Tee-Neuheiten
Bio Asanoka Kabusecha
Leuchtend grün, vollmundig und außergewöhnlich harmonisch Asanoka Strauchvarietät vollmundig & langanhaltend Familienteegarten Ooishi aus Miyakonojō Der Bio Asanoka Kabusecha zeigt sich in einem leuchtenden, satten Grün und verströmt bereits im trockenen Blatt einen Duft, der üppiges Umami verspricht. Auf der Zunge erfüllt er dieses Versprechen mühelos.Der Tee präsentiert sich vollmundig, mit einer überraschend intensiven Süße, die fast an einen andere, besonders aromatischen Kultivar erinnert. Seine weiche, runde Textur breitet sich angenehm im Mund aus und klingt lange und harmonisch nach. Ein Genuss, der sich über mehrere Aufgüsse hinweg eindrucksvoll entfaltet. Der Aufguss zeigt sich, typisch für tsuyo-mushi (stärker gedämpfte Tees), leicht trüb mit feinsten Schwebeteilchen, die von seiner schonenden Verarbeitung und seiner hohen Qualität zeugen. Zubereitung: 1-2 TL auf 200 ml, 60-70 °C, erster Aufguss ca. 60 Sekunden, weitere Aufgüsse ca. 10 Sekunden Zutaten: Grüner Tee* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (259,50 € / 1 Kilogramm)
Bio Uji Premium Matcha
Matcha mit typischem Uji-Charakter mittelkräftig feinherbe Süße mit nussigen & würzigen Anklängenvollmundig mit rundem Umami Dieser Bio Uji Premium Matcha wird aus den zarten Frühjahrsblättern der Yabukita-Teesträucher gewonnen, einem Kultivar, das für seine harmonische Süße und klare Aromatik geschätzt wird. Für diesen Matcha werden ausschließlich die allerfeinsten Blätter der ersten Ernte verwendet. Nach der Pflückung werden die Blattadern in einem aufwendigen Verfahren entfernt, sodass reiner, zarter Tencha entsteht. Dieser wird anschließend traditionell auf Granitsteinmühlen extrem langsam vermahlen, um das volle Aroma zu bewahren und die feine, samtige Textur zu ermöglichen, die hochwertigen Uji-Matcha auszeichnet. Das Ergebnis ist ein Matcha mit milder, natürlicher Süße, einem tiefen, ausdrucksstarken Charakter mit feinherber Note und einer wunderbar grünen Tasse. Perfekt für die klassische Zubereitung als Usucha oder für besondere Genussmomente. Zubereitung: 1-2 TL pro 200 ml, 0-70°C Zutaten: Matcha (gemahlener Grüntee)* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.
Inhalt: 0.02 Kilogramm (1.197,50 € / 1 Kilogramm)
Bio Japantee Probierset Morimoto (4 Sorten)
20 g Bio Morimoto Tokujou Sencha 20 g Bio Morimoto Shiraore 20 g Bio Morimoto Fukamushi Sencha 20 g Bio Morimoto Tokujou Kabusecha Mit diesem Probierset stellen wir vier Tees von Haruyo und Shigeru Morimoto vor. Die beiden sind nicht nur unglaublich sympathisch, sondern produzieren auch mit die beliebtesten Tees unseres Sortiments. Der Tokujou Sencha ist weich und zugleich angenehm grasig-frisch. Mit dem Shiraore haben wir einen Premium Kukicha (Tee aus feinen Blattstielen) im Set. Der Fukamushi Sencha ist ein während der Produktion tief-gedämpfter Sencha, der vollmundig und ausgewogen viele Fans bei uns hat. Und mit dem Morimoto Tokujou Kabusecha runden wir das Probierset mit einem beschatteten Tee ab, der mit einem schön ausbalancierten Umami begeistert. Viel Spaß beim Kennenlernen dieser Auswahl von Familie Morimoto aus Miyazaki, Kyushu. Zutaten: Grüner Tee* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.
