Chilifäden

milde Chilifäden

• dezent-scharfer Geschmack
• rundes Aroma
• mit Liebe von Hand gepackt

Wenn es gern mal richtig scharf sein mag, dann greift man gern zu Chili als Gewürz. Es gibt milde, weniger scharfe und scharfe Chilies - gemessen wird die Schärfe in sogenannten Scoville-Graden. Scharf ist aber nicht gleich scharf und so hat jeder ein unterschiedliches Schärfeempfinden. Chilies gibt es frisch, getrocknet und eingelegt und bei jeder Variante kommt das Aroma anders zur Geltung. Getrocknete Chilies sind schärfer als Frische, da sie durch die Trocknung Wasser und Aromen verlieren. Dadurch tritt die Schärfe in den Vordergrund und man kann ein erdig-fruchtiges und - je nach Schärfegrad - scharfes, feuriges Aroma wahrnehmen. Unsere Chilifäden sind in ihrem Geschmack dezent-scharf und werden als Würzung mit dekorativem Charakter überall da verwendet, wo leichte Chilischärfe erwünscht ist.  Was Sie scharf würzen, ist ganz Ihrem Gusto überlassen. Denn Chili passt sowohl zu herzhaften, als auch zu süßen Speisen. In diesem Falle zum Beispiel zu Salaten, Vorspeisen, Nudelgerichten und sonstigen pikanten Gerichten.