Blue Butterfly Blüten

• Duft erinnert an grüne Erbsen
• färbt Wasser intensiv Blau

Die Blue Butterfly Blüten, auch Blüten der blauen Schmetterlingserbse genannt, sind schon seit Jahrhunderten aus der ayurvedischen Lehre bekannt. In Thailand wird der Blüten-Aufguss mit Zitrone und Honig als "Dok Anchan" genossen und ist ein weit verbreitetes Getränk. Die Blüten können als natürliche Lebensmittelfarbe für Wasser aber auch andere wasserhaltige Flüssigkeiten dienen und so findet man viele Rezepte für blaue Getränke, Kuchen und andere Speisen. Während durch die Zugabe von Zitronensaft ein Farbumschlag zu violett erfolgt, bildet sich mit Hibiskus eine schön rote Farbe. Mit den Blue Butterfly Blüten kannst du für ganz neue Farbakzente in deinem Zuhause sorgen und deine Freunde und Liebsten überraschen.

Zubereitung von blauem Wasser: 4-6 Blüten mit 200 ml 100 °C heißem Wasser übergießen und für mindestens 10 Minuten stehen lassen

Hinweis: In der Europäischen Union unterliegen die Blüten der blauen Schmetterlingserbse der Novel-Food Verordnung und sind daher nur als Nahrungsergänzungsmittel, jedoch nicht als Lebensmittel zugelassen.