintopfgerichte, Currys und Reis genutzt. Zimt hat einen nelkenartigen, süß-aromatischen Duft und versprüht eine leicht holzig-erdige Note. Als Zimtblüte werden die unreifen Früchte des immergrünen Lorbeergewächses bezeichnet. Zimtblüten lassen sich sehr gut mitkochen und dosieren - die Aromen sind nicht sehr flüchtig und gehen langsam in die Speisen über. Zutaten: Zimtblüte Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (239,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 5,95 €*

Cashewkerne Natur

Die Krummen unter den Kernen, kleine Sonderlinge und doch so begehrt - handverlesene Cashewkerne. Die Cashewkerne sind naturbelassen und können direkt als Snack genascht werden oder in Ihren leckeren Gerichten Verwendung finden. Einzelgänger unverarbeitet als Snack geröstet als Topping zu Salaten/Currys Gute-Laune-Kerne mit Liebe von Hand verpackt Auf Cashewbäumen sieht man einzelne, apfelförmige, rote Früchte leuchten. Diese sogenannten Cashewäpfel sind Scheinfrüchte und lenken wunderbar von dem eigentlichen Hauptaugenmerk des Cashewbaums ab: der Cashewnuss. Die Cashewnuss ist am unteren Ende des Cashewapfels befestigt und birgt unter ihrer festen Schale den von uns so begehrten Cashewkern. Sie haben richtig gelesen: Cashewkerne sind Einzelgänger. Nur ein einziger Kern wird pro Cashewapfel produziert. Während die Cashewäpfel, aufgrund ihrer kurzen Haltbarkeit, direkt vor Ort weiterverarbeitet und vertrieben werden, machen sich die kleinen Cashewkerne weiter auf die Reise in unsere Regale. Von dort aus finden die krummen Leckerbissen schnell den Weg in Ihre Speisen. Der süßliche, knackige Geschmack der Kerne passt gut in Ihre persönliche Müslimischung oder geröstet als Topping zu Salaten und Currys. Das Lächeln, das sich nach dem Verzehr der Cashewkerne auf Ihre Lippen schleicht, kommt nicht nur von dem leckeren nussigen Aroma – Cashewkerne enthalten einen hohen Anteil der Aminosäure L-Tryptophan, die wichtig für die Produktion des Glückhormons Serotonin ist. Kurz und knackig: Cashewkerne machen glücklich. Zutaten: CASHEWKERNE Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel Verkehrsbezeichnung: Cashewkerne Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.3 Kilogramm (25,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,95 €*

Sesamsaat weiß

Sesam, aus Indien stammend, ist eines der ältesten bekannten Gewürze zart-nussiges Aroma leicht rauchige Note mit Liebe von Hand gepackt "Sesam, öffne dich!" Uns allen ist dieser Spruch bekannt. Wenn man genau hinschmeckt, dann erkennt man auch den Sinn dahinter. Denn die reife Fruchtkapsel von Sesam entfaltet beim Zerkauen wohl ähnliche Kostbarkeiten wie die Räuberhöhle, in die sich Ali Baba begibt. Begeben wir uns also auf eine kleine geschmackliche Reise. Sesam, eines der ältesten bekannten Gewürze, stammt aus Indien. Seine Samen können ungeröstet und geröstet verwendet werden. Durch Anrösten entfaltet sich aber erst so richtig das Potential - ungeröstet schmecken sie zart nussig, durch das Rösten verstärken sich diese Aromen und verleihen Ihren Speisen eine sehr delikate Note. In der deutschen Küche wird Sesam tatsächlich nicht häufig eingesetzt, es passt geschmacklich aber hervorragend zu gedämpftem oder gegartem Gemüse, zu Fisch, Nudeln und Reis. Eine bekannte und sehr leckere Kombination sind und Honig und Sesam. Dafür findet es umso mehr Beachtung in der orientalischen und asiatischen Küche. Tahin, Hummus und Sushi gehören hier zu den beliebtesten Speisen. Zutaten: SESAMSAAT Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel. Verkehrsbezeichung: Sesamsaat Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Inhalt: 0.2 Kilogramm (14,75 €* / 1 Kilogramm)

2,95 €*

Valrhona Kuvertüre Chips - Weiß Ivoire

Valrhona Kuvertüre Chips mit 35 % Kakaobestandteilen. weisse Kuvertüre vollmundiger Geschmack leichtes Vanille Aroma mit Liebe von Hand gepackt Diese weiße Kuvertüre aus Frankreich ist hervorragend geeignet für die Zubereitung von Sorbet und Eis oder einem leckeren Mousse oder für die Verwendung als Dekor und Überzug. Die Schokolade lässt sich leicht schmelzen und besticht durch einen vollmundigen Schokoladengeschmack mit einer leichten Vanillenote. Die Chips lassen sich gut dosieren (ca. 5 g pro Chip) und sind eine leckere Nascherei für zwischendurch. Versandinformationen: Zwischen April und Oktober können wir eine unversehrte Lieferung dieses Artikels aufgrund der Wetterbedingungen (Wärme) nicht garantieren. Sie bestellen auf eigene Verantwortung. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, Naturvanilleextrakt Hinweis: Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN und ERDNÜSSEN enthalten. Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (64,75 €* / 1 Kilogramm)

12,95 €*