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Bio Ingwer gemahlen

markante Schärfe blumig-zitrusartige Note mit Liebe von Hand gepackt Ingwer ist ein Kombinationstalent. Er lässt sich mit vielen Geschmäckern und Gewürzen kombinieren, ist aber auch als Einzelgewürz ein Schatz. Sein blumig-zitroniges Aroma erlauben Ingwer eine Symbiose zum Beispiel mit Obstsalat, flambierten Erdbeeren oder mit Kompott. Bei Zitrusfrüchten und Zitronengras unterstreicht Ingwer die schönen Zitrusdüfte und fügt Schärfe hinzu. Knoblauch und Ingwer sind auch ein tolles Paar. Ingwer nimmt den leicht schwefeligen Charakter von Knoblauch auf und was bleibt ist eine markante Schärfe mit einer angenehmen Würze. Jegliches Fleisch, aber auch Fisch und Meeresfrüchte harmonieren gut zu der holzig-frischen, leicht kampferartigen Note der kleinen Knolle. In der deutschen Küche findet Ingwer klassischerweise in Karotten- oder Kürbnissuppe oder in der Weihnachtsbäckerei Verwendung. In der asiatischen Küche hingegen ist er ein "Alltagsgewürz" und wird in vielen Gerichten eingesetzt oder ist Bestandteil einiger Gewürzmischungen. Zur kalten Jahreszeit schmeckt eine kleine Prise des gemahlenen Ingwers in einer heißen Tasse Tee besonders. Er wärmt zusätzlich von innen, verwöhnt den Hals mit seiner Schärfe und die Zunge mit seiner floralen Zitrusnote. Probieren Sie es aus! Zutaten: Ingwer* *aus kontrolliert biologischem Anbau Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (69,50 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,95 €*

Rosmarin geschnitten

getrocknet und geschnitten floral-herbales Aroma leicht bitterer Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Rosmarin hat ein breites Aromenspektrum und fügt sich durch sein unverwechselbares Aroma schön in Ihre (mediterrane) Speisen ein. Dieses Gewürzkraut steht für ein intensives und kräftiges Aroma, das sich in leichter Bitterkeit und einem harzigen Ton zeigt. Sein herber Geschmack passt zu vielen anderen mediterranen Kräutern und Gewürzen und ist vor allem in der italienischen Küche beheimatet. Zu Lamm und Bratengerichten mit Kräuterkruste, Tomatensaucen und -suppen, gebratenem und gegrilltem Fisch und Fladenbrot passt es hervorragend. Aber auch in der süßen Küche findet man für einen schönen Kontrast gern Rosmarin. Es erweitert Desserts um seine blumigen, terpentinartigen Noten und leicht bitteren Geschmack. Wir empfehlen eine sparsame Dosierung, um Ihre Gerichte nicht zu überwürzen. Zutaten: Rosmarin Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (105,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,50 €*

Wacholderbeeren

harziges Aroma pinienartige Note süßlicher Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Ganz oder zerdrückt passen die Wacholderbeeren geschmacklich besonders zu Wild und Wildgeflügel, von der Beize bis zum Hasenpfeffer. Auch Schwein- und Hammelfleisch, Sauerbraten, dunkle und derbe Fleischragouts, deftige Aufläufe, Fischmarinaden, Sauerkraut oder auch Rote Bete brauchen das würzige Aroma des Wacholders. Mitgekocht in kräftiger Hausmannskost mildern die Beeren strengen Kohlgeruch und -geschmack ab. Für die Zubereitung von Wildspeisen können wir Ihnen unsere Wildbret Gewürzmischung empfehlen. Die Branntwein-Industrie kommt ohne Wacholder auch nicht aus: Gin, Genever, Steinhäger, andere Wacholderschnäpse und Liköre werden daraus gebrannt. Zutaten: Wacholderbeeren Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (132,50 €* / 1 Kilogramm)

