Cold Brew & Eistee

Bio Suikyo Mizucha

perfekt für Kaltaufguss erfrischend, mit dezenter Süße dezentes Umami Beim Suikyo Mizudashi Sencha (Mizucha) handelt es sich um die sehr feinen Blätter der ersten Ernte, die im Laufe des Monats Mai stattfindet. Per Luftstromsortierung werden diese von den größeren Blättern separiert. Die sehr feinen, durch die Dämpfung relativ porösen Blätter, bieten die perfekte Grundlage diesen Sencha mit kaltem Wasser zuzubereiten (cold brew). Um den Tee auch unterwegs, oder an anderen Orten, wo man üblicherweise keine Teekanne vorfindet, einfach aufgießen zu können, ist der Tee in 5g-Pyramidenbeuteln gepackt. Die Feinheit des für die Teebeutel gewählten Materials ist exakt so, dass sich ein schöner Aufguss ergibt, in den zwar nicht härteren Bestandteile der Blätter selbst übergehen, aber sehr kleine Fragmente der Blätter zusammen mit einem kleinen Teil Matcha, die durch die Beutel diffundieren können, so dass man nicht nur den Auszug aus den Sencha Blättern trinkt, sondern auch einen gewissen Anteil der porösen Teeblätter und den enthaltenen Matcha selbst mittrinken kann. Dies hat nicht nur einen positiven Effekt auf den Geschmack, sondern auch auf die Intensität des aufgegossenen Tees. Das Aroma des Suikyo Mizudashi Sencha wird nicht nur bestimmt von Zeitpunkt der ersten Ernte und der Auswahl des sehr feinen Blattguts, sondern auch von der besonderen, biologischen Düngung des Teegartens, der ihn herstellt. Japanische Bio-Teegärten stellen ihren eigenen, biologischen Dünger oft in der Weise selbst her, dass sie die einzelnen Bestandteile dafür kaufen, und dann selbst Kompost ansetzen. Der Teegarten jedoch, der den Suikyo Mizudashi Sencha herstellt, hat eigene Gartenparzellen, die allein dafür bestimmt sind, Gräser anzubauen. Diese Gräser werden dann geerntet und für die Düngung des biologischen Teegartens eingesetzt. Da jede Art von Dünger das Aroma eines Tees beeinflusst, prägt die reine Düngung mit den selbst angebauten Gräsern das Aroma des Suikyo Mizudashi Sencha natürlich maßgeblich. Der Tee ist geprägt von einer leichten Süße, vielen vegetalen Noten, und von einem nur sehr dezenten Umami. Insgesamt begeistert der Suikyo Mizudashi Sencha durch seine Frische und Leichtigkeit. Der Suikyo Mizudashi Sencha ist speziell dafür hergestellt, dass er perfekt mit kaltem Wasser unkompliziert und in wenigen Sekunden zubereitet werden kann. Das heißt aber nicht, dass er mit warmem oder heißem Wasser aufgegossen nicht getrunken werden könnte. Es ist nicht nur eine Frage der Jahreszeit und Vorliebe für kalten oder warmen Tee, sondern es ist auch spannend zu beobachten, wie die unterschiedlichen geschmacklichen Nuancen des Suikyo Mizudashi Sencha unterschiedlich hervortreten, je nachdem, wie warm oder kalt das verwendete Wasser ist. Mehr Information & Inspiration unter: www.mizucha.club sowie unter www.mizucha.club/waves. Zubereitung: 1 Beutel auf 500 ml, kaltes Wasser, erster Aufguss ca. 1 Minute, weitere Aufgüsse ca. 2 Minuten Zutaten: Grüner Tee* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Marimo GmbH, Muenchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (149,50 €* / 1 Kilogramm)

14,95 €*

Bio Kirishima Miumori Mizucha

kräftig grüner Kaltaufguss ausgewogen frischer Grüntee Geschmack Strauchvarianten Asatsuyu und Yabukita etwas Matcha der beschatteten Strauchvariante Kanaya Midori Im Japanischen bezeichnet „Mizu-dashi-cha“ grundsätzlich das Aufgießen von Tee mit kaltem Wasser. Bei der Wortneubildung „Mizu-cha“ jedoch handelt es sich um Tee, der speziell für die Zubereitung mit kaltem Wasser konzipiert wurde. Shutaro Hayashi aus Kirishima verwendet dafür feinste Blätter vorwiegend aus der beschatteten Strauchvarietät Asatsuyu und der nicht beschatteten Strauchvarietät Yabukita. Für die Vollendung der Komposition ergänzt Shutaro diesen Mizucha mit einem kleinen Anteil Matcha aus der beschatteten Strauchvarietät Kanaya Midori. Zubereitung: 1 Beutel auf 500 ml, kaltes Wasser, erster Aufguss ca. 1 Minute, weitere Aufgüsse ca. 2 Minuten Zutaten: Grüner Tee* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (161,88 €* / 1 Kilogramm)

