Bhut Jolokia Chili gemahlen
Bhut Jolokia Chili gemahlen
Wenn es gern mal richtig scharf sein mag, dann greift man gern zu Chili als Gewürz. Es gibt milde, weniger scharfe und scharfe Chilis - gemessen wird die Schärfe in sogenannten Scoville-Graden. Scharf ist aber nicht gleich scharf und so empfindet jeder ein unterschiedliches Schärfeempfinden. Chilis gibt es frisch, getrocknet und eingelegt und bei jeder Variante kommt das Aroma anders zur Geltung. Getrocknete Chilis sind schärfer als Frische, da sie durch die Trocknung Wasser und Aromen verlieren. Dadurch tritt die Schärfe in den Vordergrund und man kann ein erdig-fruchtiges und - je nach Schärfegrad - scharfes, feuriges Aroma wahrnehmen. Dieses indische Chili ist extrem scharf und wurde sogar zu einer der schärfsten Chili-Sorten der Welt erklärt. Geschmacklich erinnert sie etwas an die Sorte Habanero. Was Sie scharf würzen, ist ganz Ihrem Gusto überlassen. Denn Chili passt sowohl zu herzhaften, als auch zu süßen Speisen. Wir empfehlen eine sparsame und vorsichtige Dosierung und den direkten Hautkontakt zu vermeiden. |
Zutaten: Bhut Jolokia-Chili Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Bitte kühl und trocken lagern. |
| Beschaffenheit: | fein |
|---|---|
| Schärfe: | extrem scharf |
| Thema: | Grillen, Kochen |
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