Ab 5,95 €*

Nelken

großköpfig und fleischig intensiver Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Die Gewürznelke wächst an dem immergrünen Gewürznelkenbaum und seine Knospen werden vor dem Erblühen von Hand gepflückt. Die Knospen werden durch die Trocknung braun und hart und verlieren dreiviertel Ihres vorherigen Gewichtes. Gewürznelken enthalten ca. 15 % ätherische Öle und schmecken sehr intensiv. Eine bekannte und schöne Kombination sind Nelken und Zimt. Diese zwei harmonieren sehr gut und werden vor allem in der Weihnachtsbäckerei für Lebkuchen, Glühwein und Gewürzkuchen kombiniert und eingesetzt. Bei Marinaden, Saucen, Wurst- und Fleischgerichten sowie Fisch findet dieses Gewürz ebenfalls Verwendung. Kompott, Obstsuppen und eingemachte Früchte lassen sich auch gern damit verfeinern. In warmen Getränken (Glühwein, Punsch, Chai) und Suppen/Fonds empfehlen wir ganze Nelken im Säckchen mitzukochen und kurz vor Ende der Garzeit wieder zu entfernen. Essbar sind die Nelkenköpfe, die Stiele wiederum schmecken penetrant bitter. Ganze Nelken lassen sich gut mörsern oder zerstoßen. Aufgrund des sehr intensiven Geschmacks und Aroma empfehlen wir Ihnen eine sparsame Dosierung. Zutaten: Nelken Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (103,57 €* / 1 Kilogramm)

Ab 5,50 €*

Schwarzer Kampot Pfeffer

hocharomatischer Geschmack geeignet für die Röstung in der Pfanne mit Liebe von Hand gepackt Pfeffer aus Kambodscha ist Welt bekannt für seine außergewöhnliche Qualität. Schwarzen Pfeffer erhält man, wenn die grünen, unreifen Früchte an der Luft getrocknet und dann schließlich hart und schwarz werden. Unser schwarzer Kampot-Pfeffer überzeugt durch seine komplexe Schärfe und seinen warm-würzigen, süßlichen Geschmack. Heute zählt er zu den hochwertigsten Pfeffersorten überhaupt und harmoniert mit rotem Fleisch, Pasta, Soßen und Gemüse. Wir empfehlen ganze Körner zu verwenden und vor dem Servieren die Speisen mit frisch gemörserten oder gemahlenen Pfeffer zu würzen. Gemahlener Pfeffer verliert recht schnell sein Aroma, daher empfiehlt es sich andere Pfeffer ebenfalls als Körner zu lagern. Zutaten: Pfeffer schwarz Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.085 Kilogramm (191,18 €* / 1 Kilogramm)

Ab 8,95 €*

Timut Pfeffer

prickelnde Schärfe blumig-zitroniges Aroma nepalesischer Szechuan Pfeffer Timut-Pfeffer ist etwas ganz Besonderes, denn hier kommen viele verschiedene Aromen zum Vorschein. Beim ersten Bissen setzt ein blumiges Aroma ein, wonach man eine pfeffrige Schärfe spürt. Ein Kitzeln erreicht dann den Gaumen und ein zitrusartiger Geschmack macht sich bemerkbar, der zuletzt von einem Dauerprickeln auf der Zunge und einer leichten Taubheit abgelöst wird. Tatsächlich ist der Timut Pfeffer mit Zitrusfrüchten verwandt – daher rührt auch dieses besondere Prickeln, von dem man nicht genug bekommen kann. Durch die Aromenvielfalt lässt sich Timut Pfeffer sehr gut kombinieren und passt geschmacklich sehr schön zu Geflügel, Tofu, Gemüse, Fleisch- und Fischgerichten. Zubereitungshinweise: In einer trockenen Pfanne einige Minuten rösten, zerstoßen, durch ein Sieb schütten und mit Salz zu einem "Pfeffer-Salz-Gewürz" mischen. Erzeugt auf der Zunge ein prickelndes Gefühl. Zutaten: Timut-Pfeffer Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (170,83 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,95 €*

