Miyazaki - Familie Kamimizu

Yamaika Strauchvarietät erfrischend mild & leicht süßlich Teegarten in Miyazaki Der Kami-no-en Sankai ist ein fein-nadeliger Roji Sencha aus der ersten Ernte, der zu 100 % aus der hochgeschätzten Varietät Yamakai hergestellt wurde. Dieser seltene Kultivar ist bekannt für seinen erfrischend-milden und leicht süßlichen Geschmack, der Kenner und Teeliebhaber gleichermaßen begeistert. Der Name Yamakai, was so viel wie Bergschlucht bedeutet, wurde diesem einzigartigen Kultivar verliehen, da die Farbe der Teeblätter an wilden Tee erinnert, der in den Bergen gedeiht. Der Yamakai Kultivar entstand durch eine natürliche Kreuzung der Yabukita Strauchvarietät, was zu dem besonderen Charakter und Geschmacksprofil dieses Tees beiträgt. Naoki und Misa Kamimizu konnten im Jahr 2022 eine Yamakai-Parzelle von einem älteren Betrieb übernehmen, der bereits auf Bio-Anbau setzte. Diese Übernahme sichert nicht nur die Tradition, sondern auch die Qualität des Tees. Der Sankai verspricht ein authentisches Teeerlebnis, das durch die sorgfältige Pflege und den respektvollen Anbau dieser herausragenden Varietät entsteht. Genießen Sie jeden Schluck dieses einzigartigen Roji Sencha und tauchen Sie ein in die Welt des Kami-no-en Teegartens, wo Tradition, Qualität und Geschmack in harmonischem Einklang stehen.  Zubereitung: 1-2 TL auf 200 ml, 65-70 °C, erster Aufguss ca. 60 Sekunden, weitere Aufgüsse ca. 10 Sekunden Zutaten: Grüner Tee* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.

Yutaka Midori & Yabukita schönes Umami & feine Süße Teegarten in Miyazaki Aus den sanften Hügeln der südjapanischen Präfektur Miyazaki stammt dieser außergewöhnliche Kabusecha aus dem Bio-Teegarten Kami-no-En. Gegründet 2009 von Naoki Kamimizu, wird der Garten mit Herz, Hand und viel Hingabe gemeinsam mit seiner Familie geführt – unterstützt von der befreundeten Teegarten-Familie Morimoto. Der Name „KAGEMI“ bedeutet übersetzt „Geschmack des Schattens“ – ein Hinweis auf die traditionelle Teilbeschattung der Teepflanzen vor der Ernte. Diese Methode verleiht dem Tee seine elegante Tiefe: ein feines Umami, samtige Süße und eine harmonische Milde entfalten sich bei jedem Aufguss. Dank der etwas stärkeren Dämpfung (chuu-mushi) zeigen die sorgfältig beschatteten Blätter ihr volles Potenzial: ein sanft intensives Aroma und eine schöne klare Tassenfarbe.  Zubereitung: 1-2 TL auf 200 ml, 65-70 °C, erster Aufguss ca. 60 Sekunden, weitere Aufgüsse ca. 10 Sekunden Zutaten: Grüner Tee* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.

Sparsam aufgebrüht und mit ein bisschen Zeit entfaltet der Mai-Ryuu seinen Charakter und eröffnet ein süßes Blütenmeer.Kultivar: Takachihosüßlich-floralintegriertes Shibumi (feinherb, dezente adstringierend)aus Miyazaki Japanische Oolongs erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, doch sind sie noch recht selten. Der Mai-Ryuu Oolong begeistert im Aufguss mit seinen süßen, floralen Noten. Das perfekt integrierte Shibumi erzeugt einen harmonischen Kontrast, der diesen Tee zu etwas ganz Besonderem macht. Oolong neu interpretiert – auf seine eigene, unverwechselbare Weise und mit Freude zu entdecken. Zubereitung: 1-2 TL auf 200 ml, 85-95 °C, erster Aufguss ca. 100 Sekunden, weitere Aufgüsse ca. 60 Sekunden Zutaten: Oolong Tee* *aus kontrolliert biologischem Anbaunicht-EU-Landwirtschaft Herkunft: Japan Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 Bitte kühl und trocken lagern.

Entdecken Sie den Bio Tokujou Kabusecha Kokage: Ein seltener Japan-Tee (Komakage) mit warmen Röstnoten, feinem Umami & Nussnoten. Jetzt Bio-Spitzentee genießen!