12,95 €*

Bio Suikyo Mizucha Waves

Teeblätter aus 1. Ernte im Pyramidenbeutel verpackt perfekt für Cold Brew Beim Suikyo Mizucha (Mizudashi Sencha) handelt es sich um die sehr feinen Blätter der ersten Ernte, die im Laufe des Monats Mai stattfindet. Per Luftstromsortierung werden diese von den größeren Blättern separiert. Die sehr feinen, durch die Dämpfung relativ porösen Blätter, bieten die perfekte Grundlage diesen Sencha mit kaltem Wasser zuzubereiten. Um den Tee auch unterwegs, oder an anderen Orten, wo man üblicherweise keine Teekanne vorfindet, einfach aufgießen zu können, ist der Tee in 5g-Pyramidenbeuteln gepackt. Die Feinheit des für die Teebeutel gewählten Materials ist exakt so, dass sich ein schöner Aufguss ergibt, in den zwar nicht härteren Bestandteile der Blätter selbst übergehen, aber sehr kleine Fragmente der Blätter zusammen mit einem kleinen Teil Matcha, die durch die Beutel diffundieren können, sodass man nicht nur den Auszug aus den Sencha Blättern trinkt, sondern auch einen gewissen Anteil der porösen Teeblätter und den enthaltenen Matcha selbst mittrinken kann. Dies hat nicht nur einen positiven Effekt auf den Geschmack, sondern auch auf die Intensität des aufgegossenen Tees. Das Aroma des Suikyo Mizucha (Mizudashi Sencha) wird nicht nur bestimmt von Zeitpunkt der ersten Ernte und der Auswahl des sehr feinen Blattguts, sondern auch von der besonderen, biologischen Düngung des Teegartens, der ihn herstellt. Japanische Bio-Teegärten stellen ihren eigenen, biologischen Dünger oft in der Weise selbst her, dass sie die einzelnen Bestandteile dafür kaufen, und dann selbst Kompost ansetzen. Der Teegarten jedoch, der den Suikyo Mizucha herstellt, hat eigene Gartenparzellen, die allein dafür bestimmt sind, Gräser anzubauen. Diese Gräser werden dann geerntet und für die Düngung des biologischen Teegartens eingesetzt. Da jede Art von Dünger das Aroma eines Tees beeinflusst, prägt die reine Düngung mit den selbst angebauten Gräsern das Aroma des Suikyo Mizucha natürlich maßgeblich. Der Tee ist geprägt von einer leichten Süße, vielen vegetalen Noten, und von einem nur sehr dezenten Umami. Insgesamt begeistert der Suikyo Mizucha durch seine Frische und Leichtigkeit. Der Suikyo Mizucha (Mizudashi Sencha) ist speziell dafür hergestellt, dass er perfekt mit kaltem Wasser unkompliziert und in wenigen Sekunden zubereitet werden kann. Das heißt aber nicht, dass er mit warmem oder heißem Wasser aufgegossen nicht getrunken werden könnte. Es ist nicht nur eine Frage der Jahreszeit und Vorliebe für kalten oder warmen Tee, sondern es ist auch spannend zu beobachten, wie die unterschiedlichen geschmacklichen Nuancen des Suikyo Mizucha unterschiedlich hervortreten, je nachdem, wie warm oder kalt das verwendete Wasser ist. Mehr Information & Inspiration unter: www.mizucha.club, https://www.youtube.com/watch?v=vp8efWlUjYg sowie unter www.mizucha.club/waves. Zubereitung: 1 Beutel auf 500 ml, kaltes Wasser, erster Aufguss ca. 1 Minute, weitere Aufgüsse ca. 2 Minuten Zutaten: Grüner Tee* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Marimo GmbH, Muenchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (159,00 €* / 1 Kilogramm)

7,95 €*

Kaltaufguss Flasche Hario aus Glas mit integriertem Filter

Dieses Glasbehältnis eignet sich hervorragernd für die Zubereitung von Kaltaufgüssen und zur Lagerung im Kühlschrank minimalistisches Design ~ 750 ml Fassungsvermögen integrierter Filter für sämtliche Teesorten geeignet ideal für die Lagerung im Kühlschrank Tee Kaltaufgüsse sind das ideale Erfrischungsgetränk für den Sommer und mit dieser Glasflasche ist es ganz einfach Ihren Eistee zuzubereiten. Sie geben Ihren gewünschte Tee direkt in die Glasflasche und gießen diesen mit kaltem Wasser auf. Danach stellen Sie die Flasche in den Kühlschrank bis die gewünschte Ziehzeit erreicht ist. Je nach Teesorte varriert die Ziehtzeit zwischen Minuten und mehreren Stunden da die unterschiedliche Beschaffenheit der Tees unterschiedlich schnell den Geschmack freisetzt. Japanische Grüntees brauchen nur mehrere Minuten während gerollte Oolong Tee mehrere Stunden benötigen. Auch Früchte- und Kräutertees lassen sich hervorragend kalt aufgießen. Sie werden merken das der Tee den sie sonst vielleicht heiß oder warm Getrunken haben durch den Kaltaufguss ganz andere Facetten hervorbring. Probieren Sie es auch uns kreieren Sie ihren ganz eigenen Erfrischungsmoment!

