BIO Lupinen Miso Paste

Leckere Miso-Paste aus dem Schwarzwald

• Traditionelle Herstellung im Schwarzwald
• Nur die besten regionalen und biologischen Rohstoffe
• Verarbeitung ganzer Hülsenfrüchte
• Natürliche Fermentation im Einklang mit den Jahreszeiten
• Ohne Zusatzstoffe, frei von Gentechnik und Radioaktivität

Die Miso-Herstellung der Bio-Lupinen-Miso-Paste läuft ganz traditionell nach japanischem Vorbild ab, basierend auf einem jahrtausendealten Rezept eines Zen-Meisters. Nur regionale Bio-Rohstoffe werden für diese würzige Paste verwendet, die aus ganzen Hülsenfrüchten, hier der Lupinenbohne, einer regionalen Soja-Alternative, hergestellt wird. Frei von Zusatzstoffen, ist diese vegane Lupinen-Paste made im Schwarzwald, der ideale Begleiter für Wok-Gerichte, zu Reis oder in würzig-pikanten Marinaden. Die Paste kann auch als Basis für Brühen und Suppen verwendet werden. Damit bekommt jedes Gericht das gewisse Etwas an Geschmack eingehaucht.

Zutaten: LUPINEN*, Wasser, Meersalz, Fermentationskultur (A.oryzae).

* aus kontrolliert biologischem Anbau, ohne Gentechnik

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Schwarzwald-MISO, Peter Koch, Römerweg 17, 78052 Villingen-Schwenningen