Eukalyptushonig - Feldt

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In der Heimat der Eukalypten - Australien - gibt es an die 900 unterschiedlichste Arten von... mehr
"Eukalyptushonig - Feldt"

In der Heimat der Eukalypten - Australien - gibt es an die 900 unterschiedlichste Arten von Eukalypten. Auch die Blütenfarben- und grössen varieren stark (s. Fotos).
Der Eukalyptushonig ist ein eher milder Waldblütenhonig (kein Honigtau), der ein wenig an Karamell erinnert. In Sardinien und den meisten südeuopäischen Ländern eingeführt, ist es meist die weissblühende Art Eukalyptus camaldulensis , die dort zu einem Sortenhonig führen kann.
In der Fachliteratur wird für Sardinien ein Honigpotential von 200 kg /ha Eukalyptuswald angeben. Die Firma Feldt hat diese Sorte seit 40 Jahren im Sortiment und erfreut sich gleichbleibender Beliebtheit.
Ein kleines bischen "leidet" der Honig unter dem Namen: Kunden die ihn nicht kennen, glauben er würde nach Hustenbonbons schmecken. Dies ist zum Glück nicht der Fall.

Zutaten: Honig*

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Rüdiger Feldt, Imkerei & Bienenprodukte ( Apiaries & beeproducts ), Lindenallee 5, D- 22964 Eichede

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