Tasmanischer Bergpfeffer

Die aromatische Beeren des tasmanischen Bergpfeffers werden für die australische Küche genutzt

• süßliches Aroma
• prickelnde Schärfe
• mit Liebe von Hand verpackt

Tasmanischer Bergpfeffer ist in Australien beheimatet und wird dort zu Lande als Tischwürze oder als Gewürz vorallem für Fleisch genutzt. Er ist kein "echter" Pfeffer, wird aber als socher eingesetzt. Seine Beeren wachsen an einem immergrünen Strauch in den Schluchten Tasmaniens und werden nach der Pflückung getrocknet. 

Im ersten Moment schmeckt der Bergpfeffer leicht süßlich, aber recht schnell verwandelt sich dieses Aroma eine prickelnd pfeffrige Schärfe, die sich durch eine angenehme Taubheit lange auf der Zunge hält. Zu seinem Geschmack passen sehr gut Grill-, Schmor- und Pfannengerichte sowie Eintöpfe - durch seine leichte Zitrusnote harmoniert Fisch ebenfalls sehr gut. 

Nutzen Sie den tasmanischen Bergpfeffer bitte erst kurz vor dem Servieren Ihres Essens, da das Gewürz beim Kochen schnell sein schönes Aroma verliert.

Zutaten: Pfeffer

Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.

Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel.

Verkehrsbezeichung: Tasmanischer Pfeffer

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main