Pinienhonig - Feldt

Kiefernwaldhonig vom Mittelmeer, dunkel, mild würzig, und daher gewissermaßen ein "Einsteigerhonig" für Waldhonige, wie Eiche, Tanne oder Neuseeland Waldhonig. Die Pinienwälder der Ägäis sind locker bestandene Hänge und Gebirgszüge. In diesen sonnenverwöhnten Pinienwäldern, "summen im Sommer die Baumwipfel" durch die Erntetätigkeit der Bienen, wenn sie gerade den Honigtau aufnehmen. Am Waldboden finden sich Doldenblüter und Zistrosen. Diese sog. Begleitflora rundet das mild - würzige, nicht übertrieben wirkende Aroma dieses hervorragenden Waldhonigs ab. Um diese wertvolle Ernte einzutragen, besuchen viele Wanderimker mit ihren Bienenvölkern die ägäischen Inseln. Weithin bekannt ist die alljährliche Wanderung auf die Insel Thassos, deren Bienendichte dann die höchste der Welt erreicht. Diese Pinienwälder bestehen im wesentlichen aus der Art Allepokiefer.
Jede Baumart hat unterschiedliche Honigtauerzeuger und erzeugt geschmacklich und farblich so unterschiedliche Honige, wie die Natur vielfältig ist. Goldmedaille beim Fine - Food - Award London 2010

Zutaten: Honig

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Rüdiger Feldt, Imkerei & Bienenprodukte ( Apiaries & beeproducts ), Lindenallee 5, D- 22964 Eichede