Tenryu Shincha Yama no Ibuki von Meister Ota

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Dieser Shincha ist eine besondere Rarität von Meister Ota  Strauchvariante Yama no... mehr
"Tenryu Shincha Yama no Ibuki von Meister Ota"

Dieser Shincha ist eine besondere Rarität von Meister Ota 

  • Strauchvariante Yama no Ibuki
  • weich, süß, Umami
  • von Hand geerntet, 2021
  • malerisch schönes Blattgut
  • aus Shizuoka

Auf der Suche nach neuen japanischen Grüntee-Raritäten haben wir den Tenryu Shincha Yama no Ibuki gefunden. Anfang April wurden die zarten Blätter der beschatteten Teepflanzen in Achtsamkeit von Hand geerntet und von Meister Ota kunstvoll verarbeitet. Die Handernte ist sehr aufwendig, weshalb es nur eine kleine Menge dieses Tees gibt.

Das Blattgut ist malerisch schön. Die dunkel glänzenden, nadelförmigen Teeblätter verströmen einen süßlichen feinen Duft, der die Eleganz dieses Tees verkörpert und es steigt die Vorfreude diesen Tee aufzugießen. Der Aufguss ist weich und cremig, mit feiner Süße, präsentem Umami und frischen vegetalen Noten die an Erbsen erinnern. Dieser Tee ist kraftvoll wie ein Samurai und zugleich elegant, wie dessen fließende Bewegung während einer morgendlichen Übungspraxis im Sonnenaufgang. Ein Shincha Meisterwerk von Meister Ota.

Ursprungs- oder Herkunftsland: Japan

Zutaten: Grüner Tee

Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

 

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