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Kümmel

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warm-süßes Aroma leicht pfeffrig mit Liebe von Hand gepackt Kümmel ist ein... mehr
"Kümmel"
  • warm-süßes Aroma
  • leicht pfeffrig
  • mit Liebe von Hand gepackt

Kümmel ist ein Gewürz-Einzelgänger. Er verträgt sich nur mit wenigen Gewürzen - mit diesen aber auf ganzer Linie: Wacholder, Koriander, Knoblauch, Zwiebeln und Fenchel. Kümmel erinnert an Anis und Fenchel und es finden sich kampferartige Noten wieder. Sein würzig-kräftiger Geschmack und sein leicht pfeffriges Aroma passen gut zu Kohlgerichten, herzhaften Schmorgerichten und gewürztem Brot. Vor allem in Deutschland wird ganzer Kümmel gern zu Sauerkraut und Krautsalat eingesetzt. Harzer Käse wird ebenfalls sehr gern damit verfeinert. In Hessen wird der bekannte Handkäs' mit Kümmel angereicht. Kümmel wird meist gemahlen eingesetzt. Jedoch empfiehlt es sich einige Früchte ungemahlen dem Essen zuzufügen, um hierbei das volle Aroma des Gewürzes zu erleben.

Zutaten: Kümmel

Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH
Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

Bitte kühl und trocken lagern.

Beschaffenheit: ganz
Schärfe: mild
Thema: Kochen
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