Bio Szechuanpfeffer
9,95 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
- charakteristisch zitronenartig & aromatisch feine, prickelnde Schärfe
- Klassiker der chinesischen Szechuan-Küche
- ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse
- vielseitig für asiatische Gerichte
Bio Szechuanpfeffer
Szechuanpfeffer ist ein charaktervolles Gewürz mit einem unverwechselbaren Aroma, das zwischen zitronigen, würzigen und leicht holzigen Noten spielt. Anders als klassischer schwarzer Pfeffer stammt Szechuanpfeffer nicht aus der Pfefferfamilie. Besonders charakteristisch ist sein feines Prickeln am Gaumen, das ihn zu einer spannenden Zutat für die Küche macht.
Seine aromatische Würzkraft passt besonders gut zu Gerichten der chinesischen und asiatischen Küche. Szechuanpfeffer lässt sich sowohl sparsam dosiert als auch etwas kräftiger einsetzen und verleiht Speisen eine unverwechselbare geschmackliche Note.
Anwendung & Inspiration
Für die asiatische Küche: Verwenden Sie Szechuanpfeffer für Wokgerichte, gebratenes Fleisch, Geflügel oder aromatische Saucen. Besonders reizvoll ist die Kombination mit Ingwer, Knoblauch, Chili und Sojasauce.
Zu Fleisch und Fisch: Frisch zerstoßen eignet sich Szechuanpfeffer hervorragend zum Würzen von Ente, Hähnchen, Rind oder Fisch. Auch als Bestandteil einer aromatischen Gewürzkruste kann er eingesetzt werden.
Für Gemüse: Probieren Sie Szechuanpfeffer zu gebratenem oder geröstetem Gemüse, Pilzen oder Auberginen. Sein zitronig-würziges Aroma bringt dabei eine besondere Abwechslung auf den Teller.
- Für Wokgerichte und asiatische Pfannengerichte
- Zu Ente, Geflügel, Rind und Fisch
- Für Gemüse, Pilze und Auberginen
- Ideal in Saucen, Marinaden und Gewürzmischungen
Unser Tipp: Szechuanpfeffer sparsam dosieren und am besten frisch geröstet und zerstoßen verwenden. So kommt sein charakteristisches, zitronig-würziges Aroma besonders schön zur Geltung.
KI-Hinweis:
Diese Abbildung/Abbildungen wurde/n unter Einsatz künstlicher Intelligenz (KI) optimiert oder erstellt.
| Beschaffenheit: | ganz |
|---|---|
| Schärfe: | scharf |
| Thema: | Grillen, Kochen |
| Nährwertinformationen | Nährwerte ⌀ / 100 g |
| Energie | 1172 kj / 280 kcal |
| Fett | 6,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 24,8 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Salz | 2,6 g |
Zutaten: Bio Szechuanpfeffer*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Verantwortlicher Lebensmittelhersteller:
Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH
Neue Kräme 28
60311 Frankfurt am Main
Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Bitte kühl und trocken lagern.
Wie schmeckt Szechuanpfeffer?
Szechuanpfeffer besitzt ein charakteristisches Aroma mit zitronigen, würzigen und leicht holzigen Noten. Besonders typisch ist das feine Prickeln am Gaumen.
Ist Szechuanpfeffer echter Pfeffer?
Nein. Trotz seines Namens gehört Szechuanpfeffer nicht zur Familie der Pfeffergewächse. Er wird aufgrund seiner Verwendung als Pfeffer bezeichnet und ist vor allem in der chinesischen und asiatischen Küche beliebt.
Wofür kann man Szechuanpfeffer verwenden?
Szechuanpfeffer eignet sich besonders für Wokgerichte, asiatische Pfannengerichte, Fleisch, Geflügel und Fisch. Auch Gemüse, Pilze, Saucen, Marinaden und Gewürzmischungen lassen sich damit verfeinern.
Wie verwendet man Szechuanpfeffer am besten?
Am besten rösten Sie den Szechuanpfeffer kurz an und zerstoßen ihn anschließend. Dadurch kommt sein charakteristisches Aroma besonders schön zur Geltung. Dosieren Sie ihn zunächst sparsam und geben Sie bei Bedarf etwas mehr hinzu.
Welche Gewürze passen zu Szechuanpfeffer?
Besonders gut harmoniert Szechuanpfeffer mit Ingwer, Knoblauch, Chili und Sojasauce. Die Kombination eignet sich hervorragend für aromatische Gerichte der asiatischen Küche.
Jetzt zum Newsletter anmelden und 10 % Gutschein sichern!
Melden Sie sich für unseren Newsletter an und bleiben Sie immer auf dem Laufenden! Freuen Sie sich auf exklusive Angebote & Rabatte, spannende Events & Neuigkeiten und handverlesene Produkt-Tipps. Als Dankeschön für Ihre Anmeldung erhalten Sie einen 10 % Gutschein für Ihre nächste Bestelllung ab 49 € Bestellwert.