Schwarzer Pfeffer fein geschrotet

schöne Schärfe mit Liebe von Hand gepackt Schwarzen Pfeffer erhält man, wenn die grünen, unreifen Früchte an der Luft getrocknet und dann schließlich hart und schwarz werden. Fein geschrotet verleiht er Ihren Speisen eine ausgewogene Schärfe, mit schwarzem pfeffertypischem Aroma. Zutaten: Pfeffer schwarz Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (83,33 €* / 1 Kilogramm)

Ab 5,75 €*

Berbere

scharf-bitterer Geschmack kräuterig-würzige Note frisch gemischt mit Liebe von Hand verpackt Berbere ist eine scharfe äthiopisch-eritreische Würzmischung, vereint mit einer Vielzahl von arabischen und indischen Aromen. Vor allem in Eintöpfen, aber auch zu gebratenem und geschmorten Fleisch wird es eingesetzt. Die verschiedenen Noten der Gewürze verleihen jedem Essen einen außergewöhnlichen Geschmack. Die pfeffrigen Nuancen ergänzen sich gut mit Piment und dem Aroma von Ingwer, Kurkuma und Cayenne Pfeffer. Zimt und Nelken bilden hier ebenfalls eine tolle Symbiose. Ein rundum tolles Geschmackserlebnis - durch die Auswahl spezieller Gewürze ein Muss für jeden Liebhaber der afrikanischen Küche. Zutaten: Paprika edelsüß, Steinsalz, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Ingwer, Kurkuma, Bockshornkleesaat, Ceylon-Zimt, Nelken, Kardamom grün, Pfeffer schwarz, Koriandersaat, Piment Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.11 Kilogramm (77,27 €* / 1 Kilogramm)

Ab 5,75 €*

Thayas Curry

mildes Aroma vollmundiger Geschmack von Hand gemischt mit Liebe von Hand gepackt Curry ist eigentlich die aus Indien stammende Bezeichnung für Eintopfgerichte mit viel Sauce. Wörtlich übersetzt heißt "Curry" auf tamilisch Sauce ("kari") und beschreibt eine Vielzahl von Gewürzmischungen, deren Zusammensetzung je nach Region variiert. Unser meisterhafter Mischmeister Thaya hat hier eine meisterhafte Kreation an Curry geschaffen. Die Gewürzmischung ist mild und das erdige Aroma von Kumin, Muskat, Bockshornklee und Curry und harmoniert sehr schön mit der leicht bitter-süßliche Note von Kurkuma und Fenchel. Dieses Allround-Curry eignet sich gut für Fisch- und Fleischgerichte und vegetarische Speisen. Eine Currywurst passt ebenfalls hervorragend zu dieser Komposition. Wir wünschen Ihnen einen schönen Curry-Moment mit dieser meisterhaften Mischung. Zutaten: Kreuzkümmel, Kurkuma, Macis, Fenchel, Bockshornkleesaat, Schwarzkümmel, Steinsalz, Curryblätter Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (106,25 €* / 1 Kilogramm)

Ab 7,95 €*

Cassia Zimt gemahlen

intensiv zimtiger Geschmack süß-aromatisch mit Liebe von Hand gepackt Wenn wir Zimt als Gewürz nutzen, so würzen wir unsere Speisen mit Baumrinde. Die Zimtstangen oder auch Zimtrinde, so wie wir sie kennen, stammen nämlich aus dem Inneren des immergrünen Lorbeergewächs. Dafür wird die äußere Korkschicht entfernt und daraus Rindenstücke gewonnen und gemahlen. Zimt wird rund um die Welt sehr vielseitig eingesetzt - von süß bis würzig zu scharf. Während es in Europa bei Süßspeisen, wie Kuchen, Kekse, Milchreis und Glühwein eingesetzt wird, wird es in Asien und Nordafrika für Schmor- und Eintopfgerichte, Currys und Reis genutzt. Zimt hat einen nelkenartigen, süß-aromatischen Duft und versprüht eine leicht holzig-erdige Note. Cassia Zimt ist, im Vergleich zu Ceylon Zimt, herber und schärfer. Er ist kein "echter" Zimt, sondern ein eigenes Gewürz. Zutaten: Zimt Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (106,25 €* / 1 Kilogramm)

