Bio China Pai Mu Tan Weißer Tee

Pai Mu Tan "weiße Pfingstrose" ist ein vielgeliebter Klassiker unter unseren weißen Tees.

• Weißer Tee aus Fujian, China
• Großblättriger weißer Tee mit jungen Blattknospen
• Mild und magenfreundlich
• Bio-Qualität

Das Blattgut besteht aus großen Blättern und jungen Blattknospen. Die Verarbeitung erfolgt, wie bei weißen Tees üblich, sehr schonend: Die Blätter werden nur einige Zeit gewelkt und oxidieren deshalb wenig. Der Geschmack ist dadurch außergewöhnlich mild und angenehm und wird von vielen als besonders bekömmlich empfunden. Sehr zarte Geschmacksnoten von frischem Holz und Zitronenblüte. Leicht vanillig. Da der Tee kaum Bitterstoffe enthält, sind längere Ziehzeiten (über 5min.) auch mit heißem Wasser (90°-100°) möglich. Der Tee wird dadurch intensiver und vollmundiger, aber auch etwas kräftiger. Ein zweiter Aufguss mit längerer Ziehzeit ist möglich.

Zubereitung: ca. 14 g pro Liter, 100°C, Ziehzeit 4-5 Minuten