Dukkah
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- traditionelle ägyptische Gewürz-Nuss-Mischung
- mit Sesam und Mandeln
- ideal für Brot und Dips
- aromatisch mit Kreuzkümmel und Koriander
- vielseitig für Salate und Gemüse
Dukkah
Dukkah ist eine traditionelle Spezialität der ägyptischen Küche und vereint geröstete Saaten, Nüsse und ausgewählte Gewürze zu einer besonders aromatischen Mischung. Weißer Sesam und Mandeln sorgen für eine angenehm nussige Note, während Koriandersaat, Kreuzkümmel und Tellicherry Pfeffer das Geschmacksbild harmonisch abrunden. Eine feine Chili-Schärfe verleiht der Mischung zusätzliche Raffinesse.
Verwendung in der Küche
Dukkah wird traditionell mit hochwertigem Olivenöl und frischem Brot serviert. Ebenso eignet sich die Mischung hervorragend als Topping für Salate, Ofengemüse, Reisgerichte oder Suppen. Auch Geflügel, Fisch oder Lamm erhalten mit Dukkah eine aromatische orientalische Note.
Inspiration für Ihre Rezepte
- Mit Olivenöl zu frischem Brot
- Als Topping für Salate
- Für Ofengemüse und Reisgerichte
- Zu Fisch, Geflügel und Lamm
- Zum Verfeinern von Dips und Bowls
Mit Dukkah holen Sie sich die Aromen der orientalischen Küche nach Hause und verleihen Ihren Gerichten eine fein nussige und würzige Note.
KI-Hinweis:
Diese Abbildung/Abbildungen wurde/n unter Einsatz künstlicher Intelligenz (KI) optimiert oder erstellt.
| Beschaffenheit: | ganz |
|---|---|
| Schärfe: | pikant |
| Thema: | Kochen |
| Nährwertinformationen | Nährwerte ⌀ / 100 g |
| Energie | 2291 kj / 553 kcal |
| Fett | 45,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 15,6 g |
| davon Zucker | 7,5 g |
| Eiweiß | 18,2 g |
| Salz | 3,2 g |
Zutaten: SESAMSAAT weiß, MANDELN, Koriandersaat, Kreuzkümmel, Chili, Salz, Tellicherry Pfeffer.
Allergene: Enthält SESAM und MANDELN (SCHALENFRÜCHTE).
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH
Neue Kräme 28
60311 Frankfurt am Main
Verpackung: In Schnorrdose inkl. Aromadeckel oder Tüte.
Bitte kühl und trocken lagern.
Häufige Fragen zu Dukkah
Was ist Dukkah?
Dukkah ist eine traditionelle Gewürz-Nuss-Mischung aus Ägypten, die aus Sesam, Mandeln und ausgewählten Gewürzen besteht.
Wie wird Dukkah verwendet?
Traditionell wird Brot zuerst in Olivenöl und anschließend in Dukkah getunkt. Die Mischung eignet sich außerdem als Topping für Salate, Gemüse, Reisgerichte und Dips.
Wie schmeckt Dukkah?
Dukkah überzeugt mit einer nussigen Note von Sesam und Mandeln sowie würzigen Aromen von Kreuzkümmel, Koriander, Tellicherry Pfeffer und einer feinen Chili-Schärfe.
Enthält Dukkah Allergene?
Ja, die Gewürzmischung enthält SESAM und MANDELN (SCHALENFRÜCHTE).
Wie sollte Dukkah gelagert werden?
Lagern Sie die Gewürzmischung kühl, trocken und lichtgeschützt in einer gut verschlossenen Verpackung, damit die nussigen und würzigen Aromen lange erhalten bleiben.
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