Avocadohonig - Feldt

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Bereits vor 10.000 Jahren wurden die Früchte des Avocadobaumes, als Lieferant von Öl und der... mehr
"Avocadohonig - Feldt"

Bereits vor 10.000 Jahren wurden die Früchte des Avocadobaumes, als Lieferant von Öl und der Frucht von den Azteken in Mittelamerika genutzt. Der Avocadobaum wird bis zu stattlichen 15 m hoch. Er wächst u.a. im tropischen Mexiko, der ursprüngichen Heimat der Avokado. Die vielen kleinen weiss-grünlichen Blüten, sind ähnlich unserer Süsskirsche, obligatorisch auf Insektenbestäubung angewiesen.
Den Bienen bietet der Avocadobaum sowohl reichlich Nektar als auch köstlichen Blütenstaub. Aus dem Nektar stellen die Bienen den fruchtig-kräftigen, sehr aromatischen Avocadohonig her, der ein wenig nach Backobst und Pflaumen schmeckt. Er zeigt eine geschmackliche Ähnlichkeit zu Honigen wie Eiche, Wald oder Edelkastanie und ist ebenfalls dunkel-schwarz.

Zutaten: Honig

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Rüdiger Feldt, Imkerei & Bienenprodukte ( Apiaries & beeproducts ), Lindenallee 5, D- 22964 Eichede

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