29,95 €*

13 %

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Oolong Coldbrew Tees

sanft, floral und leicht süßlich ideal für Cold Brew und Eistee mit Liebe von Hand verpackt Feine Oolong-Tees für die kalte Zubereitung. Diese beiden Oolong-Tees (ein Heller und ein Dunkler) sorgen für ein ausgewogenes, mild-blumiges Geschmackserlebnis. Perfekt für sommerliche Tage oder eine elegante Tee-Erfrischung zwischendurch – kalt aufgegossen entfalten sie ihre feinen Aromen besonders sanft. Zubereitungsempfehlung: Geben Sie 10–12 g Tee auf 1 Liter kaltes Wasser und lassen Sie den Tee im Kühlschrank für 6–8 Stunden ziehen. Anschließend abseihen und gut gekühlt genießen. Inhalt: 100 g Bio Ruby Oolong 100 g Regenwald Vietnam Oolong

Inhalt: 0.2 Kilogramm (129,75 €* / 1 Kilogramm)

25,95 €* 29,90 €*

12 %

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Coldbrew Oolong Starterset

praktisches Set für die Cold-Brew-Zubereitung sanft-süßlicher Oolong mit feinem Aroma mit Liebe von Hand verpackt Der einfache Einstieg in die Welt des Cold Brew Tees. Dieses Starterset kombiniert den blumig-weichen Bio Ruby Oolong mit der eleganten Hario-Glasflasche für die unkomplizierte Zubereitung von Cold Brew. Ideal für alle, die Tee erfrischend und stilvoll genießen möchten – zu Hause, im Büro oder unterwegs. Zubereitungsempfehlung: Geben Sie 10–12 g Tee direkt in die Flasche, füllen Sie sie mit kaltem Wasser und stellen Sie sie für 6–8 Stunden in den Kühlschrank. Danach einfach ausschütten und eiskalt genießen, durch das eingebaute Sieb bleibt der Tee in der Flasche zurück. Inhalt: 1 × Kaltaufguss Flasche Hario aus Glas mit integriertem Filter 100 g Bio Ruby Oolong

Inhalt: 0.2 Kilogramm (219,75 €* / 1 Kilogramm)

43,95 €* 49,90 €*

10 %

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Coldbrew Grüntee Starterset

ideales Set für kalten Grünteegenuss fein-herb, klar und belebend mit Liebe von Hand verpackt Frischer Grüntee trifft auf durchdachtes Design. Mit diesem Starterset gelingt der perfekte Einstieg in die Cold-Brew-Welt: Der hochwertige Bio Tsubaki Sencha entfaltet im kalten Wasser ein klares, erfrischendes Aroma. Die elegante Hario-Glasflasche mit integriertem Filter macht die Zubereitung kinderleicht – ideal für heiße Tage oder unterwegs. Zubereitungsempfehlung: Geben Sie 10–12 g Tee direkt in die Flasche, füllen Sie sie mit kaltem Wasser und stellen Sie sie für 6–8 Stunden in den Kühlschrank. Danach einfach ausschütten und eiskalt genießen, durch das eingebaute Sieb bleibt der Tee in der Flasche zurück. Inhalt: 1 × Kaltaufguss Flasche Hario aus Glas mit integriertem Filter 100 g Bio Tsubaki Sencha

Inhalt: 0.2 Kilogramm (199,75 €* / 1 Kilogramm)

39,95 €* 44,45 €*

13 %

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Easy Coldbrew Grüntee Set

mild, erfrischend und grasig perfekt für die unkomplizierte Kaltzubereitung mit Liebe von Hand verpackt Grünteegenuss – schnell und einfach kalt aufgegossen. Diese beiden japanischen Tees wurden speziell für die Cold-Brew-Zubereitung entwickelt. Sie entfalten ihre Aromen besonders schnell im kalten Wasser und liefern einen klaren, erfrischenden Geschmack – ideal für heiße Tage oder als leichter Begleiter im Alltag. Zubereitungsempfehlung: 1 Beutel auf 500 ml, kaltes Wasser, erster Aufguss ca. 1 Minute, weitere Aufgüsse ca. 2 Minuten Inhalt: 100 g Bio Morimoto Mizudashi Sencha 100 g Bio Suikyo Mizucha

