Bhut Jolokia Chili gemahlen

Chilipulver mit extremem Schärfegrad 10 (~1.000.000 SHU)

• extrem scharfer Geschmack
• feuriges Aroma
• mit Liebe von Hand gepackt

Wenn es gern mal richtig scharf sein mag, dann greift man gern zu Chili als Gewürz. Es gibt milde, weniger scharfe und scharfe Chilies - gemessen wird die Schärfe in sogenannten Scoville-Graden. Scharf ist aber nicht gleich scharf und so empfindet jeder ein unterschiedliches Schärfeempfinden. Chilies gibt es frisch, getrocknet und eingelegt und bei jder Variante kommt das Aroma anders zur Geltung. Getrocknete Chilies sind schärfer als Frische, da sie durch die Trocknung Wasser und Aromen verlieren. Dadurch tritt die Schärfe in den Vordergrund und man kann ein erdig-fruchtiges und - je nach Schärfegrad - scharfes, feuriges Aroma wahrnehmen. Dieses indische Chili ist extrem scharf und wurde sogar zur einer der schärfsten Chili-Sorten der Welt erklärt. Geschmacklich erinnert sie etwas an die Sorte Habanero. Was Sie scharf würzen, ist ganz Ihrem Gusto überlassen. Denn Chili passt sowohl zu herzhaften, als auch zu süßen Speisen. Wir empfehlen eine sparsame und vorsichtige Dosierung und den direkten Hautkontakt zu vermeiden.