Grüner Fenchel

Grüne, aromatische Fenchelsamen, die als Tee und zum Kochen geeignet sind

• Aroma erinnert an Anis und Kümmel
• leicht süßer Geschmack
• zarte Bitternote

Fenchel ist ein Gemüse, aber eben auch ein Gewürz. Es erinnert schnell an Anis, Dill oder Kümmel - das riecht und schmeckt man sofort, denn sie gehören zu einer Familie.

Fenchelsamen, richtiger sogar Fenchelfrüchte genannt, schmecken leicht süß mit einem bitter-süßen Nachgeschmack. Fenchel ist ein klassisches Fischgewürz und durch seine leichte Zitrusnote harmoniert er super zu Fischgerichten, beträufelt mit Zitrone. Dieser Kontrast schmeckt fantastisch. Ragouts, Gemüse und Suppen sowie Brot lassen sich gut mit diesem Gewürz verfeinern. 

Sparsam dosiert passt dieses Gewürz auch in die süße Küche. Marmelden aus Birnen, Quitten oder Äpfeln vertragen sich gut mit seinem Geschmack, ebenso auch Kuchen und Gebäck. 

Aus den Fenchelfrüchten können Sie sich ebenfalls einen altbekannten Fencheltee zaubern. Dafür quetschen Sie 1 - 3 Teelöffel (je nach gewünschten Intensität) Fenchelsamen und gießen ihn mit ca. 150 ml siedendes Wasser auf. Nach 5 - 10 Minuten Ziehzeit lassen Sie den Tee durch einen Filter laufen und können anschließend eine schöne Tasse Tee geniessen. 

Zutaten: Fenchel

Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.

Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel.

Verkehrsbezeichnung: Fenchel

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main