Inhalt: 0.08 Kilogramm (336,88 € / 1 Kilogramm)
Bio Hinoki Matcha
intensiv leuchtendes Grün sehr fein vermahlen sehr cremig und dicht vollmundig Der Bio Hinoki Matcha stammt aus Kagoshima im Süden Japans. Das Blattgut wurde sorgfältig maschinell geerntet und der daraus hergestellte Tencha in Steinmühlen zu Matcha vermahlen. Schon der Duft des Pulvers ist frisch, floral und feinwürzig, während aus der frisch aufgeschlagenen Schale Tee aromatische Noten von leicht karamellisierter Süßkartoffel empor steigen. Im Geschmack zeigt sich der Bio Hinoki Matcha mit einer cremigen Süße mit Anklängen von Karamell, dezent feinherben Nuancen und grüner Frische. Das cremig-dichte Mundgefühl und die harmonische Balance machen diesen Matcha zu einem wunderbaren Begleiter für die Teezeremonie oder die all morgendliche Matcha-Routine. Ein ausgewogener, eleganter Bio-Matcha mit außergewöhnlichem Charakter. Zutaten: gemahlener Grüntee* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Jiri Melzer, Oberlinden 7, 79098 Freiburg Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 Bitte kühl und trocken lagern.
Inhalt: 0.05 Kilogramm (799,00 € / 1 Kilogramm)
Bio Kirari 31 Kabusecha
Kabusecha mit Eleganz und Tiefe Kirari 31 Strauchvarietät vollmundig & langanhaltend Familienteegarten Ooishi aus Miyakonojō Der Bio Kirari 31 Kabusecha besticht durch seine helle, fast schimmernde Tasse und ein überraschend tiefes Aromenspiel. Die ersten Aufgüsse zeigen eine frische, vegetale Süße, getragen von einem kraftvollen Umami, das dem Tee Tiefe, Fülle und Eleganz verleiht. Der lange, angenehme Nachklang rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab. Das Kultivar Kirari 31 ist eine noch junge Züchtung aus Sakimidori und Saemidori, speziell für die Region Miyazaki entwickelt. Als tsuyomushi-Tee (mittel bis tief gedämpft) vereint dieser Kabusecha leuchtend-grüne Frische mit einer weichen, fast samtigen Textur. Zubereitung: 1-2 TL auf 200 ml, 65-70 °C, erster Aufguss ca. 60 Sekunden, weitere Aufgüsse ca. 10 Sekunden Zutaten: Grüner Tee* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (289,50 € / 1 Kilogramm)
Bio Japantee Probierset Kirishima (4 Sorten)
20 g Bio Kirshima Asanomi Kabusecha 20 g Bio Kirishima Tokujou Sencha 20 g Bio Kirishima Yama Oku Sencha 20 g Bio Kirishima Miumori Sencha In diesem Probierset sind vier unserer beliebtesten Tees von Shutaro Hayashi & seiner Familie aus Kirishima enthalten. Shutaro betreibt den Teegarten in 5. Generation mit größter Perfektion und Hingabe und hat mit dem Asanomi einen unglaublich tiefen und vollmundigen Kabusecha geschaffen. Der Tokujou Sencha ist unglaublich klar, rund und entspannend und mit dem Yama Oku hat Shutaro einen ganz weichen und eleganten Sencha geschaffen, in dem später austreibende Kultivare (Oku Yutaka & Oku Midori) sowie Yabukita verwendet wurden. Der Miumori Sencha ergänzt dieses Probierset, indem mit ihm ein weicher und bodenständiger Sencha aus samengezogenen Pflanzen hinzukommt, den man sowohl etwas heißer als auch etwas kühler wunderbar genießen kann. Somit zeigt dieses Probierset eine schöne Vielfalt unterschiedlichster Tees vom Familiengarten der Hayashis aus den Kirishima-Bergen. Viel Spaß beim Kennenlernen! Zutaten: Grüner Tee* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.
Inhalt: 0.08 Kilogramm (336,88 € / 1 Kilogramm)