Sesamsaat - geschält

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"Sesamsaat - geschält"

Sesam, aus Indien stammend, ist eines der ältesten bekannten Gewürze

  • zart-nussiges Aroma
  • leicht rauchige Note
  • mit Liebe von Hand gepackt

"Sesam, öffne dich!" Uns allen ist dieser Spruch bekannt. Wenn man genau hinschmeckt, dann erkennt man auch den Sinn dahinter. Denn die reife Fruchtkapsel von Sesam entfaltet beim Zerkauen wohl ähnliche Kostbarkeiten wie die Räuberhöhle, in die sich Ali Baba begibt. Begeben wir uns also auf eine kleine geschmackliche Reise. 

Sesam, eines der ältesten bekannten Gewürze, stammt aus Indien. Seine Samen können ungeröstet und geröstet verwendet werden. Durch Anrösten entfaltet sich aber erst so richtig das Potential - ungeröstet schmecken sie zart nussig, durch das Rösten verstärken sich diese Aromen und verleihen Ihren Speisen eine sehr delikate Note. In der deutschen Küche wird Sesam tatsächlich nicht häufig eingesetzt, es passt geschmacklich aber hervorragend zu gedämpftem oder gegartem Gemüse, zu Fisch, Nudeln und Reis. Eine bekannte und sehr leckere Kombination sind und Honig und Sesam.

Dafür findet es umso mehr Beachtung in der orientalischen und asiatischen Küche. Tahin, Hummus und Sushi gehören hier zu den beliebtesten Speisen. 

Zutaten: SESAMSAAT

Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.

Verpackung: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel.

Verkehrsbezeichung: Sesamsaat

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main

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Nährwertinformationen Nährwerte ⌀ / 100 g
Energie 2905 kJ (703 kcal)
Fett 62,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,1 g
Kohlenhydrate 11,7 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 20,5 g
Salz 0,1 g
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