Ab 4,75 €*

Rosa Kristallsalz

Kristallsalz aus Pakistan salziger Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Salz ist unser Würzmittel Nummer eins und schmeckt - ganz schlicht und einfach - salzig. Es trägt keine flüchtigen Aromen in sich und wenn es in Maßen eingesetzt wird, passt Salz zu allen Speisen und Gewürzen. Es regt durch seine eigene Geschmacksrichtung "salzig" sogar noch deren Geschmacks- und Aromenkompositionen an. Dieses Kristallsalz stammt aus Pakistan (Salzgebirge = engl. Salt Range) und wird ca. 200 km südlich des Himalayamassivs abgebaut. Es ist ein reines Naturprodukt und wird aufgrund seines extravaganten Erscheinungsbildes gern als Tischwürze genutzt und ist gut für Ihre Salzmühle geeignet. Zutaten: Steinsalz Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.21 Kilogramm (27,38 €* / 1 Kilogramm)

Ab 4,75 €*

Aglio e Olio con Peperoncino

pikant-scharfer Geschmack Knoblauch-Aroma von Hand gemischt mit Liebe von Hand gepackt Mit dieser Gewürzmischung zaubern Sie sich im Handumdrehen eine tolle Pasta. Knoblauch ist ein Universalgewürz und kann sich vielen Gewürzen anpassen - daher schmeckt er in Kombination mit Chili und Paprika sehr aromatisch und verleiht Ihrem Nudelgericht einen vollmundigen Geschmack. Diese Mischung passt ebenso gut zu gebratenen Scampis. Wer den würzigen Geschmack von Knoblauch, Chili und Paprika mag, wird diese Komposition lieben. Guten Appetit. Zubereitungshinweise: Die Gewürzmischung leicht in Wasser einweichen, Olivenöl in der Pfanne erhitzen und eine kleine Menge der Würzmischung einrühren. 5 Minuten ziehen lassen und anschließend bissfest gekochte Spaghetti im Öl untermischen. Zutaten: Knoblauch, Peperoncino Chili, Paprika rot, Chili Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (79,50 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,50 €*

Peperoncino Chili crushed

erdig-fruchtiger Geschmack feuriges Aroma mit Liebe von Hand gepackt Wenn es gern mal richtig scharf sein mag, dann greift man gern zu Chili als Gewürz. Es gibt milde, weniger scharfe und scharfe Chilis - gemessen wird die Schärfe in sogenannten Scoville-Graden. Scharf ist aber nicht gleich scharf und so empfindet jeder ein unterschiedliches Schärfeempfinden. Chilis gibt es frisch, getrocknet und eingelegt und bei jeder Variante kommt das Aroma anders zur Geltung. Getrocknete Chilis sind schärfer als Frische, da sie durch die Trocknung Wasser und Aromen verlieren. Dadurch tritt die Schärfe in den Vordergrund und man kann ein erdig-fruchtiges und - je nach Schärfegrad - scharfes, feuriges Aroma wahrnehmen. Bei unseren crushed Chilis finden Sie ebenfalls Saatgut, welches zusätzlich für Schärfe sorgt. Was Sie scharf würzen, ist ganz Ihrem Gusto überlassen. Denn Chili passt sowohl zu herzhaften, als auch zu süßen Speisen. Zutaten: Chili Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (106,25 €* / 1 Kilogramm)

Ab 4,25 €*

Bohnenkraut

süßliches Aroma pfeffrig-scharfer Geschmack mit Liebe von Hand gepackt Bohnenkraut ist ein Kraut der besonderen Art. Von Bohnenkraut können die Blätter, die Zweigspitzen als auch die Stiele gegessen werden und sie sind frisch wie getrocknet eine schöne Ergänzung in Ihren Speisen. In unserer getrockneten Variante schmeckt das Kraut kräftig und leicht bitter-würzig. Viele andere Kräuter lassen sich gut zu Bohnenkraut kombinieren: Basilikum, Bergamotte, Majoran und Thymian. Dieses Gewürz schmeckt besonders gut zu Hülsenfrüchten, Kohl, Kartoffeln, eingelegten Gurken und Zucchini. Gemüseeintöpfe und auch Geflügel, Lamm und fetter Fisch passen ebenfalls gut zu dem Geschmack von diesem Kraut. Der Klassiker bleiben aber die Bohnen - Bohnen und Bohnenkraut gehören einfach zusammen. Zutaten: Bohnenkraut Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.03 Kilogramm (191,67 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,25 €*

