Verschiedene Pfeffer online kaufen bei teeshop.de

Andaliman Pfeffer

intensiv fruchtig Zitrusnoten prickelnde Schärfe fein säuerlich Der Andaliman Pfeffer aus der Familie der Rautengewächse stammt von der indonesischen Insel Sumatra und wird durch Wildsammlung geerntet. Ein markantes, intensives Zitrusaroma und eine prickelnde, feinsäuerliche Schärfe erfreuen den Gaumen. Dadurch harmoniert der Andaliman Pfeffer wunderbar mit fruchtigen Speisen, Kokosmilch basierten Gerichten, die auch gerne mit Chili gewürzt sein können. Wichtig ist es, diesen Pfeffer vorsichtig zu dosieren, damit sein Aroma nicht zu stark in den Vordergrund rückt und die Speise zu sehr dominiert wird. Wir empfehlen diesen Pfeffer in einer elektrischen Mühle oder in einem Mörser fein zu verarbeiten und erst gegen Ende der Garzeit mit diesem Gewürz abzuschmecken. Die verzweigten Fruchtstände lassen sich auch im Ganzen mitkochen, doch wir empfehlen sie dann vor dem Servieren zu entfernen. In jedem Fall ein besonderes Geschmackserlebnis! Zutaten: Andaliman-Peffer Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (339,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 7,95 €*

Bio Schwarzer Killindi Pfeffer

präsente Schärfe erdige Töne ätherische Holznoten Anklänge von einer feinen Zigarre von der Insel Sansibar Die getrocknete Pfefferbeere des Killindi Pfeffers ist kleiner als die der meisten Pfeffersorten und hat ein intensives, langanhaltendes, kühles Aroma. Die Schärfe ist sehr angenehm und gut in die ganz besondere Aromatik eingebunden. Sowohl erdige Töne als auch Holznoten und Anklänge einer feinen Zigarre entfalten sich im Mund zu einem langanhaltenden Pfeffergenuss. Zutaten: Pfeffer schwarz* *aus kontrolliert biologischem Anbau Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.085 Kilogramm (138,24 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,95 €*

Schwarzer Bucay Pfeffer

schöne Röstnoten milde Pfefferschärfe aus Ecuador einzigartiges Aroma Der Bucay Pfeffer hat seine weite Reise von Südamerika nach Europa angetreten, um uns hier mit seinem einzigartigen Aroma zu erfreuen. Er zählt zu den "echten" Pfeffern der Gattung Piper Nigrum und es handelt sich um einen schwarzen Pfeffer. Nach der Ernte wird dieser Pfeffer erhitzt, um ihn zu trocken, mit der Folge, dass wunderbare Röstaromen entstehen, die diesen Pfeffer so einzigartig machen. Frisch mit der Mühle gemahlen oder im Mörser zerstoßen, verfeinert dieser Pfeffer jegliche Gerichte, denen auch ein paar kleine Röstnoten zusätzlich gut tun. Ob dunkles Fleisch, asiatische Gerichte, Saucen oder auch Kartoffeln, der Bucay Pfeffer sorgt für eine besondere Abwechselung auf ihrem Teller. Gemahlener Pfeffer verliert recht schnell sein Aroma, daher empfiehlt es sich alle Pfeffer als Körner zu lagern. Zutaten: Pfeffer schwarz Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.085 Kilogramm (155,88 €* / 1 Kilogramm)

Ab 6,95 €*

Assam Pfeffer

Noten von Tabak und Eukalyptus säuerlich-prickelnde Schärfe mit Liebe von Hand gepackt Assam-Pfeffer Piper mullesua wird im nordöstlichen Bergland Assams aufwändig per Hand gesammelt, gewaschen und über dem Feuer getrocknet. Er begeistert mit Noten von Tabak und Eukalyptus und einer leicht säuerlich-prickelnden Schärfe. Zutaten: Assam-Pfeffer Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (265,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 11,25 €*

Schwarzer Pfeffer grob geschrotet

pfeffriger Geschmack scharfes Aroma mit Liebe von Hand gepackt Dieser schwarze Pfeffer kann quasi in jedem Gericht eingesetzt werden und verleiht der Speise neben dem würzig-holzigen scharfen Aroma auch eine spannende Textur-Komponente. Zutaten: Pfeffer schwarz Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (83,33 €* / 1 Kilogramm)

Ab 5,75 €*

Tasmanischer Pfeffer

süßliches Aroma prickelnde Schärfe mit Liebe von Hand verpackt Tasmanischer Bergpfeffer ist in Australien beheimatet und wird dort zu Lande als Tischwürze oder als Gewürz vor allem für Fleisch genutzt. Er ist kein "echter" Pfeffer, wird aber als solcher eingesetzt. Seine Beeren wachsen an einem immergrünen Strauch in den Schluchten Tasmaniens und werden nach der Pflückung getrocknet. Im ersten Moment schmeckt der Bergpfeffer leicht süßlich, aber recht schnell verwandelt sich dieses Aroma eine prickelnd pfeffrige Schärfe, die sich durch eine angenehme Taubheit lange auf der Zunge hält. Zu seinem Geschmack passen sehr gut Grill-, Schmor- und Pfannengerichte sowie Eintöpfe – durch seine leichte Zitrusnote harmoniert Fisch ebenfalls sehr gut. Nutzen Sie den tasmanischen Bergpfeffer bitte erst kurz vor dem Servieren Ihres Essens, da das Gewürz beim Kochen schnell sein schönes Aroma verliert. Zutaten: Getrocknete Früchte (Tasmania aromatica) Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (411,88 €* / 1 Kilogramm)

