Fichtenhonig - Feldt

Eine echte Spezialität ist der Fichten-Honigtau-Honig vom bayerischen Alpenrand (siehe Foto). Hier scheint die heimische Fichte recht regelmässig aber mässig zu honigen. Im Vergleich zum Tannenhonig ist der Fichtenhonig heller, rotbraun oder dunkel bernsteinfarben. Der Geruch erinnert an Tannenhonig, ist also harzig, aber geschmacklich milder und fruchtiger als der Tannenhonig. Der Fichtenhonig bleibt relativ lange flüssig.

Zutaten: Honig

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Rüdiger Feldt, Imkerei & Bienenprodukte ( Apiaries & beeproducts ), Lindenallee 5, D- 22964 Eichede