Andaliman Pfeffer
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- seltene Pfefferspezialität aus Sumatra
- frische Zitrus- und Grapefruitnoten
- prickelndes Geschmackserlebnis
- ideal für asiatische Gerichte
- vielseitig für Fisch, Geflügel und Gemüse
Andaliman Pfeffer
- intensiv fruchtig
- Zitrusnoten
- prickelnde Schärfe
- fein säuerlich
Der Andaliman Pfeffer aus der Familie der Rautengewächse stammt von der indonesischen Insel Sumatra und wird durch Wildsammlung geerntet. Ein markantes, intensives Zitrusaroma und eine prickelnde, feinsäuerliche Schärfe erfreuen den Gaumen. Dadurch harmoniert der Andaliman Pfeffer wunderbar mit fruchtigen Speisen, Kokosmilch basierten Gerichten, die auch gerne mit Chili gewürzt sein können. Wichtig ist es, diesen Pfeffer vorsichtig zu dosieren, damit sein Aroma nicht zu stark in den Vordergrund rückt und die Speise zu sehr dominiert wird. Wir empfehlen diesen Pfeffer in einer elektrischen Mühle oder in einem Mörser fein zu verarbeiten und erst gegen Ende der Garzeit mit diesem Gewürz abzuschmecken. Die verzweigten Fruchtstände lassen sich auch im Ganzen mitkochen, doch wir empfehlen sie dann vor dem Servieren zu entfernen. In jedem Fall ein besonderes Geschmackserlebnis!
Zutaten: Andaliman-Peffer
Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH
Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main
Bitte kühl und trocken lagern.
| Beschaffenheit: | ganz |
|---|---|
| Schärfe: | scharf |
| Thema: | Grillen, Kochen |
| Nährwertinformationen | Nährwerte ⌀ / 100 g |
| Energie | 1192 kj / 285 kcal |
| Fett | 3,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,86 g |
| Kohlenhydrate | 52,0 g |
| davon Zucker | 2,08 g |
| Eiweiß | 10,9 g |
| Salz | 0,1 g |
Zutaten: Andaliman Pfeffer.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH
Neue Kräme 28
60311 Frankfurt am Main
Verpackung: In Tüte.
Bitte kühl und trocken lagern.
Häufige Fragen zu Andaliman Pfeffer
Was ist Andaliman Pfeffer?
Andaliman Pfeffer ist eine traditionelle Gewürzspezialität aus Sumatra und gehört botanisch zur Familie der Zitruspflanzen.
Wie schmeckt Andaliman Pfeffer?
Er besitzt frische Zitrusnoten, eine angenehme Würze und ein charakteristisches prickelndes Mundgefühl.
Wofür kann Andaliman Pfeffer verwendet werden?
Er eignet sich besonders für Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Gemüsegerichte sowie asiatische und moderne Fusion-Küche.
Ist Andaliman Pfeffer mit Szechuanpfeffer verwandt?
Ja, beide Gewürze gehören zur gleichen Pflanzengattung und teilen einige aromatische Eigenschaften.
Wie sollte Andaliman Pfeffer gelagert werden?
Lagern Sie die Pfefferkörner kühl, trocken und lichtgeschützt. Für das beste Aroma empfiehlt sich das frische Mörsern oder Mahlen vor der Verwendung.
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