Estragon

getrocknet und gerebelt leicht bitteres Aroma würzig-minzige Töne mit Liebe von Hand gepackt Estragon ist eine aromatische Schnittstelle zu anisartigen Gewürzen und neben seinen leicht süßlichen Noten lassen sich ebenfalls samtige, rosenartige Nuancen wahrnehmen. Zusätzlich verleiht der herbe und bittere Geschmack von Estragon Ihren Gerichten einen intensiven Geschmack. Vor allem aber sorgt er noch für eine säuerliche Note, weshalb er beispielsweise zu Sauerbraten oder eingelegtem Gemüse gern eingesetzt wird. Die Frankfurter Grüne Sauce kommt nicht ohne dieses Gewürz aus, ebenso wenig wie Remoulade. Vor allem Wild wird gern mit "Drachenkraut" verfeinert. Estragon enthält ein großes Aromenspektrum, weshalb es gern alleine wirkt und sparsam dosiert werden sollte. Zutaten: Estragon Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (287,50 €* / 1 Kilogramm)

Ab 4,75 €*

Grüner Kardamom

ganze Kapseln zitrusartiges Aroma blumig-würzige Note mit Liebe von Hand gepackt Kardamom ist - neben Safran und Vanille - eines der kostbarsten Gewürze der Welt und ist Bestandteil in vielen Gewürzmischung. Er wird aber auch gern als Einzelgewürz genutzt und besticht hierbei durch einen zitrusartigen, frischen und blumig-würzigen Geschmack. In Europa wird Kardamom fast ausschließlich in der Weihnachtsbäckerei für Lebkuchen, Spekulatius, Bratapfel und Glühwein eingesetzt. Vor allem in der indischen Küche, aber auch im arabischen Raum wird er durch sein vielfältiges Aromenspiel gern als Allroundgewürz genutzt, denn neben seiner kräuterigen Komponente, die zu Fisch, Fleisch und Gemüse passt, lässt er sich ebenfalls, aufgrund seiner floral-warmen Noten, sehr gut mit Zimt und Gewürznelke kombinieren. Kardamom mildert den Bittergeschmack in Speisen ab. Wenn Sie nur eine leichte Kardamom-Note in Ihren Gerichten wünschen, so lassen Sie die ganzen Kapseln in einem Säckchen einige Minuten mitziehen und entfernen Sie es anschließend wieder. Wenn Sie gerne sein volles Aroma bevorzugen, so öffnen Sie die Kapseln durch leichtes Drücken und kochen Sie sie mit. Zutaten: Kardamom grün Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (146,43 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,95 €*

Sternanis

süßlich-anisartiger Geruch würzige Noten mit Liebe von Hand gepackt Sternanis stammt ursprünglich aus China und wächst an Magnolienbäumen, die bis 100 Jahre lang Früchte tragen können. In der chinesischen Küche findet Sternanis in vielen Fleischgerichten und Desserts Verwendung. In Europa wird es häufig für die Zubereitung von Kürbis, Lauch oder Wurzelgemüse eingesetzt, da hier die Süße des Gemüses mit der süßen Note von Sternanis gut harmoniert. Fisch und Meeresfrüchte lassen sich hier durch einen orientalischen Touch schön verfeinern. Ein ganzer Sternanis sieht nicht nur gut aus und wird gern aus optischen Gründen eingesetzt - er lässt sich auch gut dosieren, da man ihn nach Bedarf wieder aus dem Gekochten entfernen kann. Zutaten: Sternanis Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (256,25 €* / 1 Kilogramm)

