2026 Bio Morimoto Kamimizu Shincha

Eine Partnerschaft für die Zukunft

Die Legende schreibt sich fort: Wenn zwei Tee-Familien ihre Leidenschaft vereinen.

Der Shincha 2026 markiert einen historischen Meilenstein in der Geschichte des japanischen Tees der Familie Morimoto. Erstmals präsentieren wir Ihnen den Morimoto-Kamimizu Shincha, das Ergebnis einer einzigartigen Zusammenarbeit zwischen den Familien Morimoto und ihren Nachbarn, der mit ihnen befreundeten Familie Kamimizu (Kami-no-En).

Nach Jahren der Vorbereitung haben Haruyo und Shigeru Morimoto einen Teil ihrer Arbeit an die jüngere Generation übergeben. Doch keine Sorge: Der unverwechselbare „Morimoto-Taste“ bleibt erhalten. Shigeru unterstützt Naoki Kamimizu fortan als Mastermind bei der Rohtee-Produktion (Aracha), während das finale Finishing (Shiage) weiterhin in der vertrauten Morimoto-Fabrik im gewohnt besonderen Stil durch die Morimotos erfolgt. Durch die sehr leichte Erhitzung im Zuge der Finalisierung (Hi-Ire) behält der Shincha seine frische, frühlingshafte Adstringenz. Ein sehr duftig-ausgewogenes Shincha-Familien-Freudschafts-Deput mit toller Frische und einem ausgewogenen "Kabuse-Umami".

Ein neues Level an Frische & Tiefe

Der Shincha 2026 bleibt seinen Wurzeln treu, geht aber geschmacklich noch einen entscheidenden Schritt weiter. Seit dem ersten Morimoto-Shincha im Jahr 2012 bilden die Kultivare Saki Midori und Yutaka Midori das Herzstück dieser Mischung:

• Saki Midori: Verleiht dem Tee eine brillante Farbe und eine florale, frühlingshafte Süße.
• Yutaka Midori: Sorgt für Körper, Kraft und eine wunderbare aromatische Tiefe.
• Das Novum 2026: Ab diesem Jahr werden erstmals beide Strauchsorten beschattet. Diese Technik reduziert die Bitterstoffe und transportiert auf unvergleichliche Weise die Frische des Frühlings direkt in Ihre Tasse.

Vertrautes Design mit neuer Seele

Das Design der Verpackung wurde bewusst fast unverändert gelassen, da es seit vielen Jahren eng mit dem geschätzten Geschmack der Morimoto-Tees verbunden ist. Zwei Details machen die neue Ära jedoch sichtbar:

• Der Name „Morimoto-Kamimizu Shincha“, um die besondere Partnerschaft zu ehren.
• Auf der Rückseite sind nun Haruyo, Shigeru, Naoki und Misa gemeinsam im Teegarten zu sehen, ein Symbol für den harmonischen Übergang und die gemeinsame Zukunft.

Warum dieser Shincha etwas Besonderes ist:

• Generationen-Projekt: Naoki und Misa Kamimizu übernehmen die besten Parzellen und führen sie mit höchster Sorgfalt fort.
• Einmalige Partnerschaft: Zwei benachbarte Spitzen-Teegärten bündeln ihre Expertise für ein unschlagbares Ergebnis.
• Meisterliche Qualität: Shigeru Morimoto wacht weiterhin über den Prozess, um den geliebten Charakter des Tees zu garantieren.
• Geschmackserlebnis: Ein weicher, eleganter Tee mit intensivem Umami und der lebendigen Kraft der ersten Ernte.

Werden Sie Teil dieser neuen Geschichte und erleben Sie, wie Tradition und Zusammenarbeit in einer Tasse Shincha verschmelzen!

Wie es zur Zusammenarbeit beider Familien kam: