Bio Morimoto Fukamushi Sencha - Tiefgedämpfter Spitzentee

Bio Morimoto Fukamushi Sencha - Tiefgedämpfter Spitzentee
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"Bio Morimoto Fukamushi Sencha - Tiefgedämpfter Spitzentee"

Für den Fukamushi Sencha werden die frisch geernteten feinen Blätter der ersten Ernte verhältnismäßig lang gedämpft. Dabei bewegen sich die Dämpfungszeiten aller gedämpften Tees zwischen den beiden Extrempunkten Fukamushi vs. Asamushi. Im japanischen Wort „fukamushi“ (wörtlich: tiefer Dampf) kommt der Sinn dieser längeren Dämpfung zum Ausdruck: Aufgrund der längeren Dämpfung dringt der Dampf tiefer in die Blattstruktur ein, woraufhin diese verhältnismäßig stark geöffnet wird, und somit die Inhaltsstoffe aus den Blättern leichter in den Aufguss übergehen. Diesem Prozess verdanken wir einen sehr intensiv-grünen Aufguss.

Seine ganz individuelle Note verdankt dieser Fukamushi Sencha allerdings der alleinigen Verwendung von Blättern der Strauchsorte Oku Yutaka.

Ursprungs- oder Herkunftsland: Japan

Zutaten: Grüner Tee *

Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel.

Verkehrsbezeichnung: Grüner Tee

Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Marimo GmbH, Muenchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main

 

* Aus kontrolliert biologischem Anbau.

 

DE-ÖKO-039

 

Nicht-EU-Landwirtschaft

 

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