Ab 5,95 €*

Maldon Seasalt

kostbares Gourmet-Salz feines Salz-Aroma reines Naturprodukt enthält Mineralien und Spurenelemente des Meeres Salz ist unser Würzmittel Nummer eins und schmeckt - ganz schlicht und einfach - salzig. Es trägt keine flüchtigen Aromen in sich und wenn es in Maßen eingesetzt wird, passt Salz zu allen Speisen und Gewürzen. Es regt durch seine eigene Geschmacksrichtung "salzig" sogar noch deren Geschmacks- und Aromenkompositionen an. Dieses grobe Meersalz, aus England stammend, ist perfekt als Topping und als Tischwürze. Es eignet sich besonders gut zum Würzen von gegrilltem oder gebratenem Fisch- und Fleischgerichten, Bratkartoffeln oder Gemüse nach der Zubereitung. Beim Zerbeißen wirken die Kristalle schön knusprig, bevor sie ihren angenehmen Salzgeschmack freigeben. Maldon Seasalt ist ein wunderbares "finishing" Salz, das Ihren fertigen Speisen den letzten Pfiff verleiht und durch seine charakteristische Form einer Pyramide auch etwas für das Auge ist. Das Auge isst schließlich mit... guten Appetit. Zutaten: Meersalzflocken Verpackung: Pappkarton. Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Maldon Crystal Salt Company Ltd., Wycke Hill Business Park, Maldon, Essex, CM9 6UZ, England Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (26,00 €* / 1 Kilogramm)

6,50 €*

Bio Schwarzer Knoblauch in ganzer Knolle

fruchtige Süße balsamische Noten dezenter Knoblauchgeschmack cremige Texture in der ganzen Knolle Schwarzer Knoblauch wird aus weißem Knoblauch durch thermische Reifung hergestellt. Dabei erfolgt eine Fermentation, die zur Schwarzfärbung des Knoblauchs führt. Außerdem wird der Knoblauch ganz weich und zart und entwickelt köstlich balsamisch-süße Noten, die von einer angenehmen Knoblauchnuance begleitet werden. Ein Geschmackserlebnis, das Ihren Gerichten einen ganz besonderen Charakter verleiht. Ob zu Pasta, Risotto, oder als Grillbutter zu Rindfleisch oder Fisch - der schwarze Knoblauch wird Sie und Ihre Gäste staunen lassen. Zutaten: schwarzer Knoblauch* *aus kontrolliert biologischem Anbau Verpackung: In Schnorrdose mit Aromadeckel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.

6,95 €*

9er Streueinsatz für Schnorrdose M & L

9 größere Löcher kompatibel mit Schnorrdose M und L für mittelgrobe bis grobe Gewürze geignet Mit diesem 9er Streueinsatz können Sie Ihre Schnorrdose M oder L in einen Streuer für mittelgrobe Gewürze verwandeln. Abmessungen: LXBXH 60x60x7mm Hinweis: Nicht spülmaschinenfest. Zum Wiederverwenden bitte mit einem milden Spülmittel von Hand reinigen.

0,25 €*

Bird‘s Eye Chili

sehr scharfer Geschmack rundes Aroma ganze Schoten mit Liebe von Hand gepackt Wenn es gern mal richtig scharf sein mag, dann greift man gern zu Chili als Gewürz. Es gibt milde, weniger scharfe und scharfe Chilis - gemessen wird die Schärfe in sogenannten Scoville-Graden. Scharf ist aber nicht gleich scharf und so empfindet jeder ein unterschiedliches Schärfeempfinden. Chilis gibt es frisch, getrocknet und eingelegt und bei jeder Variante kommt das Aroma anders zur Geltung. Getrocknete Chilis sind schärfer als Frische, da sie durch die Trocknung Wasser und Aromen verlieren. Dadurch tritt die Schärfe in den Vordergrund und man kann ein erdig-fruchtiges und - je nach Schärfegrad - scharfes, feuriges Aroma wahrnehmen. Unsere getrockneten Bird's Eye Chilis, aus Malawi stammend, sind sehr scharf und feuern Ihnen ordentlich ein. Was Sie scharf würzen, ist ganz Ihrem Gusto überlassen. Denn Chili passt sowohl zu herzhaften, als auch zu süßen Speisen. Zutaten: Bird‘s Eye Chili Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (198,75 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,95 €*

