Koreanisches Bambussalz

Meersalz gebrannt in Bambusrohren über einem Feuer bei über 1000 °C

• edles Salz mit feinster Rauchnote
• nach alter koreanischer Tradition
• mit Liebe von Hand verpackt

Bambussalz ist eine über 1.000 Jahre alte koreanische Spezialität, die von Mönchen entdeckt wurde. Grobes Meersalz wird in Bambusrohren über Feuer bei über 1.000 °C gebrannt und anschließend gemahlen und getrocknet. Durch die feine Vermahlung und die draus herrührende große Oberfläche der Salzpartikel ist dieses Salz sehr intensiv und hat eine minimale Rauchnote. Entsprechend sollte dieses Salz vorsichtig dosiert werden. Gemüse, Fisch und Salate lassen sich mit diesem Salz besonders gut verfeinern.