Kalonji Schwarzkümmelsamen

Kalonji-Samen, auch als Schwarzkümmel- oder Zwiebelsamen bekannt, werden gerne in der indischen Küche verwendet.

• aromatisches, holziges Aroma
• anisartig-würziger Geschmack
• mit Liebe von Hand gepackt

Die schwarzen, dreieckigen Samen sind nicht nur optisch ein Hingucker - sie sind geschmacklich ebenfalls überzeugend. Der aromatisch-holzig duftende Samen entfaltet am besten sein Aroma, wenn sie in einem Mörser zerstoßen werden. Erdige, nussige und schöne pfeffrig Noten geben die Samen bei trockender Röstung ab, die ebenfalls beim Backen von (zum Beispiel) Brot zum Vorschein kommen.

Käse und Quark harmonieren schön mit den leicht bitteren Samen, Fladenbrot wird ganz traditionell im Orient mit Zwiebelsamen gewürzt. Orientalische Kartoffel- und Gemüseomelettes, Joghurt und Blatt- und Wurzelgemüse schmecken hervorragend in der Kombination mit den schwarzen Samen.

Zutaten: Schwarzkümmel

Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.

Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel.

Verkehrsbezeichnung: Schwarzkümmel

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main