Paranusskerne

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"Paranusskerne"

Dies sind die geschälten Kerne der Paranuss, die vorrangig als Snack verwendet werden

  • nussiges Aroma
  • wachsige Noten
  • mild-buttriger Geschmack
  • mit Liebe von Hand gepackt

Paranüsse stammen aus den kopfgroßen Kapselfrüchten des Paranussbaumes, der in Brasilien beheimatet ist. Seine Früchte fallen herunter, sobald sie reif sind. Im Inneren der Kaspelfrüchte findet man - wie Orangenstücke angeordnet - die ölig-saftigen Samenkerne, die von einer harten Schale umgeben sind. Werden die Kerne geschält, kommen die Paranüsse zum Vorschein, die aber noch getrocknet werden. Erst durch die Trockung erhalten die Kerne ihren aromatischen Geschmack.

Die Schale der Paranüsse lässt sich nur sehr schwer knacken, weshalb sie in der europäischen Küche immer noch Exoten sind. Zu finden sind sie in Nussmischungen oder als Einzelsnack. Sie passen durch ihren wachsigen und nussig-aromatischen Geschmack aber auch sehr gut zu Gemüse, Fisch und Fleisch.

Zutaten: PARANUSSKERNE

Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.

Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel.

Verkehrsbezeichung: Paranusskerne

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

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Nährwertinformationen Nährwerte ⌀ / 100 g
Energie 2813 kJ (682 kcal)
Fett 68,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 16,4 g
Kohlenhydrate 3,1 g
davon Zucker 2,4 g
Eiweiß 14,1 g
Salz 0,0075 g
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