Ab 19,95 €*

Paradieskörner

angenehme Schärfe blumig, hopfenartig mit Liebe von Hand verpackt Paradieskörner, oftmals auch als Guineapfeffer, Aschantipfeffer oder Meleguetapfeffer bezeichnet, sehen fast wie Pfeffer aus, sind aber Samen des Ingwergewächses Aframomum melegueta. Ihr Aroma ist angenehm scharf, mit blumigen, hopfenartigen und holzig-erdigen Noten. Die Aromen der Paradieskörner harmonieren wunderbar mit Kartoffeln, Wurzelgemüse, Geflügel, Kürbis und Auberginen. Zutaten: Paradieskörner (Guinea-/Melagueta-Pfeffer) Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.125 Kilogramm (114,00 €* / 1 Kilogramm)

Ab 10,25 €*

Vietnamesische Pfefferperlen

kleine 1–2 mm Pfefferperlen kräftige Schärfe knusprig mit Liebe von Hand verpackt Die kleinen Pfefferperlen sind die ausgelöste Saat aus den vollreif geernteten Fruchtständen des Langpfeffers. Entsprechend sind die Perlen etwas milder im Aroma als der Langpfeffer selbst. Süßlich, holzige Noten mit Anklängen von weißer Schokolade und eine elegante Schärfe prägen den Gesamteindruck, der beim Zerkauen der Perlen im Mund durch einen schönen Knuspereffekt gekrönt wird. Deshalb empfehlen wir diese Perlen ganz zu verwenden und Ihre Gerichte damit zu finalisieren. Beim Mitkochen werden die kleinen Körnchen wieder etwas weicher. Mit diesen seltenen Pfefferperlen werden Sie viel Freude haben! Zutaten: Langpfeffersaat weiß Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (212,50 €* / 1 Kilogramm)

Ab 10,25 €*

Grüner Pfeffer im Aufguss

Herkunft: Malabar, Indien feinwürziges Aroma passt zu Fleisch, Suppen, Soßen und Salaten Pfeffer - der König aller Gewürze. Er kann quasi in jedem Gericht eingesetzt werden und verleiht ein würzig-holziges Aroma. Gesamtinhalt: 100 g, Abtropfgewicht 65 g Zutaten: Grüner Pfeffer, Wasser, Salz, Branntweinessig. Verpackung: Im Glas Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:EDORA GEWÜRZE, Industriestr. 4, 63801 Kleinostheim Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.065 Kilogramm (53,85 €* / 1 Kilogramm)

3,50 €*

Chiloé Pfeffer

fruchtig-prickelig außergewöhnliches Aroma kräftige Schärfe Beeren des Canelo Baums Die Beeren stammen vom Canelo Baum, der in Chile und Argentinien heimisch ist. Bis zu 20 m hoch ragen diese Bäume empor und entsprechend anspruchsvoll ist die Ernte dieser feinen Beeren. Durch die Trocknung werden die Beeren klein und schrumpelig wie bunte Rosinen. Durch ihre Restfeuchte sollten die Beeren besser mit dem Messer, in einem Zerkleinerer oder mit dem Mörser verarbeitet werden. Auch können die Beeren ganz mitgekocht werden. Der Chiloé Pfeffer harmoniert wunderbar mit deftigen Speisen und Chutneys und bereichert Ihre Speisen mit einem außergewöhnlichen Geschmack. Zuerst fein fruchtig, dann scharf und im Abgang dieses reizende prickeln. Zutaten: Chiloé-Beeren Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.055 Kilogramm (326,36 €* / 1 Kilogramm)

Ab 7,95 €*

*Schwarzer Lampong Pfeffer

frisch und aromatisch kleine Pfefferkörner angenehme Schärfe gut geeignet für Pfeffermühlen Für den schwarzen indonesischen Lampong Pfeffer werden die grünen, unreifen Pfefferfrüchte an der Luft getrocknet, wodurch sie hart und langsam braun-schwarz werden. Dieser Pfeffer besticht durch sein ausgewogenes Aroma: holzig, warm, mit Noten, die an Eigelb erinnern. Entsprechend harmoniert dieser Pfeffer wunderbar mit Eierspeisen, aber auch mit dunklem Fleisch, Hartkäse, Soßen und Salat. Zutaten: Pfeffer schwarz Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (57,50 €* / 1 Kilogramm)

5,75 €*

Phu Quoc Inselpfeffer

getrocknete reife bis vollreife Pfefferbeeren fruchtig-blumig mittlere Schärfe mit Liebe von Hand gepackt Auf der vietnamesischen Insel Phú Quôc, südlich von Kambodscha, werden die meist vollreifen Beeren für diesen Pfeffer geerntet und sonnengetrocknet. Sein fruchtiges und vollmundiges Aroma ist auf die späte Ernte zurückzuführen und dem damit verbunden erhöhten Fruchtfleischanteil. Die Schärfe ist in Relation weniger stark ausgeprägt und im Vergleich zu schwarzem Pfeffer zurückhaltender. Dadurch kann dieser Pfeffer neben herzhaften Gerichten, bei denen er am besten ganz am Ende zugegeben wird, auch für süße Speisen und Naschereien verwendet werden. Wir empfehlen ganze Körner zu verwenden und vor dem Servieren die Speisen mit frisch gemörserten oder gemahlenen Pfeffer zu würzen. Gemahlener Pfeffer verliert recht schnell sein Aroma, daher empfiehlt es sich Pfeffer im ganzen Korn zu lagern. Zutaten: Pfeffer rot Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (189,50 €* / 1 Kilogramm)

18,95 €*