2019 Mingjian Si Ji Chun Oolong | Tanz des Pfau - Meister Chen

Wir feiern diesen Oolong auf ganz besondere Weise: Erstmals können wir einen Tee anbieten, bei dessen Herstellung wir neben Großmeister Atong Chen selbst mit angepackt haben!

• An diesem Oolong haben wir mitarbeiten dürfen!
• Kultivar Si Ji Chun
• Oolong aus Mingjian, Taiwan
• Verarbeitet von Teemeister Atong Chen
• Klare, hellgelbe Tasse mit intensivem Duft
• Mittelstark oxidiert und geröstet

Im Rahmen unserer Teereise nach Taiwan vor einem Jahr hatten wir die Ehre, unter Anweisung und Aufsicht des Teemeisters Atong Chen bei der Verarbeitung dieses erstklassigen Oolong mitzuwirken.
Dafür wurde erstklassiges Blattgut der Strauchsorte Si Ji Chun aus Mingjian verwendet. Sowohl Röstung als auch Oxidation sind mittelstark, das Ergebnis ist ein herrlich ausgewogener Oolong, vielleicht etwas mehr auf der hellen Seite. Sehr deutlich schmeckt man Aprikose und Karamell untermalt von vanilligen Nuancen, wie wir sie von vielen anderen Mingjian-Tees von Meister Chen kennen. Weniger zurückhaltend, sondern ausdrucksstark und angenehm süßlich trifft er den Nerv vieler Oolong-Fans, wie wir auch bei unseren Verkostungen feststellen konnten. Er macht einfach Freude.
Es mag hier und da ein wenig Eigenlob dabei sein -aber wäre es nicht zu schade, diesen feinen Tropfen nicht weiterzuempfehlen?

Zutaten: Oolong Tee