Bourbonvanille gemahlen

voller Geschmack sahniges Aroma mit Liebe von Hand gepackt Vanille ist eines der kostbarsten Gewürze der Welt, denn der Geschmack ist einzigartig und unvergleichbar und lässt sich durch nichts ersetzen. Und ihre Gewinnung ist sehr aufwendig und langwierig. Es wird aus der Schote einer immergrünen, tropischen Orchideenart gewonnen. Frische Vanilleschoten schmecken und riechen erstmal nach nichts. Damit Vanille dann so vollmundig und unvergleichlich schmeckt, wie wir sie kennen, bedarf es eines sehr aufwendigen und viele Wochen andauernden Prozesses. Nach der Bourbon-Methode werden die geernteten Schoten kurz mit heißem Wasser blanchiert. Anschließend werden sie in der Sonne ausgetrocknet und nachts in verschlossenen Behältern zum Schwitzen gebracht. Dabei schrumpfen die Schoten, werden dunkel und Vanillin wird freigesetzt. Danach reifen die Schoten zum Teil noch mehrere Monate. Die aus Madagaskar stammende Bourbon-Vanille besticht durch ihren vollen, sahnigen Geschmack und einer süßlich-floralen Note. Vor allem in der süßen Küche ist sie sehr beliebt und passt zu Süßspeisen aller Art, aber für eine delikate Nuance auch zu Fisch, Hähnchen und Wurzelgemüse. Zubereitungshinweise: Zur Herstellung von 250 g echtem Vanillezucker benötigen Sie 8 g dieser Vanille. Zutaten: Bourbonvanille Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.025 Kilogramm (1.300,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 11,25 €*

Roter Kampot Pfeffer

feurig-fruchtiger Geschmack differenziertes Aroma Rarität aus Kambodscha mit Liebe von Hand gepackt Echter roter Pfeffer ist der König aller Pfeffer. Als roter Pfeffer wird die ungeschälte, vollreife Pfefferbeere bezeichnet, die kurz blanchiert und dann getrocknet wurde. Das Aroma der roten Beeren (nicht zu verwechseln mit rosa Beeren) ist unwiderstehlich: süßlich, leicht fruchtig, mit ausgeprägter, warm-würziger Schärfe. Damit dieses wundervolle Aromenspiel so vollmundig zur Geltung kommt, ist es empfehlenswert den roten Pfeffer vorwiegend als Einzelgewürz zu nutzen. Zum Beispiel Steaks – kurz vor dem Servieren – nur mit frisch zerstoßenem Pfeffer anzureichen – ein Gaumenschmaus auf höchster Ebene. Auch kann der rote Pfeffer aufgrund seines Aromenprofils wunderbar mit Süßspeisen kombiniert werden. Gemahlener Pfeffer verliert recht schnell sein Aroma, daher empfiehlt es sich Pfeffer im ganzen Korn zu lagern. Zutaten: Pfeffer rot Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (229,17 €* / 1 Kilogramm)

Ab 10,25 €*

Koriandersaat gemahlen

süß-würziger Duft holziges Aroma mit Liebe von Hand gepackt Koriander wird in vielen Teilen der Welt ganz vielseitig eingesetzt. Während es in Europa üblich ist, Koriander als Backzutat zu verwenden, ist es im Orient ein unerlässliches Standardgewürz für fast alles und ebenso Bestandteil vieler Gewürzmischungen. Koriander duftet süß-würzig und hat ein holzig-pfeffriges Aroma, das ins Blumige übergeht. Es lässt sich daher sehr gut mit Kräutern kombinieren, aber auch mit Gewürzen wie Pfeffer, Safran und Zimt. Es passt gut zu Gemüse, Eintöpfen, Wurst und eben auch zu Süßem wie Früchten und Eis. Zutaten: Koriandersaat Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (82,14 €* / 1 Kilogramm)

Ab 4,75 €*