Cumeo Grapefruit Pfeffer

• intensive Grapefruitaromen
• Zitrusnoten
• Wildsammlung aus Nepal
• mit Liebe von Hand gepackt

Im nepalesischen Teil des Himalayas werden die Beeren des Cumeo Pfeffer in der Wildnis von Hand geerntet. Auch als Grapefruit Pfeffer bezeichnet, begeistert dieser milde Pfeffer mit seinen reichen Zitrustönen von u.a. Grapefruit und Blutorange und einem erfrischenden, leicht herben Abgang. Durch sein Aromenspektrum sind die Cumeo Beeren wunderbare Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten und harmonieren mit Kokosmilch, frischen Früchten und bereichern Desserts. Wir empfehlen die Beeren im Mörser grob zu zerkleinern oder in einer elektrischen Mühle fein zu mahlen. Der Pfeffer ist sehr ergiebig und sollte dezent eingesetzt werden, insofern das Aroma der Beeren nicht dominieren soll. Am besten würzen Sie mit diesem Pfeffer zum Ende des Garvorgangs, um mit dem vollen Aromenspektrum Ihre Speisen zu verzaubern. Ein ganz besonderer Gaumenkitzel!