Jaffna Curry
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- traditionelle Currymischung nach sri-lankischer Art
- kräftig-würzig mit angenehmer Schärfe
- mit aromatischen Curry- und Pandanblättern
- ideal für Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte
- ohne künstliche Zusätze
Jaffna Curry
Jaffna Curry ist von der traditionsreichen Küche im Norden Sri Lankas inspiriert und überzeugt mit einer intensiven, ausgewogenen Gewürzkomposition. Kräftige Chili, Koriandersaat, Kreuzkümmel und schwarzer Pfeffer verleihen der Mischung ihre charakteristische Würze, während Fenchel, Kurkuma und Bockshornkleesaat für eine harmonische Tiefe sorgen. Nelken und Zimt runden das Geschmacksprofil mit warmen, aromatischen Noten ab. Curryblätter und Pandanblätter verleihen dem Curry seinen unverwechselbaren, authentischen Duft.
Verwendung in der Küche
Jaffna Curry eignet sich hervorragend für würzige Currys mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Fleisch oder Gemüse. Ebenso harmoniert die Mischung mit Reisgerichten, Linseneintöpfen, Kokossaucen und Schmorgerichten. Für ein besonders intensives Aroma empfiehlt es sich, die Gewürzmischung kurz in etwas Öl anzurösten, bevor weitere Zutaten hinzugegeben werden.
Inspiration für Ihre Rezepte
- Für traditionelle Fisch- und Meeresfrüchte-Currys
- Zum Würzen von Geflügel-, Fleisch- und Gemüsegerichten
- Für aromatische Reis- und Linsengerichte
- In Kokossaucen und herzhaften Eintöpfen
- Für exotische Pfannengerichte mit asiatischer Note
Mit Jaffna Curry verleihen Sie Ihren Gerichten eine authentische sri-lankische Würze und genießen ein harmonisches Zusammenspiel aus kräftigen Gewürzen und feinen Röstaromen.
KI-Hinweis:
Diese Abbildung/Abbildungen wurde/n unter Einsatz künstlicher Intelligenz (KI) optimiert oder erstellt.
| Beschaffenheit: | fein |
|---|---|
| Schärfe: | scharf |
| Thema: | Kochen |
Zutaten: Chili, Koriandersaat, Kreuzkümmel, Fenchel, Bockshornkleesaat, Kurkuma, Pfeffer schwarz, Nelken, Zimt, Curryblätter, Pandanblätter.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH
Neue Kräme 28
60311 Frankfurt am Main
Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte.
Bitte kühl und trocken lagern.
Häufige Fragen zu Jaffna Curry
Was zeichnet Jaffna Curry aus?
Jaffna Curry ist eine kräftig-würzige Currymischung nach sri-lankischer Art mit aromatischen Curryblättern, Pandanblättern und einer ausgewogenen Schärfe.
Wofür eignet sich Jaffna Curry?
Die Gewürzmischung passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Reisgerichten sowie Kokos- und Currysaucen.
Ist Jaffna Curry scharf?
Die enthaltenen Chilis und der schwarze Pfeffer sorgen für eine angenehme, ausgewogene Schärfe, ohne die übrigen Gewürzaromen zu überdecken.
Sollte Jaffna Curry angeröstet werden?
Ja, ein kurzes Anrösten in etwas Öl bringt die ätherischen Öle der Gewürze besonders gut zur Geltung und intensiviert das Aroma.
Wie sollte Jaffna Curry gelagert werden?
Lagern Sie die Gewürzmischung kühl, trocken und lichtgeschützt in einer gut verschlossenen Verpackung, damit das volle Aroma lange erhalten bleibt.
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