Piment d'Espelette g.U.
Piment d'Espelette g.U.
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Original Piment d'Espelette, das nur in der Ursprungsregion kultiviert, verarbeitet und abgepackt werden darf, ist eine aromatische Chili-Sorte (Gorria), welche durch eine herrliche Fruchtigkeit und angenehme Schärfe überzeugt.
Das Gewürz kam 1650 von Spanien nach Frankreich und wird gern für die Gourmetküche eingesetzt. Hierbei handelt es sich um feinstes Chilipulver, das durch ein besonders fruchtiges Aroma mit tollen Röstaromen überzeugt. Die Chili ist verhältnismäßig mild (Schärfegrad: 3) und versprüht einen warmen, süßlichen Geschmack ohne direkt scharf zu sein. Es lässt sich fantastisch in Desserts einsetzen und in Schokolade und Karamell verarbeiten. Es schmeckt ebenfalls zu Tomaten- und Fleischgerichten, gegrilltem Fisch und Gemüse. Piment d'Espelette überzeugt nicht nur geschmacklich - es ist auch durch seine leuchtend rote Farbe ein schöner Hingucker. Wir empfehlen hiermit eine sparsame Dosierung. |
Zutaten: Chili Verpackung: 40 g im versiegelten Schraubdeckelglas / 1 kg im Original-Vakuumbeutel aus der Ursprungsregion Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Bitte kühl und trocken lagern.
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| Beschaffenheit: | grob |
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| Schärfe: | pikant |
| Thema: | Dessert, Kochen |
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