Die 2. Ausgabe des Matcha Magazins, vollgepackt mit spannenden Informationen und Geschichten aus der Matchawelt. Diesmal mit Schwerpunkt Lifestyle. Die ideale Begleitung für eine schöne Schale Matcha. TITELGESCHICHTE - Der Matcha Lifestyle PRODUKTE - Trendige Accessoires für Matcha-Lovers TRAVEL - Für Sie entdeckt: Coole Matcha-Cafés in EuropaREPORTAGE - Reise nach Kagoshima und Uji INTERVIEW - Matcha-Anbau außerhalb JapansPORTRÄT - Matcha aus Brandenburg ENTDECKEN - Auf der Suche nach Bio-MatchaGENUSS - Geschmacksvielfalt von cremig bis fruchtig HOJICHA - Die geröstete AlternativeKULINARIK - Matcha-Drinks fix selbst gemixt KONFEKT - Die Pralinen des „Bernsteinzimmers“ KULTUR - Matcha Latte Art Competition
Das Matcha Magazin widmet sich dem aktuellen Matcha-Boom. Matcha hat sich von einem Getränk zu einem Lebensstil entwickelt und verbindet Genuss, Gesundheit und Achtsamkeit. Die Ausgabe beleuchtet seine kulturelle Bedeutung, europäische Matcha-Trends und -Bars sowie Wettbewerbe, ohne dabei die jahrhundertealte Tradition und Qualität der Herstellung aus den Augen zu verlieren. Eine Einladung, Matcha bewusst zu genießen – in jeder Form.
Gründer und Herausgeber: Olaf Tarmas
Maße: 24x19x0,5cm
Entdecken Sie den Bio Tokujou Kabusecha Kokage: Ein seltener Japan-Tee (Komakage) mit warmen Röstnoten, feinem Umami & Nussnoten. Jetzt Bio-Spitzentee genießen!
Inhalt:
0.1 Kilogramm
(219,50 € / 1 Kilogramm)
Regulärer Preis:
21,95 €
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Der beste Begleiter zur österreichischen Mehlspeisenküche - ob Kaiserschmarrn oder Topfenstrudel, ein Röster darf auf keinen Fall fehlen!
angenehme Süße
kräftiger Marillengeschmack
dezente Säure
feine Rumnote
hocharomatisch
Egal ob zu unserer Mascarpone-Vanille-Creme oder zu Topfenknödeln, Kaiserschmarrn und Mohnnudeln - dieser Marillenröster ist einfach die Wucht. Sein vollmundiges Aroma und die angenehme Süße haben noch keinen Marillen-Genießer enttäuscht.
Zutaten: Marillen (71 %), Zucker, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, 0,32 % RUM (Vol. % Alk. 80%)
Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.
Verpackung: Schraubdeckelglas
Verkehrsbezeichnung: Marillenkompott
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Fink-Haberl GmbH, Walkersdorf 23, 8262 Ilz, Österreich
Blend aus Kabuse- und Roji-Cha
frischer Charakter
leichtes Umami
duftig und ausgewogen
Haruyo und Shigeru Morimoto beschatten für zwei Wochen die elegante Strauchsorte Yutaka Midori während die feine Saki Midori unbeschattet für diesen edlen Shincha verarbeitet wurde. Beide Kultivare treiben verhältnismäßig früh aus und haben einen wundervoll erfrischenden Charakter, der sehr schön in die Shincha-Zeit passt. Die runde, weiche, fast vanillige Ausgewogenheit des Morimoto Shinchas kommt durch die milde Strauchvariante Yutaka Midori von der Teegartenparzelle Makiuchiyama (260 m Höhe), während der etwas kräftige unbeschattete (roji) Kultivar Saki Midori von der Parzelle nahe dem Wohnhaus dem Tee seine intensiv-grüne Aufgussfarbe und charaktervolle Würze verleiht. Durch die sehr leichte Erhitzung im Zuge der Finalisierung (Hi-Ire) behält der Shincha eine frische, frühlingshafte Adstringenz. Ein sehr duftig-ausgewogener Shincha mit toller Frische und einem leichtem "Kabuse-Umami". Viel Freude beim Probieren!
Zubereitung: 2 TL auf 200 ml, 65-70 °C, erster Aufguss ca. 50 Sekunden, weitere Aufgüsse ca. 10 Sekunden
Zutaten: Grüner Tee*
*aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft
Herkunft: Japan
Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main
Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Bitte kühl und trocken lagern.
kümmeliger Geschmack
würziges Aroma
von Hand gemischt
mit Liebe von Hand gepackt
Der Käs' is gesse! Aber bitte nur mit unserem Frankfurter Handkäsgewürz. Wer Handkäs mag, wird unsere Gewürzkomposition lieben und eine der hessischen Spezialitäten sehr lecker kreieren können. Der Geschmack von Kümmel darf hierbei - allen voran - natürlich nicht fehlen. Unsere ausgewählten Gewürze harmonieren so gut miteinander, dass man gern immer wieder zugreifen mag. Ein frisches Brot, ein Hauch Butter und darüber ein wenig von unserer Gewürzmischung - ein wahrer Gaumenschmaus. Die Zubereitung für unserer kreiertes Handkäs Carpaccio finden Sie in unserer Gratis-Broschüre von Schnorrs Jahresrezepten 2018. Legen Sie sich diese gern in Ihren Warenkorb.
Zutaten: Gewürze (Kümmel, Zwiebel, Pfeffer schwarz, Koriandersaat, Fenchel, Petersilie), Meersalz
Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main
Bitte kühl und trocken lagern.
kümmeliger Geschmack
würziges Aroma
von Hand gemischt
mit Liebe von Hand gepackt
Der Käs' is gesse! Aber bitte nur mit unserem Frankfurter Handkäsgewürz. Wer Handkäs mag, wird unsere Gewürzkomposition lieben und eine der hessischen Spezialitäten sehr lecker kreieren können. Der Geschmack von Kümmel darf hierbei - allen voran - natürlich nicht fehlen. Unsere ausgewählten Gewürze harmonieren so gut miteinander, dass man gern immer wieder zugreifen mag. Ein frisches Brot, ein Hauch Butter und darüber ein wenig von unserer Gewürzmischung - ein wahrer Gaumenschmaus. Die Zubereitung für unserer kreiertes Handkäs Carpaccio finden Sie in unserer Gratis-Broschüre von Schnorrs Jahresrezepten 2018. Legen Sie sich diese gern in Ihren Warenkorb.
Zutaten: Gewürze (Kümmel, Zwiebel, Pfeffer schwarz, Koriandersaat, Fenchel, Petersilie), Meersalz
Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbHNeue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main
Bitte kühl und trocken lagern.
Doppelbrau-Typ (Saishikomi)
traditionell gebraut
3 Jahre im Zedernholzfass greift
Diese traditionelle Sojasoße wird doppelt gebraut und in 100 Jahre alten Zedernholzfälssern für 3 Jahre gereift. Sie ist vollmundig, besitzt feine Röstaromen und einen intensiven Umami-Geschmack. Ihre ölige, dichte Textur und die vielschichtigen Aromen erinnern an einen hochwertigen Balsamico Essig und gereifte Rotweine.
Zutaten: Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Moriyama Yusuke Shoten, Japan
Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg
Bitte kühl und trocken lagern.