2018 Mingjian Jin Xuan Xue Pian Oolong | Eine Schneeflocke von Meister Atong Chen

Ein herrlich leichter Oolong, dem ein frostiger Zauber innewohnt.

• Winterpflückung (Dong Pian) von Hand in 2018
• Strauchsorte Jin Xuan
• leicht bis mittel oxidiert
• leicht geröstet
• Helle, gelb leuchtende Tasse
• Aus dem Teegarten von Meister Atong Chen in Mingjian

Mit diesem Tee schenkte uns Atong eine "Schneeflocke" bzw. ein "Schneeblatt" (=Xue Pian). Gemeint ist damit kostbares Jin Xuan Blattgut, das im Februar 2018 Frost erlebt hat (sehr selten in Mingjian) und dadurch eine fast magische Erfrischung verkörpert. Die Bilder der mit Rauhreif bedeckten Blätter werden mir nicht aus dem Kopf gehen - ebenso wenig wie der warme, weiche Geschmack dieses Tees. Der Duft ist fruchtig in Richtung Maracuja und Banane. Geschmacklich konnten wir uns auch nach mehreren Aufgüssen kaum über die Geschmacksnoten einig werden: Mal schmeckten wir reife Banane, leichte Apfelnoten, Maracuja und Beeren, dann Noten von getrockneten Kräutern, etwas unterschwellig auch gerösteten Reis. Die Eindrücke wechseln von Aufguss zu Aufguss. Die verschiedenen Geschmacksnuancen treten fast mit einer gewissen Schüchternheit zutage. Eine geschmackliche Reise - jedes Mal anders, aber immer ein Hochgenuss. 

Zutaten: Oolong Tee