Blaumohn - ganz

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"Blaumohn - ganz"

Papaver somniferum L. oder auch Blaumohn ist eine Pflanzenart aus der Gattung Mohn.

  • süßlicher Geschmack
  • nussige Noten
  • kräftiges Mohnaroma
  • mit Liebe von Hand gequetscht und verpackt

In der wunderschönen Mohnkapseln stecken die kleinen, rohen Samen, die durch ihren blauen Schimmer Ihren Speisen ein schönes Highlight verleihen. Farblich, aber vorallem geschmacklich.

Nach dem Zerbeißen der kleinen Samen ist ein buttriger, leicht süßer Geschmack wahrnehmbar. Sein volles Aroma wird daher erst durch das Zermahlen oder Erhitzen gezeigt. 

Mohn schmeckt süß und fettig und besitzt ein nussiges Aroma. In der europäischen Küche ist Mohn vorallem in der süßen Küche bekannt, wie zum Beispiel bei Mohnschnecken, Mohnkuchen, Germ- oder Hefeknödel und Mohnstrudel. Zu Brötchen und Brot passt Mohn so gut, weil sich durch das Backen seine schönen Röstaromen freisetzen. In der indischen Küche findet Mohn zu herzhaften Speisen seine Verwendung. So werden Kormas und Currys sehr gern mit den kleinen blauen Samen verfeinert.

Bitte beachten Sie, dass Mohn, nachdem er gemahlen wurde, sofort verarbeitet werden sollte. Falls Sie den Mohn länger lagern möchten, können Sie diesen auch - mit Zucker gemischt - einfrieren. In den Sommermonaten versenden wir keinen gemahlen Mohn.

Zutaten: Blaumohn

Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.

Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel.

Verkehrsbezeichung: Blaumohn

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

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Nährwertinformationen Nährwerte ⌀ / 100 g
Energie 2478 kJ (598 kcal)
Fett 41,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,5 g
Kohlenhydrate 28,1 g
davon Zucker 3 g
Eiweiß 18 g
Salz <0,01 g
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