Bio Kadota Kama-Ka Kamairicha
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- aus Yabukita-Sträuchern
- stärkere Finalerhitzung
- süßlich, nussig & floral
- von Familie Kadota
Beschreibung
Bio Kadota Kama-Ka Kamairicha
Ein Tee mit Geschichte, Hingabe und Charakter
Der Bio Kadota Kama-Ka Kamairicha stammt aus der traditionsreichen Zusammenarbeit der Familien Kadota und Morimoto in Miyazaki, Japan. Bereits seit den 1960er Jahren nutze die Familie Kadota die historischen Kamairi-Maschinen, die einst von Ryotaro Morimoto persönlich an sie übergeben wurden.
Kamairicha ist inzwischen eine seltene Spezialität in Japan, bei der die Teeblätter nicht gedämpft, sondern in Eisenkesseln (Kama) erhitzt werden – ein Verfahren, das dem Tee sein unverwechselbares Aroma verleiht. Der Name "Kama-Ka" („Kama-Duft“) steht für den typisch süßlich-frischen Duft, der an geröstete Nüsse erinnert und sich sanft mit dem süßen Aroma frischer Teeblätter verbindet. Für diesen besonderen Tee verwenden die Kadotas ausschließlich Blätter der Sorte Yabukita von ihrem Lieblingsfeld in der hügeligen Arasaki-Region. Die sorgfältige Handarbeit, der Wechsel von Tag- und Nachtschichten während der Erntezeit sowie die stärker Enderhitzung (Hi-Ire) sorgen dafür, dass der feine Duft und Geschmack des Tees perfekt zur Geltung kommen.
Zubereitung: 1-2 TL auf 200 ml, 80-90 °C, erster Aufguss ca. 60 Sekunden, weitere Aufgüsse ca. 20 Sekunden
Zutaten: Grüner Tee*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
nicht-EU-Landwirtschaft
Herkunft: Japan
Verpackung: Im praktischen Nachfüllbeutel
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main
Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Bitte kühl und trocken lagern.
Eigenschaften
| Anbau: | Bio |
|---|---|
| Eigenschaften: | nicht aromatisiert |
| Herkunft: | Japan |
| Teeart: | Grüner Tee |
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