Berbere
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- traditionelle äthiopische Gewürzmischung
- kräftig würzig mit angenehmer Schärfe
- ideal für Fleisch, Gemüse und Eintöpfe
- mit Ceylon-Zimt und Kardamom
- ohne künstliche Zusätze
Berbere
Berbere ist eine traditionelle Gewürzmischung der äthiopischen und eritreischen Küche und begeistert mit ihrer intensiven Würze und vielschichtigen Aromatik. Edelsüße Paprika und Cayennepfeffer bilden die kräftige Grundlage, während Kreuzkümmel, Ingwer und Koriandersaat für eine charakteristische Tiefe sorgen. Ceylon-Zimt, Kardamom, Nelken, Piment und schwarzer Pfeffer verleihen der Mischung ihre unverwechselbare orientalisch-würzige Note.
Verwendung in der Küche
Berbere eignet sich hervorragend für Schmorgerichte, Eintöpfe, Fleisch-, Geflügel- und Gemüsegerichte. Auch Hülsenfrüchte, Reisgerichte oder Marinaden erhalten mit dieser Gewürzmischung einen authentischen afrikanischen Charakter. Die Mischung kann direkt beim Anbraten oder während des Garens hinzugegeben werden.
Inspiration für Ihre Rezepte
- Für äthiopische Eintöpfe
- Zu Rind, Lamm und Geflügel
- Für Gemüse- und Linsengerichte
- Zu Reis und Couscous
- Für würzige Marinaden und Schmorgerichte
Mit Berbere verleihen Sie Ihren Gerichten die charakteristische Würze Ostafrikas und genießen eine harmonische Kombination aus kräftiger Schärfe und aromatischen Gewürzen.
KI-Hinweis:
Diese Abbildung/Abbildungen wurde/n unter Einsatz künstlicher Intelligenz (KI) optimiert oder erstellt.
| Beschaffenheit: | fein |
|---|---|
| Schärfe: | scharf |
| Thema: | Kochen |
Zutaten: Paprika edelsüß, Steinsalz, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Ingwer, Kurkuma, Bockshornkleesaat, Ceylon-Zimt, Nelken, Kardamom grün, Pfeffer schwarz, Koriandersaat, Piment.
Allergene: Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH
Neue Kräme 28
60311 Frankfurt am Main
Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte.
Bitte kühl und trocken lagern.
Häufige Fragen zu Berbere
Wofür eignet sich Berbere?
Die Gewürzmischung eignet sich ideal für Eintöpfe, Schmorgerichte, Fleisch, Geflügel, Gemüse sowie Hülsenfrüchte und Reisgerichte.
Wie wird Berbere verwendet?
Die Gewürzmischung wird direkt beim Anbraten oder während des Garens zugegeben und entfaltet dabei ihr intensives Aroma.
Wie schmeckt Berbere?
Berbere überzeugt mit einer kräftigen Schärfe von Cayennepfeffer sowie würzigen Noten von Kreuzkümmel, Ingwer, Kardamom, Ceylon-Zimt und Nelken.
Ist Berbere sehr scharf?
Die Mischung besitzt eine deutliche, aber ausgewogene Schärfe, die durch die aromatischen Gewürze harmonisch ergänzt wird.
Wie sollte Berbere gelagert werden?
Lagern Sie die Gewürzmischung kühl, trocken und lichtgeschützt in einer gut verschlossenen Verpackung, damit das volle Aroma lange erhalten bleibt.
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