Bio Mie Marimo Sencha von Familie Iwao Hayashi

Intensiv grüner chu-mushi Sencha von der späten ersten Ernte (Mitte bis Ende Mai). Bio-Pionier Iwao Hayashi entscheidet in jedem Jahr aufs Neue darüber, welche Strauchsorten für seine zwei Qualitäten Tokujou und Marimo Sencha verwendet werden. In seinem etwa acht Hektar großen Teegarten baut er mit seinem Sohn Kimihiko unter anderem die Strauchvarietäten Yabukita, Sayama Kaori, Asatsuyu und Zairaishu an. Für den Marimo Sencha verwendet er in der Regel einen großen Anteil Yabukita und Zairaishu. Der Marimo Sencha schmeckt angenehm weich und mild.