Szechuan Pfeffer

Szechuan Pfeffer
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"Szechuan Pfeffer"

Szechuan Pfeffer - auch Anispfeffer oder chinesischer Pfeffer genannt

  • prickelnde Schärfe
  • blumig-zitroniges Aroma
  • mit Liebe von Hand gepackt

Szechuan Pfeffer ist etwas ganz Besonderes, denn hier kommen viele verschiedene Aromen zum Vorschein. Beim ersten Bissen setzt ein blumiges Aroma ein, wonach man eine pfeffrige Schärfe spürt. Ein Kitzeln erreicht dann den Gaumen und ein zitrusartiger Geschmack macht sich bemerkbar, der zuletzt von einem Dauerprickeln auf der Zunge und einer leichten Taubheit abgelöst wird. Tatsächlich ist Szechuan Pfeffer mit Zitrusfrüchten verwandt - daher rührt auch dieses besondere Prickeln, von dem man nicht genug bekommen kann.

Durch die Aromenvielfalt lässt sich Szechuan Pfeffer seht gut kombinieren und passt geschmacklich sehr schön zu Geflügel, Fleischgerichten und Gemüse.

Zutaten: Szechuan Pfeffer

Zubereitungshinweise: In einer trockenen Pfanne einige Minuten rösten, zerstoßen, durch ein Sieb schütten und mit Salz zu einem "Pfeffer-Salz-Gewürz" mischen. Erzeugt auf der Zunge ein prickelndes Gefühl.

Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.

Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel.

Verkehrsbezeichnung: Szechuan Pfeffer

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

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