Inhalt: 0.2 Kilogramm (129,75 €* / 1 Kilogramm)

25,95 €* 29,90 €*

10 %

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Iced Latte Set

für erfrischende Matcha- und Houjicha-Lattes fein gemahlene Bio-Tees aus Japan mit Liebe von Hand verpackt Japanischer Teegenuss – eisgekühlt und cremig. Dieses Set kombiniert zwei traditionelle, gemahlene Tees aus Kirishima: den intensiv-grünen Matcha und den mild-röstigen Houjicha. Perfekt für moderne Iced Latte-Kreationen – mit Milch oder Milchalternativen shaken und genießen. Für alle, die japanische Teekultur auf erfrischende Weise erleben möchten. Zubereitungsempfehlung: Geben Sie 2–3 g Matcha oder Houjicha in einen Shaker oder ein verschließbares Glas. Mit ca. 200 ml kalter Milch oder Pflanzendrink aufgießen (z. B. Hafer, Mandel, Soja) und kräftig schütteln. Optional mit Eiswürfeln servieren und nach Belieben süßen – z. B. mit Agavendicksaft oder Vanillesirup. Inhalt: 100 g Bio Kirishima Midori Matcha 100 g Bio Kirishima Miyama Houjicha

Inhalt: 0.2 Kilogramm (174,75 €* / 1 Kilogramm)

34,95 €* 38,90 €*

11 %

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Fruchtige Eistees Set

fruchtig, mild und koffeinfrei perfekt für hausgemachten Eistee mit Liebe von Hand verpackt Fruchtiger Eisteegenuss für die ganze Familie. Diese milden Früchtetees sind ideal für selbstgemachten Eistee – ganz ohne Koffein. Ob Pfirsich, Ananas-Papaya oder ein bunter Sommer-Smoothie: Dieses Set bietet erfrischenden Geschmack pur. Auch für Kinder ein unbeschwerter Genuss an warmen Tagen. Zubereitungsempfehlung: Geben Sie ca. 15 g Tee auf 1 Liter kochendes Wasser. 8–10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und vollständig abkühlen lassen. Mit Eiswürfeln servieren und nach Belieben mit frischen Früchten oder einem Spritzer Zitrone verfeinern. Inhalt: 125 g Milder Gelber Pfirsich Früchtetee 125 g Milder Ananas Papaya Früchtetee 125 g Milder Sommer Smoothie Früchtetee

Inhalt: 0.2 Kilogramm (92,50 €* / 1 Kilogramm)

18,50 €* 20,85 €*

12 %

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Grüne Eistees Set

fruchtig, spritzig und sommerlich ideal für selbstgemachten Eistee mit Liebe von Hand verpackt Grüner Eisteegenuss – frisch aufgebrüht und eisgekühlt. Dieses Set vereint drei aromatisierte Grüntees, die sich perfekt für die Zubereitung von Eistee eignen. Ob tropisch, zitronig oder minzig-frisch – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ein köstlicher Begleiter für heiße Tage und sommerliche Momente. Zubereitungsempfehlung: Geben Sie ca. 12 g Tee auf 1 Liter Wasser. Mit ca. 80 °C heißem Wasser aufgießen und 2–3 Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen, abkühlen lassen und gut gekühlt mit Eiswürfeln servieren. Für extra Frische: Mit Zitrone, Minze oder Fruchtscheiben verfeinern. Inhalt: 100 g Schätze der Karibik Grüntee 100 g Bio Frischekick Grüntee 100 g Eistee Coole Tasse Grüntee

Inhalt: 0.2 Kilogramm (92,50 €* / 1 Kilogramm)

18,50 €* 20,95 €*

11 %

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Coldbrew Schwarztee Set

ideal für Cold Brew und Eistee mild und ausdrucksstark mit Liebe von Hand verpackt Erfrischender Schwarzteegenuss für warme Tage. Entdecken Sie mit diesem Set drei sorgfältig ausgewählte Bio-Schwarztees, die sich hervorragend für die Coldbrew-Zubereitung eignen. Ob pur oder mit Zitrusfrüchten verfeinert – diese Tees bieten ein vielfältiges Geschmackserlebnis für jeden Coldbrew-Liebhaber. Zubereitungsempfehlung: Geben Sie 10–12 g Tee auf 1 Liter kaltes Wasser und lassen Sie den Tee im Kühlschrank für 6–8 Stunden ziehen. Anschließend abseihen und gut gekühlt genießen. Inhalt: 100 g Bio Keemun Schwarztee 100 g Bio Kirishima Miumori Koucha 100 g Bio Vietnam Black Rainforest Schwarztee

Inhalt: 0.2 Kilogramm (164,75 €* / 1 Kilogramm)

32,95 €* 36,85 €*