Chimichurri
Chimichurri
Chimichurri ist eine Gewürzmischung, die ursprünglich aus Südamerika stammt, aber in unserem heimischen Gewürzregal nicht fehlen sollte. Man nutzt diese Mischung, um eine Sauce oder Marinade für Fisch und Fleisch zuzubereiten. Vor allem mit Lammgerichten harmoniert der Geschmack von unseren ausgewählten Kräutern und getrocknetem Gemüse und dem erdigen Aroma von Curry, Paprika und Muskat sehr gut. Man kann ebenfalls einen Dip aus dieser Komposition zaubern. Zubereitungshinweise: 2 Esslöffel der Gewürzmischung mit je 2 Esslöffel Essig und Öl und etwas Wasser mischen und kurz aufkochen. Nach Belieben kann noch frisches Gemüse und Frischkäse hinzugefügt werden. Nach dem Abkühlen kann der Dip serviert werden. Für eine Marinade 2 Esslöffel der Gewürzmischung mit je 2 Esslöffel Weinessig und Öl vermengen und mit dem Fleisch ca. 30 Minuten ziehen lassen. |
Zutaten: Paprika rot, Zwiebel, Rosmarin, Steinsalz, Paprika edelsüß, Cayennepfeffer, Salbei, Thymian, Lauch, Suppengrün (Karotte, Pastinake, Lauch, SELLERIE, Petersilie), Knoblauch, Currypulver (Koriandersaat, Kurkuma, Bockshornkleesaat, Chili, Kreuzkümmel, Ingwer, Knoblauch, Reismehl, Salz), Ingwer, Pfeffer schwarz, Koriandersaat, Estragon, Macis Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Bitte kühl und trocken lagern. |
| Beschaffenheit: | grob |
|---|---|
| Schärfe: | pikant |
| Thema: | Grillen, Kochen |
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