Weißer Pfeffer gemahlen

• knackige Schärfe
• rundes Aroma
• mit Liebe von Hand gepackt

Weisser Pfeffer besteht aus den fertig gereiften, roten Früchten, die gewässert und geschält und anschließend getrocknet wurden. Durch das Trocken und Schälen an der Luft hat der Pfeffer weniger ätherische Öle und schmeckt daher streng-kühl, aber recht scharf. Aus optischen Gründen wird Weißer Pfeffer bei hellen Speisen eingesetzt und vor allem dann, wenn es darum geht, dass vorwiegend die Pfefferschärfe zum Tragen kommmt.