2018 Mingjian Jin Xuan Xue Pian Oolong | Eine Schneeflocke von Meister Atong Chen

2018 Mingjian Jin Xuan Xue Pian Oolong | Eine Schneeflocke von Meister Atong Chen
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  Ein herrlich leichter Oolong, dem ein frostiger Zauber innewohnt. Winterpflückung... mehr
"2018 Mingjian Jin Xuan Xue Pian Oolong | Eine Schneeflocke von Meister Atong Chen"

 

Ein herrlich leichter Oolong, dem ein frostiger Zauber innewohnt.

  • Winterpflückung (Dong Pian) von Hand in 2018
  • Strauchsorte Jin Xuan
  • leicht bis mittel oxidiert
  • leicht geröstet
  • Helle, gelb leuchtende Tasse
  • Aus dem Teegarten von Meister Atong Chen in Mingjian

Mit diesem Tee schenkte uns Atong eine "Schneeflocke" bzw. ein "Schneeblatt" (=Xue Pian). Gemeint ist damit kostbares Jin Xuan Blattgut, das im Februar 2018 Frost erlebt hat (sehr selten in Mingjian) und dadurch eine fast magische Erfrischung verkörpert. Die Bilder der mit Rauhreif bedeckten Blätter werden mir nicht aus dem Kopf gehen - ebenso wenig wie der warme, weiche Geschmack dieses Tees. Der Duft ist fruchtig in Richtung Maracuja und Banane. Geschmacklich konnten wir uns auch nach mehreren Aufgüssen kaum über die Geschmacksnoten einig werden: Mal schmeckten wir reife Banane, leichte Apfelnoten, Maracuja und Beeren, dann Noten von getrockneten Kräutern, etwas unterschwellig auch gerösteten Reis. Die Eindrücke wechseln von Aufguss zu Aufguss. Die verschiedenen Geschmacksnuancen treten fast mit einer gewissen Schüchternheit zutage. Eine geschmackliche Reise - jedes Mal anders, aber immer ein Hochgenuss. 

Zutaten: Oolong Tee

 

Mein Flavour: beerig, blumig, kräutrig, Reisnoten
Oxidationsgrad: leicht, mittel
Röstgrad: mittel
Aufgussfarbe: hell
Zubereitungsempfehlung: Mit kochendem Wasser übergießen und etwa 1 Minute ziehen lassen. Mehrere Aufgüsse möglich!
Ursprungsland: Taiwan
Packaging: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel von Nicki
Aufbewahrung: Für die Lagerung empfehlen wir Tongefäße oder Dosen aus Kirschholzrinde - wir beraten Sie gerne!
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main
...eine Frage hätte ich noch: Wir freuen uns auf Ihren Anruf! 069 284717
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