Sumach
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- fruchtig-säuerliches Aroma
- traditionelle Spezialität des Orients
- vielseitig verwendbar
- ideal für Salate und Dips
- intensive rubinrote Farbe
Sumach
Sumach zählt zu den bekanntesten Gewürzen der orientalischen Küche und begeistert mit seinem unverwechselbar fruchtig-säuerlichen Geschmack. Gewonnen wird das Gewürz aus den getrockneten und gemahlenen Früchten des Färberbaums. Seine intensive rote Farbe und sein angenehm frischer Charakter machen Sumach zu einer beliebten Zutat in zahlreichen traditionellen Gerichten des Nahen Ostens. Als natürliche Alternative zu Zitronensaft verleiht Sumach vielen Speisen eine besondere geschmackliche Note.
Verwendung in der Küche
Sumach eignet sich hervorragend für Salate, Gemüsegerichte, Grillgerichte, Dips und orientalische Vorspeisen. Besonders bekannt ist seine Verwendung in Fattoush-Salat, Hummus und verschiedenen Mezze-Spezialitäten. Auch auf gegrilltem Fleisch, Fisch oder geröstetem Gemüse sorgt Sumach für eine angenehm frische und aromatische Würze.
Inspiration für Ihre Rezepte
- Für Fattoush und orientalische Salate
- Zum Verfeinern von Hummus und Dips
- Für Grillgerichte und Marinaden
- Auf geröstetem Gemüse
- Für Mezze und orientalische Spezialitäten
Mit Sumach bringen Sie die authentischen Aromen des Orients in Ihre Küche und verleihen Ihren Gerichten eine frische, fruchtig-säuerliche Note.
KI-Hinweis:
Diese Abbildung/Abbildungen wurde/n unter Einsatz künstlicher Intelligenz (KI) optimiert oder erstellt.
| Beschaffenheit: | grob |
|---|---|
| Schärfe: | mild |
| Thema: | Kochen |
Zutaten: Sumach, Salz (6 %).
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH
Neue Kräme 28
60311 Frankfurt am Main
Verpackung: In Tüte oder Schnorrdose.
Bitte kühl und trocken lagern.
Häufige Fragen zu Sumach
Was ist Sumach?
Sumach ist ein traditionelles orientalisches Gewürz, das aus den getrockneten Früchten des Färberbaums hergestellt wird.
Wie schmeckt Sumach?
Sumach besitzt ein angenehm fruchtig-säuerliches Aroma, das vielen Gerichten eine frische Note verleiht.
Wofür eignet sich Sumach?
Er passt hervorragend zu Salaten, Dips, Grillgerichten, Gemüse, Mezze und zahlreichen orientalischen Spezialitäten.
Ist Sumach Bestandteil von Gewürzmischungen?
Ja, Sumach wird häufig in orientalischen Gewürzmischungen verwendet und dient oft als aromatische Verfeinerung.
Wie sollte Sumach gelagert werden?
Lagern Sie das Gewürz kühl, trocken und lichtgeschützt, damit Farbe und Aroma möglichst lange erhalten bleiben.
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