2018 Mingjian Wuyi Oolong

Ein achtsam hergestellter Oolong Tee aus dem Garten von Atong Chens Bruder mit mittlerer Röstung und bernsteinfarbenem Aufguss für eine elegante Entschleunigung.

• Handgeerntet in 2018
• Feines Blattgut aus Mingjian, ca. 400 m (Zentraltaiwan)
• Teepflanze: Wuyi
• leicht bis mittel oxidiert und mittel geröstet
• bernsteinfarbener, klarer Aufguss
• Verarbeitet von Meister Atong Chen

Mit dem 2018er Mingjian Wuyi haben wir einen sehr stimmigen und ehrlichen Oolong in unser Sortiment aufnehmen dürfen. Der Teegarten aus dem das Blattgut stammt, gehört Atong Chens Bruder und liegt auf etwa 400 m Höhe in Mingjian (Zentraltaiwan). Bei der Teepflanze handelt es sich um die inzwischen sehr seltene Varietät Wuyi, eine Teesorte, die aus den Wuyi-Bergen, der Heimat des Oolongs stammt. Im Duft zeigt dieser besondere Tee Noten von leicht honigartig und Sauerampfer. Das Geschmacksbild wird von Johannisbeere, Edelholz, einem zarten Marzipan und einer langanhaltenden Süße bestimmt. Das entstehende Mundgefühl ist weich und stimmig, breit und warm. Der klare Aufguss geht in Richtung orange-gelb. Ein ausdrucksstarker Tee mit entschleunigendem Charakter!

Zubereitung: ca. 5 g pro 100 ml, 100°C, Ziehzeit ca. 60 Sekunden