Bio Kurkuma gemahlen

getrocknetes und gemahlenes Kurkuma-Rhizom aus Indien

• blumig, erdig, erdig, pfeffrig, herb
• zum Kochen, Backen oder für Shakes
• mit Liebe von Hand für Sie abgepackt

Kurkuma gehört zu der Familie der Ingwergewächse und ist die Basis für viele Currymischungen. Er wird aber auch gerne als Einzelgewürz eingesetzt und besticht durch seine intensiv gelbe Farbe. Kurkuma duftet ingwerartig und ist für sein erdiges, leicht bitteres Aroma bekannt. Er gibt eine zarte Schärfe ab, sollte aber nicht zum Schärfen genutzt werden. Kurkuma sorgt in vielen Currymischungen für die satte Farbe und verbindet durch sein erdiges Aroma viele Gewürze miteinander. So passt er hervorragend zu Kartoffeln und Gemüse, Eierspeisen, Reis und Aufstrichen. Wir empfehlen eine sparsame Dosierung.