Vadouvan
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- französisch-indische Currymischung
- mit Curryblättern und Kardamom
- ideal für Gemüse, Fisch und Geflügel
- aromatisch mit Zwiebel und Knoblauch
- ohne künstliche Zusätze
Vadouvan
Vadouvan ist eine traditionelle französisch-indische Gewürzmischung, die ihren Ursprung in der südindischen Küche hat und später von der französischen Küche aufgegriffen wurde. Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und Knoblauch verleihen der Mischung ihre charakteristische aromatische Basis. Kurkuma, Kreuzkümmel, Kardamom, Curryblätter und weitere ausgewählte Gewürze sorgen für eine feine, vielschichtige Würze mit angenehm mildem Charakter.
Verwendung in der Küche
Vadouvan eignet sich hervorragend für Currys, Gemüsegerichte, Fisch, Geflügel und cremige Saucen. Auch Suppen, Linsengerichte oder Reis erhalten durch die Gewürzmischung eine besondere aromatische Tiefe. Besonders intensiv entfaltet sich das Aroma, wenn die Mischung kurz in Butter oder Öl angeröstet wird.
Inspiration für Ihre Rezepte
- Für Currys und Gemüsegerichte
- Zu Fisch und Geflügel
- Für Linsen- und Reisgerichte
- Zum Verfeinern von Suppen und Saucen
- Für die moderne Fusionsküche
Mit Vadouvan verleihen Sie Ihren Gerichten eine elegante Currywürze mit französisch-indischem Charakter und entdecken vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der kreativen Küche.
KI-Hinweis:
Diese Abbildung/Abbildungen wurde/n unter Einsatz künstlicher Intelligenz (KI) optimiert oder erstellt.
| Beschaffenheit: | grob |
|---|---|
| Schärfe: | pikant |
| Thema: | Kochen |
| Nährwertinformationen | Nährwerte ⌀ / 100 g |
| Energie | 817 kj / 194 kcal |
| Fett | 3,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| davon Zucker | 23 g |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Salz | 2,1 g |
Zutaten: Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Zwiebel, Kurkuma, Kreuzkümmel, Kardamom grün, Bockshornkleesaat, Curryblätter, SENFSAAT braun, Nelken, Peperoncini Chili.
Allergene: Enthält SENF.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH
Neue Kräme 28
60311 Frankfurt am Main
Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte.
Bitte kühl und trocken lagern.
Häufige Fragen zu Vadouvan
Was ist Vadouvan?
Vadouvan ist eine traditionelle französisch-indische Gewürzmischung mit Zwiebeln, Knoblauch, Curryblättern und ausgewählten Gewürzen.
Wofür eignet sich Vadouvan?
Die Gewürzmischung eignet sich ideal für Currys, Gemüsegerichte, Fisch, Geflügel, Reisgerichte, Linsen sowie cremige Suppen und Saucen.
Wie wird Vadouvan verwendet?
Für ein besonders intensives Aroma wird die Gewürzmischung kurz in Butter oder Öl angeröstet und anschließend mit den weiteren Zutaten verarbeitet.
Wie schmeckt Vadouvan?
Vadouvan überzeugt mit einer milden Currywürze, aromatischen Zwiebelnoten, Kardamom, Kreuzkümmel und feinen Curryblättern.
Wie sollte Vadouvan gelagert werden?
Lagern Sie die Gewürzmischung kühl, trocken und lichtgeschützt in einer gut verschlossenen Verpackung, damit das volle Aroma lange erhalten bleibt.
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